Introducción al cultivo de boniatos ecológicos

La batata es un cultivo herbáceo perenne de la familia Convolvulaceae. El nombre botánico de la batata es Ipomoea batatas y este cultivo se cultiva principalmente por su sabor dulce y raíces de almidón. Los tubérculos son una rica fuente de betacaroteno y se utilizan como antioxidantes. La planta de la batata es una liana ramificada y rastrera con hojas de plantas lobuladas dispuestas en espiral en forma de corazón y flores blancas o lavanda. Esta planta tiene raíces agrandadas, que se denominan tubérculos y sirven como fuente de energía para la planta. En este artículo, también abordamos los siguientes temas sobre las batatas;

  • ¿Cuántas batatas puede producir una planta?
  • Cómo aumentar el rendimiento de las batatas.
  • Las batatas deben ser orgánicas
  • Cómo cultivas batatas orgánicas
  • Cómo promocionas las batatas
  • Cuánto espacio necesita una batata
  • Cómo cortar las hojas de papa que se necesitan para plantar.

Una guía paso a paso para cultivar batatas orgánicas

En la India, la batata se llama «Sakharkanda». Las batatas producen hojas frescas y tubérculos dulces. Las batatas tienen bajos niveles de nutrientes y puedes fertilizarlas con éxito con materiales orgánicos o una mezcla de fertilizantes orgánicos con bajo contenido de nitrógeno. Aproximadamente 2 áreas de tierra se cultivan con batatas en la India. Bihar, Bengala Occidental, Uttar Pradesh y Orissa son los principales países productores de batata de la India.

Una guía para cultivar batatas orgánicas
Una guía para cultivar batatas orgánicas (Crédito de la imagen: Pixabay)

Diferentes cultivares / variedades de batatas

Existen diferencias entre cultivares en términos de color, forma y tamaño de los tubérculos. Se cultivan principalmente variedades locales. Hay algunas variedades de batatas como H-268, Pusa Safed, Pusa red, Pusa sunahari, NO-4004, S-30, Klamath y la última Skarkand – 5. La madurez varía de 90 a 140 días.

Algunas variedades orgánicas de batatas son Jewel Yams, Garnet Yams, dulces Covington, dulces japoneses (también conocidos como dulces orientales), dulces Hannah y dulces Stokes morados.

Requisitos del suelo para el cultivo de batatas orgánicas

La batata se cultiva en varios tipos de suelo, desde suelo arenoso hasta suelo franco, pero da los mejores resultados cuando se cultiva en suelo franco-arenoso con alta fertilidad y un buen sistema de drenaje. Se debe evitar el cultivo de batatas en suelos arenosos ligeros y arcillosos pesados, ya que esto no es bueno para el desarrollo de los tubérculos. Requiere un nivel de pH en el rango de 5.8 a 6.0, que es mejor para cultivar batatas.

Las batatas requieren un suelo suelto y bien drenado para formar tubérculos grandes. No desea que las raíces de las plantas enfrenten resistencia cuando intenten expandirse en el suelo. El rango de nivel de pH óptimo para el rendimiento máximo de batatas de calidad es de 5,8 a 6,0. Si usa cal para aumentar el valor de pH, aplique cal dolomítica, ya que también contiene magnesio.

Preparación del suelo para el cultivo de boniatos orgánicos.

Primero, prepare el suelo mucho antes del momento de la siembra. Gire la tierra durante unas semanas antes de ir a por las patatas. Luego, para que las camas puedan asentarse y fortalecerse, haga la última preparación de la cama unos días antes del ajuste. Las camas deben tener al menos 8 pulgadas de alto y el ancho que permita el ancho de las filas. Las camas estrechas se secan rápidamente y limitan el crecimiento de las raíces. El suelo infestado con nematodos agalladores debe tratarse con nematicida antes del trasplante.

Las batatas generalmente necesitan pleno sol y suelo bien drenado. Estas plantas no se alimentan mucho, pero requieren un buen equilibrio de nitrógeno, potasio y fósforo. Antes de plantar, aplique un fertilizante orgánico de liberación lenta y demasiado nitrógeno produce el crecimiento de las hojas a expensas de las raíces. Una batata produce entre 3 y 5 hojas.

