Introducción: Hola productores de frutas, estamos aquí para brindarle buena información sobre los costos de cultivo del aguacate en la India, junto con el plan de negocios para el cultivo del aguacate, que incluye métodos de cultivo como la propagación, el cuidado de las plantas, el rendimiento, etc. Aguacate ( Persia americana ) proviene de América tropical. Proviene de México y América Central, probablemente de más de una especie silvestre. En India se compró en algún momento de la primera década del siglo XIX. El aguacate es el nutriente máximo entre el resultado final. La pulpa es rica en proteínas (hasta 4%) y grasas (hasta 30%), pero baja en carbohidratos. La grasa es como la composición del aceite de oliva y se usa ampliamente en la orientación de los cosméticos. El aguacate es rico en cobre y hierro, dos partes minerales de enzimas antioxidantes, y los aguacates muestran su calidad nutricional. El potasio también es excesivo en los aguacates porque es uno de los precios más altos de potasio en frutas y verduras tropicales y no tropicales.

Una guía para los costos de cultivo, el rendimiento y los métodos de cultivo del aguacate

El aguacate está asociado con una presión arterial más baja porque es demasiado en grasa monoinsaturada. Todos los aminoácidos están en el aguacate. Otra ventaja es que los aguacates han retenido exactamente el colesterol LDL y al mismo tiempo reducen el colesterol LDL. El aguacate se usa especialmente fresco, en relleno de sándwich o en ensaladas. También se usa en la preparación de helados y batidos y la pulpa se puede almacenar por congelación. Se han aislado tres compuestos antifúngicos de los extractos de cáscara de la culminación inmadura del cultivar verde. Los aguacates parecen contener una cantidad excesiva de proteínas, sus costos calóricos varían de 1500 a 2250 calorías por kg. Nuestros investigadores creen que el contenido de proteína de un aguacate es tres veces mayor que el de una manzana, casi el mismo que el del plátano local y mucho menos que el de la aceituna.

  Una guía para el costo del cultivo de aguacate.
Una guía para los costos de cultivo de aguacate

Producción de aguacate en India

La producción en India es muy limitada y no son una plantación comercial de aguacate. Las condiciones agroclimáticas que prevalecen en diferentes partes del país parecen beneficiosas para traer más áreas bajo el aguacate. Las plantaciones actualmente no están bien organizadas y están dispersas. Un buen número de variedades mejoradas con un mayor potencial de rendimiento ahora también están disponibles. Los aguacates se encuentran dispersos en los estados tropicales del sur, como Tamil Nadu, Kerala, Karnataka y Maharashtra. También popular en el estado nororiental del Himalaya de Sikkim en las laderas de las colinas a alturas de 800 a 1600 metros. Los aguacates a menudo se cultivan a mayor altitud para evitar la erosión del suelo.

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El aguacate se cultiva con éxito en la vecina Sri Lanka, donde se cosecha fruta de buena calidad de mayo a agosto y de diciembre a enero en varias regiones. Condiciones agroclimáticas similares a las de Sri Lanka están disponibles en las islas Andaman y Nicobar y en el sur tropical de la India. Con la elección correcta de variedad, también debería ser posible utilizar la opción de producción fuera de temporada, mejorando así la disponibilidad de fruta durante un período más largo del año. El aguacate producido en el país se puede comercializar con gran dificultad, especialmente para satisfacer las necesidades de la creciente industria turística. La parte continental de la India y las islas Andaman y Nicobar atraen a turistas extranjeros en muchos lugares, donde el aguacate puede encontrar un buen acceso al mercado. El aguacate también tiene un buen potencial de exportación.

Diferentes variedades de aguacate para cultivo comercial

Hass

Considerando el guatemalteco junto con algunos genes mexicanos; una plántula casual de origen desconocido, de California; Grupo de flores A; Fruta ovalada, fruta pequeña a mediana con una piel verde pebby que se torna de color negro violáceo cuando está madura y cremosa, carne verde clara disponible durante todo el año; 66-70% de recuperación.

