La agricultura, sin duda, puso los focos de atención del periodo. Las altas temperaturas -así como las heladas en invierno- pueden provocar daños en los productos y pérdidas al final de la temporada.

Los periodos de calor extremo conocidos como ‘olas de calor’ pueden provocar diferentes efectos adversos en los cultivos y, si no se toman las debidas precauciones, incluso dañar la planta y el fruto, o disminuir su calidad. Además de posibles fisiopatías en la planta, las altas temperaturas producen un aumento de plagas en determinados cultivos. ¿Cómo afrontar con éxito todas estas complicaciones?

Las plantas tienen una gran capacidad de adaptación a los cambios externos, pero siempre existen unos límites que pueden no ser capaces de soportar o que pueden reducir su capacidad productiva y la calidad de la cosecha. Por encima de los 40-50 grados, la actividad de la planta disminuye e incluso los tejidos enzimáticos comienzan a destruirse. Y es que variaciones drásticas de temperatura pueden afectar a la morfología, anatomía, bioquímica y fenología de la planta.

Posibles consecuencias

estrés hídrico

El daño causado por las altas temperaturas se asocia comúnmente con el estrés hídrico. El sistema radicular no es capaz de suministrar a las hojas el agua necesaria para la transpiración, las hojas cierran sus estomas intentando conservar el agua, deteniendo la evaporación y reduciendo el beneficioso efecto refrescante, así como el crecimiento de la planta. Por eso, en la medida en que las plantas puedan transpirar libremente, también podrán hacer frente a las altas temperaturas.

problemas de fotosíntesis

A medida que aumenta la temperatura, aumenta la actividad fotosintética de la planta, hasta alcanzar un máximo (alrededor de los 30 grados, según el cultivo) a partir del cual también disminuye debido a la destrucción de los sistemas enzimáticos de la planta. Tras pasar esa temperatura, la planta gasta más energía de la que ingresa para realizar sus funciones fisiológicas.

marchitez

La transpiración acentuada por las altas temperaturas puede provocar un marchitamiento temporal que puede llevar a la muerte de la planta. Tener que consumir sus propias sustancias de reserva puede conducir a la inanición.

Las altas temperaturas producen, en esta línea, alteraciones en las funciones fisiológicas. Por ejemplo, los productos metabólicos finales son más difíciles de eliminar, lo que puede conducir al autoenvejecimiento celular. Por lo tanto, se puede producir tabaco y necrosis de hojas y brotes y, como consecuencia, el árbol se deshoja.

Color y calidad de la fruta.

Los frutos de los árboles, especialmente después de que toman su color característico, son muy sensibles a las altas temperaturas. Por encima de los 35-40 grados es frecuente el reblandecimiento y oscurecimiento de su interior. En otros casos provoca lesiones en la epidermis en forma de manchas o llagas, que se suberifican, desfigurando y depreciando el fruto.

Cuando el golpe de calor coincide con la maduración, puede ocurrir una caída masiva de la fruta debido a la formación temprana de la capa de abscisión en los pedúnculos.

En los tomates, por ejemplo, el calor afecta tanto a la duración como al color del fruto, ya que la temperatura influye mucho en la formación de pigmentos. Se recomienda que esté por debajo de los 28 grados para que no se produzca decoloración.

En el caso de la vid, el aumento repentino de la temperatura se manifiesta en forma de quemaduras en las hojas y partes tiernas de los sarmientos, y en el enrojecimiento del fruto.

quemaduras

La alta intensidad de luz y calor puede afectar la destrucción de la clorofila en las hojas. Las hojas en el lado soleado de la planta o aquellas que reciben altas temperaturas pueden presentar muerte del tejido en sus márgenes o en grandes áreas entre las nervaduras. También pueden quemar y matar el cambium (capa de células que crece justo debajo de la corteza) de árboles de corteza delgada y recién trasplantados o podados. Estas condiciones predisponen al área dañada al ataque de hongos.

Golpe de calor en pimiento y deficiencia de calcio

Más vulnerable a la necrosis apical

La necrosis apical se asocia con deficiencia de calcio. En una situación de altas temperaturas y alta transpiración, el calcio, que se mueve en la planta con el flujo del agua, se desplaza hacia las zonas de mayor transpiración, las hojas, y no hacia los frutos, por lo que una deficiencia de este elemento en la último.

Alerta con plagas

Otra cuestión que hay que tener en cuenta es que cuando hay condiciones de estrés desfavorables, la capacidad de respuesta de la planta si aparece una plaga siempre es menor.

Hay ciertas plagas que aparecen en condiciones de sequía y calor. Así, las altas temperaturas pueden provocar un aumento de plagas como la araña roja, además de una drástica disminución de la población de agentes auxiliares que controlan sobre todo los ácaros.

Acciones correctivas y preventivas

La prevención más básica consiste en aumentar la frecuencia de riego o recurrir a técnicas como la nebulización o la sombra en invernaderos. La RAIF recomienda aumentar la frecuencia de riego con pequeñas cantidades de agua en las horas de máximo calor, o un riego más copioso en los carriles de cultivo para amortiguar el efecto térmico.

La nutrición y la bioestimulación también son fundamentales para superar con éxito situaciones de calor extremo. Los productos que actúan como agente osmótico del citoplasma de las células vegetales son de gran ayuda para abrir los estomas y regular el balance hídrico de la planta. En este sentido actúa el bioestimulante Kynetic4, que también interviene en la formación de clorofila y provoca un aumento adicional de la fotosíntesis. Esta referencia de Seipasa también influye en los mecanismos de fortalecimiento de las paredes celulares de la planta, ayudando a reconstruir los tejidos. La formulación de Kynetic4 incluye, entre otros elementos, osmoprotectores como la prolina, un aminoácido que juega un papel fundamental en el equilibrio hídrico, mantiene la fotosíntesis en condiciones adversas y favorece la apertura estomática. También aporta glicina, un osmoprotector que equilibra el intercambio de agua entre la planta y el medio ambiente. Este es el principal aminoácido con acción quelante y el principal pilar estructural de la clorofila y los citocromos, participa en los sistemas de resistencia de la planta junto con la lisina e interviene también en la síntesis de porfirinas, en la formación del tejido foliar, en la polinización y fertilización.

Para atajar el problema de la necrosis apical, que puede acentuarse con las altas temperaturas y que se produce principalmente en tomate y pimiento, se puede recurrir al aporte de calcio a través de fertilizantes y enmiendas agrícolas en las que indiquen su dosificación de calcio.

Araña roja cítrica.

Contra posibles plagas, además del riego, que consigue un aumento de la humedad ambiental al bajar la temperatura y favorecer la actividad de los insectos auxiliares, se puede hacer referencia a un insecticida natural a base de piretrinas de gran eficacia, que combina a la perfección con la lucha integrada ya que respeta la acción de los agentes auxiliares. Su aplicación produce alteraciones inmediatas en la transmisión del impulso nervioso del insecto y es especialmente eficaz en hortalizas herbáceas, leñosas y ornamentales.

A través de: https://www.interempresas.net/