Requisitos para el cultivo de boniatos ecológicos

  • Las plantas de batata crecen bien en climas tropicales y subtropicales.
  • Crece mejor a temperaturas superiores a 25 ° C en suelos arcillosos bien permeables con un valor de pH de 5,6 a 6,6.
  • Las batatas deben plantarse a pleno sol y requieren suficiente espacio, ya que la vid se extenderá por grandes áreas. Las batatas se cultivan a partir de plantas conocidas como calzoncillos. Estas hojas son plantas que se cultivaron a partir de tubérculos maduros de batata.
  • Los boletos generalmente se pueden comprar o cultivar en casa. El método más simple para cultivar toboganes es colocar las batatas en un recipiente con agua usando los palillos que lo sostienen. Luego colóquelo en una ventana luminosa y soleada y déjelo brotar. Algunos brotes desarrollan raíces, otros pueden no desarrollar raíces.
  • Los brotes que tienen raíces pueden arrancarse del tubérculo principal y luego plantarse en macetas individuales. Los que no tienen deben arrancarse y colocarse en un vaso de agua hasta que comiencen a desarrollar raíces.

Tiempo de siembra y método de cultivo de batatas.

Para un rendimiento óptimo, los tubérculos deben sembrarse en macizos de flores de enero a febrero y el momento óptimo para plantar vides en el campo es de abril a julio. Utilice una profundidad de 20 a 25 cm para plantar tubérculos.

La reproducción se realiza principalmente mediante tubérculos o esquejes de vid. En el método de poda de vides, los tubérculos se toman de viñedos viejos y luego se plantan en viveros preparados. La vid se planta generalmente en crestas o en plantas planas preparadas. La planta huésped tiene al menos 4 nodos. Se utiliza un espacio entre líneas de aproximadamente 60 cm y un espacio entre líneas de 30 cm.

Espaciamiento y plántulas para el cultivo de boniatos orgánicos.

Utilice un espacio entre hileras de unos 60 cm y una planta entre plantas de 30 cm. Use 25,000 a 30,000 vides podando acres. Luego, los viñedos se plantan en los campos principales en un terreno de 1 acre.

Cuando y donde deberías cultivar batatas

Antes de plantar batatas, como con la mayoría de cultivos, querrá preparar el suelo. Afortunadamente, las batatas no son exigentes. Las plantas prefieren un suelo arcilloso que sea bien permeable y no demasiado rico. Recomendamos mezclar una capa de compost de 1 pulgada y triturar todos los grumos. Luego humedezca bien la cama con agua fresca. Es un buen momento para comprobar la acidez del suelo. Está intentando alcanzar un nivel de pH entre 5,8 y 6,0. Las batatas pueden soportar suelos más ácidos (aproximadamente 5.0) si es necesario y ajustar según sea necesario hasta que alcance el equilibrio adecuado.

Las plantas de batata prefieren un suelo más arenoso, en lugar de arcilla más pesada. Si se encuentra en un área con arcilla pesada y considere usar una cama elevada. La ventaja de plantar sus cultivos de camote en un lecho elevado es que puede preparar el suelo de acuerdo con las especificaciones requeridas para su cultivo. En el caso de las batatas, querrás preparar el suelo con compost y arena. Las papas plantadas en suelo pesado crecerán y luego se deformarán. El desarrollo adecuado de las raíces de la batata depende de que haya suficiente aire en el suelo y de una buena aireación.

Si se encuentra en un clima más cálido, es posible que desee plantar batatas aproximadamente un mes después de la última helada de primavera. Las plantas de batata prefieren temperaturas más cálidas del suelo y del aire. Querrá esperar hasta que pueda depender de las altas temperaturas constantemente en ambos. Puede ser una buena idea cubrir el suelo con plástico negro o mantillo textil negro unas 3 semanas antes de plantar. Esto ayudará a capturar el calor del sol y luego acelerará el calentamiento del suelo.

Procedimiento paso a paso para el cultivo de batatas orgánicas.

Paso 1) Las plantas de batata crecen mejor en suelos arenosos bien drenados de medianos a ligeros. Aunque este cultivo se puede cultivar en suelos más pesados, las raíces pueden tener piel áspera y pueden ser irregulares. Se deben evitar los campos con alto contenido de sustancias orgánicas.

Paso 2) Las batatas no deben cultivarse en el mismo suelo más de una vez cada 3 años. Y evite los campos con un historial de malezas perennes difíciles de controlar. También evite los lugares que han tenido maíz en los últimos 5 años para reducir el riesgo de daño por gusanos de alambre.