Fuerte

Híbrido mexicano x guatemalteco; recogido por Carl Schmidt en 1911 en Atlixco, Puebla, México; llamado "Fuerte" significa "fuerte" o "resistente". Grupo de flores B; En forma de pera, de tamaño mediano a grande con un peso de 170 – 500 g, frutas verdes lisas de alta calidad con pulpa cremosa de color verde claro, fáciles de pelar y disponibles desde finales de otoño hasta la primavera; 75 – 77% de recuperación.

Gwen

Gwen es una selección de "Thille", una plántula de Hass. Frutos rechonchos, ovales, verdes, medianos a grandes que se vuelven opacos cuando están maduros, de guijarros y de apariencia gruesa con pulpa cremosa de color verde claro y están disponibles a fines del invierno hasta fines del verano.

Tocino

Híbrido de mexicano x guatemalteco; Grupo de flores B; Fruto ovalado; variedad de pieles verdes de mediados de invierno de buena calidad, carreteras medianas 170 – 510 g; Piel delgada, verde y brillante con textura coriácea; Maduración temprana con pulpa amarillenta muy pálida, recuperación 61%, costosa con producción constante y rendimientos más altos que Fuerte.

Zutano

Un híbrido de mexicano x guatemalteco; Grupo de flores B; Fruta grande en forma de pera con una mentalidad brillante, piel de color verde amarillento y pulpa verde claro ligeramente estructurada con un sabor ligero y una vida útil moderada en el otoño hasta el comienzo del invierno. Recuperación 65%. Sensible a la antrocnosis y moderadamente susceptible a la pudrición de la raíz de Phytophthora. Puede tolerar la solución salina.

Reed

Un híbrido de "Anaheim" X "Nabal"; Frutos redondos, medianos a grandes con un peso de 270 – 680 g; Pebby verde claro, piel gruesa y carne mantecosa con buen gusto y buena vida útil, disponible de verano a principios de otoño.

Pinkerton

Híbrido guatemalteco; un semi enano; Grupo de flores A, fruta piriforme, tamaño promedio de 230-425 g, el tamaño de la semilla es relativamente pequeño, madurez a mitad de temporada con pulpa color crema atractiva, recuperación del 82%. Resistente a las plagas de antracnosis.

Xanh

Frutas grandes (170-180 mm de largo y 400-600 gm), frutas de buena calidad con color amarillo claro de pulpa.

Pollock

Es alargado en forma de pera; muy grande, hasta 5 lbs (2.27 kg); piel suave carne verde cerca de la piel, contiene 3 a 5% de aceite; semilla grande, a menudo suelta en la cavidad. Temporada: principios de julio a agosto u octubre. Tímido y demasiado grande pero de calidad superior.

TKD 1

Estas frutas son de tamaño mediano y de forma redonda. Árboles erguidos y semi-extendidos, muy adecuados para plantas de alta densidad. Rendimiento 264 kg / árbol. Las frutas son dulces TSS8 o brix, grasa 23.8%, proteína 1.35%.

CHES A-1

Frutas transportadas en racimos de 3 a 5, verde mediano, pesan 200-250 g. madura en mayo – junio y septiembre – octubre. Sólidos solubles totales – 10.5 Brix. Pulpa – amarillo pálido, recuperación – 60%. Rendimiento de 300-500 frutos por árbol.

Reproducción del árbol de aguacate

En la India, el aguacate se propaga normalmente a través de semillas. La viabilidad de las semillas de aguacate es bastante corta (2 a 3 semanas), pero esto se puede promover almacenando la semilla en turba seca o arena a 50 o C. Retirar la cubierta de semilla antes de sembrar Acelera la germinación. En la India, se origina un máximo de plántulas cultivadas. Las semillas del resultado final maduro se siembran directamente en el vivero o en bolsas de polietileno. Cuando tienen entre 8 y 365 días de edad, las plántulas están equipadas para trasplantar. Las plántulas tomaron más tiempo para comenzar a fructificar y el rendimiento y la excelente fruta son claramente variables.

