A veces para cambiar algo las ensaladas o darle un toque especial a nuestras comidas utilizamos cebolleta en lugar de cebolla. Estos no forman bulbos como la cebolla, sino que son las hojas que se engrosan en la base. En este artículo vamos a hablar de las características y cultivo de las cebolletas.

Hay varios tipos de cebollas y cada uno tiene diferentes usos, sabores y aromas.

Él cebollínmejor conocido como cebolleta o cebolla tiernafue usado en Porcelana como condimento y antídoto para los venenos en la antigüedad.

Su oler es muy similar al de la cebolla por la alicina que contiene y su sabor es suave y delicado, incluso dulce.

Él madre se puede picar y usar para potenciar los sabores de los alimentos.

Características del Cebollino

A diferencia de las cebollas, las cebolletas desarrollan seis brotes y se cosechan cuando aún están verdes. La parte que se consume está formada por un tallo cubierto por las partes envainadas de las hojas. Se podría decir que es un falso tallo parecido al puerro. Lo que sí tiene en común con la cebolla son las hojas huecas.

Se suelen comer crudos en ensaladas. También es bueno para añadir a algunos guisos o guisos. Es un gran complemento más que una verdura. A la hora de cultivarlo, viene muy bien con las zanahorias, ya que las protege de gusanos y otras plagas.

cultivo y necesidades

Para que el cebollino crezca en buenas condiciones necesita una exposición soleada. El lugar donde la plantemos debe ser abierto y bien ventilado. En cuanto a sus necesidades, son necesarios suelos ricos, de tendencia ácida y de textura arenosa. Lo importante es que el suelo tenga buen drenaje. De lo contrario, podría encharcarse y pudrir las raíces.

No es muy exigente en cuanto a requerimientos nutricionales. Puedes pagar si quieres aumentar la velocidad de crecimiento, pero hay que tener mucho cuidado con el exceso de nitrógeno.

Para evitar la aparición de malas hierbas y así prevenir posibles plagas y enfermedades, lo mejor es desyerbar la tierra. Recordamos que desherbar es realizar una labor de labranza con un rastrillo en el suelo.

Vía: jardineriaon