Los encurtidos en conserva son realmente deliciosos y puedes comerlos en cualquier momento del día, incluso cuando estás a dieta, ya que se basa únicamente en vegetales que aportan muy pocas calorías.
Él pepinillos son una deliciosa alternativa a consumir verduras. el nutricionista francesca cifuentesespecialista en Sobrepeso y Obesidad, recomienda incluirlos en la dieta, ya que no sólo son merienda saludables para media mañana o media tarde, pero el acompañamiento perfecto del plato principal proteico.
Al preparar el pepinillos en casa es seguro que el vegetal están perfectamente limpios y es una manera de almacenar su vegetal y evitar que se dañen.
Por ello, a continuación te enseñaremos a preparar esta sabrosa conserva. Los encurtidos son ideales para acompañar carnes asadas o asadas, una merienda o para hacer un dip. Es una técnica que podemos utilizar mezclando las verduras o haciéndolas por separado. Es súper sencillo y nos permite hacer una gran cantidad para embotellar y tener siempre a mano.
Esta receta de Quick Pickles es sencilla y nos permite tener un elemento ácido con una consistencia crujiente en nuestros platos. Casi cualquier verdura se puede encurtir, lo que añade variedad a esta receta.
Prepara conservas en casa: https://infoagro.com.ar/como- Hace-conservas-en-casa/
Ingredientes
- 300c.c de vinagre de vino
- 300cc vinagre de manzana
- 300cc vinagre de alcohol
- 20g de sal
- 15g de azúcar
- Coliflor
- Cebolla
- Pepino
- Zanahoria
- chile o pimiento rojo
- tallos de acelgas
- hojas de laurel
- ramitas de tomillo
- Pimienta
¿Se puede beber el líquido de la lata?: https://infoagro.com.ar/se-puede-tomar-el-liquido-de-las-conservas/
Preparación paso a paso
- lavar todas las verduras y córtalos en cubos pequeños o en juliana.
- Poner mucha agua en una cacerola y llevar a ebullición. Cuando entiendas el punto, verduras blanqueadas poniéndolos todos dentro de la sartén y dejándolos cocinar por 5 minutos aproximadamente.
- Después de 5 minutos, retírelos, escúrralos y colóquelos en un tazón de agua helada para detener la cocción y que no pierdan textura ni color.
- Esteriliza los botes de cristal que vayas a utilizar y acomodar las verduras escaldadas escurridas hasta llenar ¾ de la capacidad de la jarra. Agregue hojas de laurel, ramitas de tomillo y pimienta al gusto. reserva.
- En una cacerola poner todo el tipos de vinagre, sal y azúcar. Deja cocer hasta que empiece a hervir y termines de completar el tarro de pepinillos enlatados con este líquido. Tapar y reservar.
- En el fondo de una cacerola, coloque un paño y coloque el tarro con verduras. Vierta agua caliente en la mitad de la jarra y caliente a fuego medio hasta que empiece a hervir. A partir de ese momento dejar cocer otros 30 minutos para pasteurizarlo.
- Retirar el vial con pinzas. Ten mucho cuidado de no quemarte y déjalo enfriar.
Cómo conservar los alimentos y cómo pedirlos en la heladera: https://infoagro.com.ar/como-conservar-los-alimentos-y-como-ordenarlos-en-la-heladera/
Picos
Si quieres usar un solo vinagre puedes hacerlo ya que no es necesario hacer un mezcla de vinagre para hacer encurtidos enlatados. Cuando la olla o las ollas que llenaste de vegetales estén frías, procede con el etiquetado, poniendo los ingredientes que contienen, el peso y la fecha de elaboración y caducidad del producto, que es hasta un año. No omitas ningún dato, ya que todos son importantes y seguro que no quieres perjudicar tu salud ni la de los que vas a visitar. consumir encurtidos enlatados Que hiciste.
Consumir encurtidos caseros después de una semana de preparación para que los sabores se concentren y la preparación quede más sabrosa. Por otro lado, recuerda que por cada kilo de producto (es decir, verduras) debes utilizar 1 litro de vinagre, 15g de azúcar y 20g de sal.
Con información de: http://placeralplato https://loscoladosdelafiesta.com/
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