La berenjena es una fruta representativa de la cocina mediterránea. Hay innumerables formas de cocinarlas, siendo las berenjenas rellenas de carne y queso uno de los platos más habituales..
Nadie puede resistirse a las berenjenas rellenas de carne y cubiertas con una rica capa de queso, ¿verdad? Y es que si eres un amante de las berenjenas rellenas, estas con carne picada son una auténtica gozada.
Las berenjenas rellenas de carne asada son una receta deliciosa y muy completa. Este relleno es el más clásico., aunque también se pueden disfrutar con verduras, atún o pescado, arroz o soja texturizada. Una forma sencilla de cocinarlas con un resultado excepcional.
Receta de albóndigas rellenas de queso: https://infoagro.com.ar/receta-de-albondigas-rellenas-de-queso/
Ingredientes (4 personas):
- 2 berenjenas
- 3 dientes de ajo
- 200 g de carne picada
- 150 g de queso de cabra al vino tinto
- 350ml de leche
- 30g de harina
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- Pimienta
- perejil
calentar un cacerola grande con abundante agua y sazón. Corta el berenjenas por la mitad y agregarlos. cocinarlos para 15 minutos. Retire, seque bien y vaciarlos sin romper la piel.
Receta de bombas de patata rellenas: https://infoagro.com.ar/bombas-de-papa-rellenas-con-queso/
pélalos dientes de ajocórtalos dados pequeños y freírlos brevemente en un sarténAgregue la carne, sazone con sal y pimienta y deje que se cocine por un tiempo. picar el pulpa de berenjena y añádelo. Cocine juntos durante 3-4 minutos.
corta el queso en cubos y añádelo. Mezclar y rellenar el cáscaras de berenjena.
calentar un poco aceite en una sarténAñadir la harina y sofreír un poco. Vierta lentamente la lechesin parar de moverse hasta Ingredientes lucen bien integrado. Sazonar, añadir un poco de perejil picado y cocinar la bechamel durante 6-8 minutos sin dejar de moverse. napa o berenjenasinsertarlos en horno s dorarlos hasta que esté dorado.
Receta de berenjenas rellenas de carne: https://infoagro.com.ar/receta-para-preparar-berenjenas-rellenas/
servir y decorar los platos con unas hojas de perejil.
Receta de: Karlos Arguinano
A través de la: https://www.hogarmania.com/
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