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  Reproducción del árbol de aguacate. del árbol de aguacate.
Reproducción del árbol de aguacate.

Por polinización cruzada puede haber una variabilidad extremadamente buena en las plántulas que consisten en semillas, es imposible cosechar plantas genéticamente uniformes como se indica para la formación de huertos industriales. Estas plántulas de flores tardan mucho tiempo en producir la primera cosecha y la fruta en una calidad poco confiable. La propagación vegetativa de clones avanzados de aguacate por brotación o injerto es importante para mantener estos problemas alejados. En la India, actualmente no hay vivero comercial involucrado en la propagación vegetativa del aguacate, ni hay una iniciativa, ya sea a nivel gubernamental o no público, para cultivar viveros de material vegetal de aguacate.

Preparación de campo y método de plantación de aguacate [19659008] La plantación de aguacate en un lugar notablemente nuevo requirió cuidado en la selección de la especie. Los tipos de compañías A y B deben decidirse y su florecimiento debe superponerse. La participación de los tipos de organización A y B puede ser 1: 1 o 2: 1. El aguacate se planta a una distancia de 6 a 12 metros, dependiendo de la fuerza del rango y el método de crecimiento. Para variedades con un árbol extendido, como Fuerte, se debe dar una distancia mucho mayor. En áreas que son sensibles al exceso de agua, deben plantarse en montículos, porque los aguacates no pueden hacer frente a las inundaciones. En Sikkim, se prefiere una distancia de plantación de 10 x 10 metros en pendientes. En el sur de la India, la distancia de recubrimiento varía de 6 metros a 12 metros si se siembra lejos con café. Los pozos de 1 metro cúbico de longitud se cavan durante la duración de abril a mayo y están llenos de estiércol de granja y tierra superior (proporción 1: 1) para plantar. La siembra se lleva a cabo en junio-julio o, a veces, en septiembre.

Fertilizantes y estiércol para árboles de aguacate

Los aguacates requieren una gran fertilización y el estado de alerta ante el nitrógeno es tan importante como esencial. En general, los arbustos jóvenes de aguacate N, P 2 5 y K 2 deben recibir O en una proporción de 1: 1: 1 y árboles más viejos en la porción de 2: 1: 2. A un pH superior a 7, pueden aparecer signos y síntomas de deficiencia de hierro que pueden corregirse usando quelato de hierro por el precio de 35 g / árbol. Diferentes micronutrientes (Fe, Zn, B) tienen profundos efectos sobre el crecimiento de los árboles, la absorción de nutrientes y el rendimiento del aguacate.

Se recomienda el manejo integrado de nutrientes con fertilizantes inorgánicos, complementados con fertilización natural, para el aguacate. En la región de Coorg y en la ubicación tropical húmeda de Karnataka, Kerala y Tamil Nadu, los fertilizantes deben aplicarse en dos dosis separadas en mayo-junio y septiembre-octubre. Mientras que en el norte de la India, el fertilizante se puede realizar en dos dosis separadas en marzo-abril y septiembre-octubre o justo antes y después del inicio del monzón. El uso de sulfato de zinc en la hoja (0.5 por ciento) y varios micronutrientes pueden realizarse en abril-mayo o septiembre-octubre.

Capacitación y poda de árboles de aguacate

Las plantas deben podarse suavemente en los niveles iniciales para cultivar un dosel central abierto. Después de eso, la poda no se usa con frecuencia, especialmente con especies junto con Pollock, se alcanza el pico para reducir el tamaño del árbol, mientras que cuando se extienden especies como Fuerte, las ramas se adelgazan y acortan. Las ramas perdedoras y que tocan el suelo deben podarse por conveniencia en las prácticas culturales. Se ha descubierto que la poda intensa promueve un crecimiento vegetativo excesivo, reduciendo así el rendimiento.

