Introducción a consejos, técnicas e ideas para cultivar hortalizas en la India

El cultivo de hortalizas significa el cultivo de hortalizas principalmente para consumo humano. El cultivo exitoso de hortalizas requiere que el productor tome decisiones diarias sobre los requisitos del suelo, el control de plagas, el riego y las prácticas culturales. La ventaja de las plantas vegetales es un retorno relativamente rápido. La mayoría de las plantas duran solo de 6 semanas a 6 meses entre la siembra y la cosecha.

El cultivo de hortalizas comerciales es una parte importante del negocio agrícola. Ha apoyado los medios de vida de los agricultores desde la agricultura familiar de subsistencia hasta el espíritu empresarial comercial. Las verduras son una excelente fuente de vitaminas como niacina, riboflavina, tiamina y vitaminas A y C. Además de proteínas y carbohidratos, también aportan minerales como calcio y hierro. La mayoría de las hortalizas, como cultivos a corto plazo, encajan bien en el sistema de cultivo intensivo y pueden proporcionar altos rendimientos y proporcionar a las personas mejores niveles de salud.

Guía paso a paso de consejos, técnicas, ideas y plan de negocios para cultivar hortalizas.

La agricultura se cultiva solo después de alcanzar el estado máximo del rodal. La reducción de la masa da como resultado rendimientos reducidos y calidad variable del producto. Varios factores contribuyen al establecimiento constante de la producción de hortalizas. Factores ambientales como suelo, temperatura, etc., así como los patógenos que atacan semillas y plántulas contribuyen a la reducción de rodales. Para establecer un cultivo, es necesario comprender tanto el efecto de la semilla sembrada como las condiciones del suelo en el que se siembra la semilla. El resultado del crecimiento gradual son plántulas de varios tamaños. Las prácticas de cultivo de plantas, como las aplicaciones de herbicidas e insecticidas de postemergencia, pueden ser menos efectivas en áreas de crecimiento desigual. Las plantas de diferentes tamaños dentro de una misma población también causan problemas en el momento de las aplicaciones de los revestimientos laterales.

El cultivo de hortalizas es un tipo de producción vegetal destinado principalmente al consumo humano. Según la parte consumible del cultivo, las plantas vegetales se dividen en los siguientes grupos;

  • Verduras de hoja (ensalada, repollo, espinaca)
  • Verduras de frutas (pimientos, pepinos, tomates)
  • Vegetales de raíz (zanahorias, rábanos, batatas)
  • Vegetales de cebolla (ajo, cebolla, hinojo)
  • Hortalizas de flor (alcachofa, coliflor, brócoli)

Tipos de producción de cultivos

En los países desarrollados, los tres tipos principales de hortalizas se basan en la producción de hortalizas para el mercado fresco, procesar significa conservar, congelar, deshidratar y encurtir, y obtener semillas para la siembra.

Producción para el mercado de productos frescos – Se divide principalmente en horticultura doméstica, horticultura comercial, agricultura de camiones y cultivo de hortalizas.

La jardinería doméstica proporciona verduras para uso familiar. Cultivos de hortalizas caseras deseables Frijoles, repollo, zanahorias, puerros, lechugas, cebollas, perejil, guisantes, especias, rábanos, espinacas y tomates. El mercado hortícola produce diversas plantas vegetales para el mercado local. La agricultura de camiones produce plantas vegetales específicas en grandes cantidades para mercados distantes. Las plantas vegetales se cultivan fuera de su temporada normal de producción al aire libre utilizando estructuras forenses de crecimiento de plantas como parte de la inercia vegetal.

Producción para procesamiento – Las verduras procesadas incluyen productos en conserva, deshidratados, congelados y encurtidos. Los costos de producción por unidad de área de tierra y por tonelada son más bajos para el procesamiento de cultivos que para los mismos cultivos que se cultivan en el mercado, porque la apariencia de las materias primas no es un factor importante en el procesamiento. Esta diferencia permite un menor valor del suelo, menos mano de obra y menores costos de manipulación.

Las condiciones para conservar y congelar las verduras son pequeñas, de alta calidad y uniformidad. Las verduras procesadas aceptables tienen un sabor, aroma y apariencia en comparación con el producto fresco y tienen una buena estabilidad de almacenamiento.

Hortalizas cultivadas para la producción de semillas – Esta agricultura requiere habilidades y métodos especiales. Se utilizan varios métodos durante la fase de floración y desarrollo de semillas, así como durante la recolección y trilla de semillas.

Puntos y consejos a tener en cuenta al iniciar el cultivo de hortalizas

Hacer negocios en el cultivo de hortalizas requiere una planificación, inversión y marketing adecuados. Aquí, sin embargo, discutimos algunos puntos básicos para comenzar a cultivar vegetales.

  • Primero debe comenzar cualquier planificación comercial.
  • Luego averigua cuántas áreas tienes
  • Dependiendo de las condiciones agroclimáticas, seleccione hortalizas para fines agrícolas.
  • Debe considerar el mercado local. Porque las verduras son un bien perecedero.
  • También cultive el alcance de la exportación.
  • Elija el tipo correcto de plantas.
  • También debe garantizar el riego adecuado de su granja.
  • Plan de cosecha.
  • Calcule el costo total del capital de trabajo.
  • Finalmente, debe organizar la financiación necesaria.

Consejos para cultivar verduras y pensamientos para principiantes

Consejos para cultivar verduras y pensamientos para principiantes (Fuente de la imagen: Pixabay)

El cultivo rentable de hortalizas requiere atención en determinadas actividades, como el control de plagas, enfermedades y malezas, y una comercialización eficaz. El manejo eficiente incluye algunos métodos que dan como resultado un flujo constante de la cantidad requerida de cultivo durante la temporada de crecimiento natural.

