Aunque necesitan mucho espacio para crecer, puedes cultivarlas en una maceta grande y mantenerla en tu balcón, terraza o patio.

Para cultivar berenjena con exito, antes de iniciar su cultivo debemos prestar atención a las necesidades edafológicas de esta planta. Sólo así sabremos si las condiciones que se darán en nuestro jardín urbano o en el jardín de casa será apta para el cultivo.

En el caso de las berenjenas, cobra especial importancia ya que el terreno o sustrato y los factores climáticos están íntimamente relacionados y la incidencia de cada uno de ellos se interrelaciona con el resto.

Rico y versátil

La berenjena es una hortaliza muy versátil, que se puede cocinar de diversas formas, ofreciendo una amplia gama de sabores y platos culinarios. Se puede comer a la plancha, frito, rebozado con huevo, al vapor o al horno. ¡Cómo evitar querer cultivarla en nuestro jardín en casa!

Historia

Él berenjenacuyo nombre científico es Solanum melongena y perteneciente a la familia de las solanáceas, Es un pariente cercano del tomate y es beneficioso para la salud, ya que protege al cerebro del envejecimiento y ayuda a prevenir cualquier tipo de infección. Sin embargo, es importante saber cocinarlo bien ya que comerlo crudo puede causar complicaciones de salud.

¡La berenjena se ha cultivado durante años antes del 2000 a. C.! Diversos documentos escritos sitúan el origen geográfico de este cultivo en el sudeste asiático (noroeste de India, Birmania y China). La introducción de la berenjena en Europa se debe a los árabes a través de la España musulmana (Edad Media) donde su cultivo se asentó en las zonas más cálidas del Mediterráneo.

plantación

La berenjena es una planta muy exigente en cuanto a luz, requiere aproximadamente de 10 a 12 horas de luz diarias, por eso es importante definir bien en qué parte de tu terraza o jardín cultivarla. En cuanto a temperatura, es un cultivo de climas cálidos y secos, por lo que se considera uno de los cultivos más exigentes en cuanto a calor (incluso más que el tomate y el pimiento). La temperatura media para un buen crecimiento está entre los 23-25º C, aunque tolera bien las altas temperaturas, siempre que la humedad sea adecuada. Lo ideal es sembrar las semillas a fines del invierno o principios de la primavera.

Él berenjena necesita suelos francos y profundos, sin embargo no es un cultivo exigente en relación a este tema, ya que posee un sistema radicular potente y profundo. Sin embargo, lo ideal es mezclar la tierra con una gran cantidad de compost o fertilizante y mantenerla siempre húmeda.

Las semillas para la siembra se extraen de los frutos maduros. Lo ideal es plantarlas primero en macetas y dejarlas germinar unas 10 semanas para luego trasplantarlas a 25-30 cm de profundidad. El trasplante debe hacerse después de que haya pasado todo el peligro de las heladas.

Irrigación

Como decíamos, el cultivo de berenjenas necesita suelo húmedo, por lo que los riegos deben ser frecuentes y en cantidad, sobre todo en la primera parte de la germinación, que es donde crecen los frutos. Si has decidido cultivar en macetas, recuerda mantener un buen drenaje para que no se acumule agua en sus raíces.

poda

Cuando la planta se desarrolla, se deben quitar los chupones y las hojas que se desarrollan debajo de la «cruz» y lavar la planta para que se airee. Puedes elegir el número de brazos que tendrá la planta en función del marco de plantación.

También es recomendable diluir los frutos deformes o dañados por plagas o enfermedades.

Plagas y enfermedades

Las plagas y enfermedades que afectan al cultivo de la berenjena son similares a las que sufre el cultivo del tomate, veamos cuáles son:

  • pulgones: se alimentan de la savia de la planta, y esta no solo la destruye sino que también es transmisora ​​de enfermedades.
  • escarabajo de la patata: estos insectos depositan sus larvas sobre las hojas para alimentarse de ellas.
  • araña roja: estos insectos destruyen las hojas y su presencia se detecta por las manchas amarillas y el tono rojizo de la planta.
  • perfeccionado: esta afectación se manifiesta por falta de luz, produciendo una planta sin flores y con un desarrollo normal.

Otras plagas y enfermedades del cultivo de berenjenas:

  • nematodos
  • alterno
  • Cercospora
  • verticiliosis
  • botrytus

Cosecha

Las berenjenas deben cortarse (no desecharse) en el momento en que la planta florece y antes de que crezcan por completo. El fruto para la cosecha debe tener un aspecto brillante y atractivo. Normalmente, el tiempo entre dos recolecciones consecutivas es de 5 a 10 días, dependiendo de las condiciones ambientales.

¿Un truco para ver si la berenjena está lista para cosechar? Colóquelo en la palma de su mano y presione suavemente con el pulgar, si la cáscara se hunde pero vuelve a su forma original, está listo para ser cosechado. Por el contrario, si la carne está dura y no se hunde, la berenjena no está madura y es demasiado joven. Si al presionar con el pulgar, la cáscara se hunde y no vuelve a su forma original, está demasiado madura y puede estar muy amarga y completamente marrón por dentro. ¡Cuidado!

Cuidado esencial

Si ya estás decidido a cultivar berenjena en el jardín de tu casa, te compartimos algunos consejos para una cosecha exitosa:

– Monitorear los cultivos durante las primeras etapas de desarrollo, eliminando las malas hierbas para prevenir enfermedades.

– Cuando la planta alcance unos 60 centímetros de altura, recomendamos utilizar guías para que los tallos queden separados del suelo y no tengan problemas de humedad. Esto también ayuda a que la planta se airee mejor.

– Es importante quitar las hojas interiores e inferiores para que la planta tenga mejor iluminación y ventilación.

– Las berenjenas no soportan el almacenamiento e incluso si se cosechan correctamente, deben consumirse tan pronto como se hayan cosechado.

¡Listo! Ya puedes empezar a pensar en deliciosas recetas de berenjenas… mis berenjenas en escabeche favoritas… deliciosas. Cultiva berenjenas en tu jardín en casa y saborea el placer de cultivar con tus propias manos.

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Vía: ecohortum

1 comentario

Honorio Jordán
23/07/2021 – 09:34

He plantado berenjenas en mi jardín, pero las hojas son de buen color, con pequeñas perforaciones, que recomiendo


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