Requisitos de riego para los árboles de aguacate

En la India, el aguacate se cultiva en áreas donde las precipitaciones son excesivas y están bien distribuidas durante todo el año. Es por eso que ha crecido durante millas en situaciones de secano y el riego normalmente ya no se da. El riego con períodos de 3 a 4 semanas durante los meses secos es beneficioso. El riego por aspersión mejoraría la longitud de la fruta y el porcentaje de aceite y extendería el tiempo de cosecha. Para evitar el estrés por la humedad durante la temporada de invierno, es conveniente cubrir con hierba seca / hojas. No se recomienda la inundación porque promueve la incidencia de pudrición de la raíz.

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Manejo intercultural y de malezas del aguacate

El cultivo profundo en huertos de aguacate debe evitarse con raíces en el piso. El cultivo intercalado con leguminosas o cultivos de raíces poco profundos se puede lograr en huertos más jóvenes que también pueden suavizar las malezas. La plantación de monocultivo de aguacate se puede mantener con cultivo de césped. Las malezas son un problema importante en áreas con mucha lluvia en el sur de la India. Se sugiere el uso de gramexon o glifosato para controlar las malezas. En un sistema de plantación a base de café exprés, el arrastre es suficiente para que el café exprés manipule la hierba. Se debe tener cuidado para garantizar que las raíces de aguacate no se alteren durante el lavado.

Floración, polinización y fructificación del aguacate

El aguacate comienza a producirse a los 5-6 años después de la plantación y tiene una clara tendencia a una disminución bienal que es estándar en varios otros árboles frutales. Pero hay problemas específicos en la fruta como el aguacate. En el aguacate, la inflorescencia es un penacho compuesto. La vegetación del personaje es morfológicamente bisexual y tiene órganos fértiles masculinos y femeninos. Pero exhiben dichagagamia, es decir, los órganos masculinos y femeninos que llegan a la madurez en un momento determinado y, por lo tanto, evitan la autopolinización de una flor individual. En dichagagamia pueden ser protogínicos, es decir, que los componentes femeninos maduran antes que los órganos masculinos. El tipo de dichogamia en el aguacate es un complejo exclusivo del aguacate: la dichogamia sincrónica diaria.

Las partes femeninas de todas las flores que se abren simultáneamente en un árbol seleccionado madurarán simultáneamente y, por lo tanto, se comportarán funcionalmente como una mariquita. Los elementos masculinos de plantas idénticas llegarán a la madurez cuando la vegetación se abra la próxima vez y, por lo tanto, todos se comportarán como la flora masculina en algún momento de ese período. Esto también excluye la polinización cruzada entre flores del mismo árbol. Además, la situación se ve exacerbada por la realidad de que cada uno de los arbustos de una institución específica puede mostrar el segmento del mismo sexo y los genitales opuestos en un momento determinado en la próxima apertura de la flor idéntica. Entonces, si uno de la organización está plantando en masa, no valdrá la pena y cada grupo requerirá la interplantación de arbustos de la institución matriz, las dos compañías estarán juntas.

Enfermedades y plagas de los árboles de aguacate [19659008] La pudrición de la raíz de antracnosis, la mancha de la hoja, la pudrición del tallo, la corteza son las principales enfermedades que afectan al aguacate.

Antracnosis

La antracnosis se convierte en un problema importante, pero afecta el rendimiento y la calidad del fruto. Se debe a Colletotrichumgloeosprotioides. Los signos y síntomas se desarrollan en la fruta o, después de la cosecha, para comenzar con el síntoma, se trata de una enorme lesión circular de color marrón claro que con el tiempo se vuelve marrón oscuro o negro. Consecuencias de la infección con pérdida del resultado final joven. Las frutas restantes están distorsionadas. El fungicida basado en cobre primario, óxido de cobre, trióxido de cobre, puede usarse para manipular este trastorno en la fase inicial. La purificación del huerto, como la quema de hojas y frutos caídos, ayuda a reducir el inóculo. El tratamiento de las urnas después de la cosecha para combatir la enfermedad también se recomienda en muchos países. Almacenamiento atmosférico controlado de alta en 2% de O 2 a 7.2 o C durante 3-4 semanas facilitando el desarrollo del hongo en el almacenamiento.