Paso 3) Las batatas se propagan a partir de esquejes de vid, comúnmente conocidos como «toboganes». Aunque se pueden comprar hojas certificadas libres de enfermedades, es más económico para los productores expandir sus existencias si tienen sus batatas como hojas iniciales. Se deben tirar de 10 a 12 bushels de batatas libres de enfermedades para producir suficientes hojas por acre. Normalmente, se requerirán de 16 a 20 pies cuadrados de sustrato por cada bushel. Las batatas se colocan en una cama aproximadamente siete semanas antes del tiempo de campo.

Paso 4) Las batatas requieren pleno sol y al menos 100 días y noches cálidos para producir tubérculos decentes. El suelo debe estar húmedo y bien permeable.

Paso 5) El dragado del suelo ayuda a mantener calientes los tubérculos y también mejora el drenaje. La colocación de mantillo de plástico oscuro sobre las colinas con enredaderas desbordadas ayudará a los jardineros en áreas más frías a elevar la temperatura del suelo. El inicio del crecimiento máximo puede ser lento, pero una vez que echen raíces y la temperatura diaria se caliente, su crecimiento será rápido.

Paso 6) Tan pronto como los viñedos empiecen a desarrollarse, no olvides cultivar su parte inferior para evitar que la vid eche raíces y que solo creará competencia para el grupo principal de raíces. De lo contrario, las batatas son autosuficientes y requieren muy poco esfuerzo para cosechar. Fertilice con compost o té para abono, solo si es necesario, aproximadamente 6 semanas después de la siembra.

Necesidades de agua para el cultivo de batatas orgánicas

Las batatas prosperan con ¾ a 1 pulgada de lluvia por semana. Sin suficiente agua, el desarrollo de las patatas se atrofiará y acabará con pequeños tubérculos. También pueden estar ligeramente deformadas y no tan dulces o delicadas.

Es bueno regar temprano en la mañana. Esto le da al sol de la tarde la oportunidad de evaporar el agua no utilizada de las hojas. Las hojas mojadas son un caldo de cultivo para las infecciones fúngicas y bacterianas. Cuanto más seco sea el viñedo de camote y mejor. Un remojo prolongado una vez a la semana, si no llueve, debe ser suficiente. Evite algunos riegos poco profundos y el agua no llegará lo suficientemente profunda donde las raíces puedan absorberla de manera efectiva. Si el suelo está seco, continúe y riegue las plantas. Si está empapado, aguantar y dejar secar un poco el suelo. No es necesario cubrir con mantillo alrededor de las plantas de batata, ya que la vid se expande y mantiene las malas hierbas bajas y mantiene la tierra húmeda.

Deje de regar las plantas durante varias semanas antes de cosechar. Por lo general, cuando la vid comienza a ponerse amarilla, es una señal de que dejará de regar. Esto le dará tiempo a las batatas para madurar completamente y concentrar sus azúcares.

Fertilizantes para el cultivo de boniatos orgánicos.

La harina de huesos, las algas y la arena verde son alternativas orgánicas para el cultivo de batatas, que tienen un contenido de nitrógeno más bajo que el potasio y el fósforo. No fertilices demasiado la planta. Las batatas no se alimentan demasiado.

Las plantas de batata prefieren crecer en suelos con alto contenido de potasio. En lugar de usar fertilizantes sintéticos, use compost, estiércol o uno de los ingredientes que se enumeran a continuación.

Arena verde – El ingrediente principal de Greensand es el gluconato, un mineral derivado del sedimento oceánico con un alto contenido en potasio, hierro, magnesio y aluminio. Gracias a este mineral, tiene un color verde. Luego, este fertilizante orgánico libera lentamente nutrientes del suelo con el tiempo.

Harina de algas – Es apreciado por sus micro y macronutrientes: el nitrógeno, el potasio y el fósforo lo convierten en un fertilizante orgánico ideal para huertos de frutas y verduras. Consiste en algas recolectadas de nuestros océanos ricos en nutrientes, proporciona un crecimiento de plantas más saludable, rendimientos más fuertes y mejora el jardín en general. La harina de algas está disponible en tres formas diferentes: líquida, en polvo o concentrada para jardines bajos en nutrientes.