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Pudrición de la raíz de Phytophthora

La condición máxima grave del aguacate es la pudrición de la base que resulta de Phytophthoracinnamoni que conduce a la pérdida de la vida de las plantas. La enfermedad afecta las raíces y que se han vuelto negras y finalmente mueren, lo que finalmente conduce al crecimiento general y al rendimiento de las plantas. El escenario de la enfermedad está irritado por condiciones poco permeables y empapadas de agua. El metalaxil (Ridomil) se mezcló con el suelo por adelantado y luego se plantó o terminó como una pudrición de la raíz empapada en el suelo al menos 4 meses después del remedio. El suelo empapado de Ridomil (1gai / 10 lit) regula la pudrición de la raíz. Este desorden puede minimizarse mediante el uso de tipos tolerantes, la retención de áreas con registro de agua para las plantas, la zonización del suelo, el uso de metalaxil, el fosfonato de potasio puede usarse.

Sarna de aguacate (Sphacelomaperseae)

Se forman manchas marrones o carmesíes ovales o anormales en la fruta de textura dura. La alta humedad estimula el crecimiento y la propagación de costras. El uso de especies tolerantes y la pulverización de fungicidas que contienen cobre facilita la manipulación del problema de la corteza.

Plagas de insectos Los ácaros, las cochinillas y las escamas son las plagas de insectos esenciales del aguacate.

Ácaros

Tres tipos de ácaros se aprovechan de los árboles de aguacate. El ácaro marrón pone huevos en las hojas del árbol y daña y destruye el follaje de la planta en grandes cantidades. La perseamita también daña el follaje del árbol de aguacate, lo que conduce a menos fruta, aunque el ácaro de seis manchas generalmente causa la decoloración de la hoja más efectiva. Los ácaros depredadores controlarán la población de los 3 ácaros, además de evitar el uso de insecticidas químicos que matan a sus enemigos naturales.

Wolluis ( Planococcuscitri )

Los insectos harinosos no son problemas importantes en el aguacate, pero el uso de insecticidas mata a los enemigos naturales de los insectos harinosos que causan un problema importante. Los insectos harinosos son sexualmente dimórficos. Los huevos amarillos se producen en una colonia suelta de filamentos cerosos. Con la ayuda de hembras, se ponen alrededor de 50-100 o más de cien huevos cubiertos con un ovisac. El caballo de Troya Mealy se reproduce continuamente en huéspedes únicos como cítricos, Murrayakoenigi, café en la región de Coorg. Gusano de harina determinado en el resultado final en los meses de septiembre a octubre. Se observó tanto en el pico atrofiado como en el maduro.

Los insectos harinosos produjeron una enorme cantidad de honeydew, que atrae a otros insectos y estos insectos ponen huevos en el resultado final y llegan al mejor resultado final. Los insectos harinosos suelen ser extremadamente bichos en presencia de hormigas porque las hormigas los protegen de los depredadores y parásitos. Estos pueden controlarse mediante el lanzamiento del escarabajo hembra de pollo, Cryptolaemusmontrouzieri en 10 escarabajos / árbol después de la fructificación. Pulverizar 150 ml de dimetoato + 250 ml de queroseno en cien aguas (o) 10 g de carbaril + 10 ml de queroseno en 10 l de agua proporciona un control poderoso de los insectos harinosos.

Thrips ( Scirtothripsperseae )

Nutrición clara a través de cicatrices en la fruta. Estas cicatrices comienzan como costras o manchas coriáceas y se extienden sobre la fruta. El insecto adulto es de color amarillo anaranjado con grandes bandas marrones y tiene 0,7 mm de largo. Los insectos prosperan a temperaturas más bajas y pueden durar 6 o más generaciones durante el año. La adición de mantillo orgánico grueso de aproximadamente 6 cm de espesor debajo de los arbustos puede ayudar a reducir la supervivencia de los trips que se hinchan en el suelo. El insecticida selectivo debe seleccionarse para controlar estos insectos de modo que se cause un daño mínimo a las poblaciones naturales.

Mosca de la fruta ( Bactroceradorsalis, B. caryeaea ) [19659009] Se notó un porcentaje muy menor de plagas de moscas de la fruta en rambután. La mosca de la fruta contamina la fruta madura. La infección es adicional en los estados del sur. La mosca de la fruta hembra pone huevos en las frutas adultas con la ayuda de la mandíbula puntiaguda. Después de la eclosión, los gusanos se alimentan de pulpa de este resultado final y el resultado final afectado comienza a pudrirse y caerse.

Cosecha de fruta y rendimiento de aguacate

La vida de la planta de aguacate a partir de semillas comienza a producirse de 5 a 6 años después de la siembra, incluso cuando las estrellas de Florida ralladas rinden en 3-4 años. Las frutas maduras de variedades rojas cambian su coloración de rojo a granate, mientras que el pico de variedades sin experiencia se vuelve amarillo verdoso. Las frutas están equipadas para la cosecha, mientras que el color de la capa de semillas dentro de los ajustes de la fruta es de blanco amarillento a marrón oscuro.

El pico adulto madura entre seis y 10 días después de la cosecha. Los frutos siguen siendo difíciles mientras permanecen en los árboles y son más fáciles de ablandar después de la cosecha. El rendimiento varía de alrededor de 100 a 500 frutos consistentes con el árbol. En Sikkim, las frutas se cosechan hasta julio, hasta la misma época de cosecha. Lo más destacado en la región de Coorg es de junio a octubre. Julio-agosto es el momento pico de cosecha en Tamil Nadu.

Manipulación, almacenamiento y comercialización posteriores a la cosecha

Los aguacates ahora no maduran en el árbol y las frutas se vuelven más suaves después de ser cosechadas. La fruta quiere ser recogida con cuidado. Los aguacates deben cosecharse en la etapa correcta de madurez. En la India, se prefieren las frutas con una longitud de 250 a trescientos gramos. Las variedades más famosas son Hass, Fuerte y Green. Los resultados finales duros y maduros se cosechan y todos pueden madurar mediante el envío y la distribución. Los aguacates verdes pueden almacenarse a una temperatura de 5 a 8 ° C durante un máximo de cuatro semanas. Actualmente, no existe un dispositivo de comercialización preparado para el aguacate porque la producción es pequeña y las áreas de producción están dispersas.

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Los costos de cultivar aguacate en la India

  Costos de cultivo de aguacate.
Costos de cultivo de aguacate.

Los costos de cultivo de aguacate para material vegetal – Rs.1.50.000

Los costos de cultivo de aguacate para fertilizantes – Rs.10.000

los costos de cultivo de aguacate para fertilizante – Rs.10.000 [19659009] el costo de cultivar aguacate para Fungicida – Rs.10,000

el costo de cultivar aguacate para Herbicida-Rs.10,000

El costo de cultivar aguacate para Insecticida-Rs.10,000

Los costos de cultivo de aguacate para poda – Rs.20,000

Los costos de cultivo de aguacate para riego – Rs. 50,000

Varios cambios – Rs.30,000

Los costos de cultivar aguacate para la preparación de la tierra – Rs.50,000

Los costos de cultivar la cosecha de aguacate – Rs. 30,000

Los costos de equipo agrícola – Rs.20,000

Costos laborales – Rs.50,000

Costos de comercialización – Rs.30,000

10% de los costos totales – Rs.56,000

Los costos totales involucrados para el cultivo de aguacate es aproximadamente – Rs. 6.16,000.

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