Mezclas orgánicas de fertilizantes – Utilice un fertilizante orgánico disponible comercialmente para la aplicación inicial o para el aderezo. Los fertilizantes orgánicos también proporcionan una proporción más precisa de nutrientes en comparación con el compost, lo que los hace adecuados para suelos libres de nutrientes. Elija una mezcla orgánica con bajo contenido de nitrógeno. Por ejemplo, una mezcla de 5-10-10 contiene 5% de nitrógeno y 10% de fósforo y potasio. Los nutrientes se pueden suministrar con polvo de plumas, melaza o potasa. Antes de plantar, aplique 4 libras de mezclas de fertilizantes orgánicos por cada 100 pies de la gama Sweet Potato. A continuación, consulte los precios del paquete de servicios, porque son muy diferentes.

Aderezo a mitad de temporada. – Un aderezo para compost o forma de hoja a mediados del verano, aproximadamente de 6 a 8 semanas después del inicio del crecimiento de la planta de camote, proporciona una nueva infusión de nutrientes para apoyar el crecimiento. Excave surcos poco profundos de 2 pulgadas a 6 pulgadas de las plantas, teniendo cuidado de no dañar los tubérculos en desarrollo, y luego esparza el compost en el surco. De lo contrario, extienda una capa de compost de 1 pulgada en el suelo que rodea las plantas, pero no coloque el compost directamente sobre los tallos de las plantas. Y los nutrientes se compostarán del suelo durante el resto de la temporada de crecimiento. Si usa una mezcla de fertilizantes orgánicos en lugar de abono, aplique 2 libras por cada 100 pies por hilera o de acuerdo con las tasas de la etiqueta usando un surco.

Requisitos para el riego en el cultivo de boniato ecológico

La planta de boniato necesita menos riego, la etapa más importante de suministro de humedad es aproximadamente 40 días después de la siembra. La humedad excesiva empeora la calidad de los tubérculos de papa.

Problemas en Cultivo de boniatos orgánicos

  • Las plantas de batata rara vez molestan a las plagas o enfermedades. Las principales plagas de insectos son las que se alimentan de raíces, como gusanos de alambre, larvas de escarabajos pulgas y gorgojos de la papa. Las enfermedades de las plantas incluyen la pudrición negra y las escamas, la marchitez por Fusarium, los nematodos de los nudos de las raíces y la pudrición poscosecha. Los cultivares resistentes, la rotación de cultivos, la higiene y la protección de malezas son herramientas importantes en el tratamiento de enfermedades e insectos en las plantas de camote. En algunas temporadas, puede ser necesario el uso de pesticidas.
  • El gorgojo de la batata es un insecto de un cuarto de pulgada de largo con una cabeza y alas de color azul oscuro y un cuerpo de color rojo anaranjado. Perfora los tallos y raíces de las plantas para poner los huevos en su interior. Luego, las larvas se alimentarán de la carne de la planta. Los gorgojos adultos atacan la vid y las hojas. Los gorgojos también propagan la pudrición, que se puede identificar por el crecimiento de áreas marrones o negras en los tallos cerca del suelo y en los extremos de los tallos. El mejor método para prevenir este problema es utilizar portaobjetos certificados como resistentes a enfermedades y practicar la rotación de cultivos de cuatro años.
  • La podredumbre negra se puede identificar por la presencia de depresiones circulares de color oscuro en las raíces de las plantas. Trate las batatas infectadas, deséchelas y luego deseche con cuidado las raíces no dañadas del mismo cultivo. Date cuenta de que la podredumbre negra se parece a la película mucho menos seria «Scurf».
  • La enfermedad causada por los microorganismos tempranos aparece como manchas oscuras redondas en la superficie de las raíces, pero estas manchas son pequeñas y no afectan la calidad comestible del cultivo.
  • La podredumbre tribal también se conoce como marchitamiento. Es un tipo de hongo que penetra a través de la planta herida. Es posible que la podredumbre tribal no mate a su planta, pero reducirá drásticamente el rendimiento. Para minimizar la susceptibilidad de las batatas a este tipo de hongos, vuelva a plantar solo hojas certificadas y saludables.

Cuándo y cómo recolectar batatas

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Batatas cosechadas (Fuente de la imagen: Pixabay)

El momento de la cosecha de las batatas depende de la variedad. Antes de la cosecha, se corta la vid y se extraen los tubérculos con un tenedor.

Las batatas están listas para ser cosechadas, justo cuando los extremos de la vid se ponen amarillos. Evaluar la madurez según la sección del tubérculo. Si el látex se seca sin teñirse de negro, es seguro que la batata madurará. Riegue el cultivo de 4 a 6 días antes de la cosecha para facilitar la cosecha. Asegúrese de que los tubérculos no se dañen durante la cosecha.