Clima – El clima incluye las condiciones de temperatura, luz del día, humedad y viento en un área en particular. Los factores climáticos influyen fuertemente en todas las etapas y procesos del crecimiento de los cultivos.

Selección de sitio – La mayoría de las plantas vegetales prosperan mejor a pleno sol. Si es posible, busque un lugar que reciba al menos 6 horas al día. Con la tendencia continua de especialización, se necesitan áreas relativamente grandes para la producción comercial y se necesitan vehículos.

Plante vegetales de alto rendimiento – Use su tiempo y espacio cultivando vegetales que proporcionen altos rendimientos. Algunos de los cultivos de alto rendimiento son tomates, cebollas y lechugas. Necesitan el menor espacio y tiempo, pero a cambio proporcionan los beneficios más valiosos. Los melones, la calabaza de invierno y la calabaza son divertidos de cultivar, pero ocupan mucho más espacio y producen poco.

Temperatura – Los requisitos de temperatura se basan en niveles mínimos, óptimos y máximos de temperatura durante el día y la noche durante el crecimiento de la planta. Los requisitos varían según el tipo y la variedad del cultivo en particular. En función de sus cambios de temperatura óptimos, los cultivos de hortalizas se pueden clasificar en períodos fríos o cálidos.

Luz – La luz solar es lo más importante para cualquier cultivo. Las verduras requieren al menos 6 horas de sol todos los días, y si puedes llegar a las 8 horas, es mejor.

Preparación del suelo – La preparación del suelo en el sector de las hortalizas implica operaciones de rutina necesarias para otros cultivos. El aire es esencial para el crecimiento de los cultivos y para ciertos organismos beneficiosos del suelo que proporcionan nutrientes a las plantas. En la producción de hortalizas, la tierra se cultiva intensivamente. La mayoría de las plantas vegetales requieren una buena preparación y nivelación del suelo para un uso óptimo del agua. La preparación del suelo puede realizarse en cualquier época del año, debido a la diversidad de la producción vegetal. Las prácticas convencionales y la labranza convencional son prácticas comunes y aumentan la conciencia de los agricultores sobre los beneficios de la labranza reducida. La experiencia con la siembra directa sigue siendo inusual para la mayoría de las plantas vegetales. El número de operaciones de suelo varía, pero generalmente implica una o más transiciones para preparar el suelo después del cultivo anterior (que puede incluir la aplicación temprana de fertilizantes); tratamiento de malezas (mecánico o agroquímico) y siembra / plantación.

Agua con razón – El método de riego más eficiente y productivo es el uso de mangueras y tuberías de goteo. Los temporizadores automáticos son un método excelente para desviar esfuerzos y preocupaciones de este importante paso.

Nutrientes – Las plantas hortícolas son cultivos que exigen altos niveles de nutrientes. La aplicación repetida de fertilizantes en los campos de hortalizas sin conocer su estado de fertilidad crea un grave desequilibrio de nutrientes. Todos los nutrientes vegetales esenciales están presentes en el sistema del suelo, que está disponible o en formas complejas.

Cuidar los cultivos de hortalizas durante el crecimiento. – Algunas de las prácticas necesarias para el crecimiento de las plantas incluyen cultivo, riego, aplicación de fertilizantes, control de malezas, control de enfermedades e insectos; y, si es necesario, el uso de reguladores del crecimiento.

Cosecha de verduras – La cosecha de hortalizas en el momento adecuado puede tener un gran impacto en el rendimiento y la calidad de los cultivos. Dependiendo del tipo de vegetal, se utilizan varios dispositivos para cosechar cultivos. Las herramientas de uso común para cosechar verduras son las tijeras de jardín o cuchillos y las tijeras de mano para cosechar o pegar.

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Factores que determinan la producción exitosa de hortalizas

Hay varios factores que afectan la rentabilidad de la producción agrícola;

  • Calidad de la semilla; Sembrar semillas de alta calidad, limpias, calibradas, viables y saludables puede significar la diferencia entre el éxito o el fracaso en la industria vegetal.
  • Momento óptimo de siembra o plantación; depende de las condiciones climáticas del lugar específico, así como de los requisitos de cada cultivo de hortalizas
  • Método de plantación; El secreto del cultivo exitoso de hortalizas radica en gestionar los requisitos de los cultivos combinando la producción de plántulas en invernaderos con la siembra en el campo.
  • Considerar una gestión eficaz es un paso importante hacia la creación de un negocio de hortalizas rentable. La cría de estos cultivos de colores puede ser, en principio, un lucrativo comercio de hortalizas.

Clasificación de hortalizas según uso

  • Hierbas o verduras en una olla – espinaca, col rizada, espinaca de Nueva Zelanda, mostaza, acelga, berza y ​​diente de león
  • Cultivos de ensalada – Apio, achicoria, lechuga, berros y escarola
  • Cultivos aduaneros – repollo, coles de Bruselas, coliflor, colinabo, brócoli en germinación y col china
  • Tubérculos – Remolacha, remolacha, zanahoria, Rutabaga, chirivía, rábanos y apio
  • Cultivos de cebolla – Cebollas, ajos, puerros, chalotes y cebollas galesas
  • Legumbres o legumbres – Guisantes y frijoles, incluidas las formas secas o agronómicas
  • Calabazas – pepino, calabaza, nuez moscada, calabaza y melón
  • Frutos de sal – Tomate, pimiento, berenjena y piel

Técnicas de cultivo de hortalizas

1. Producción de semillas de hortalizas

La producción de semillas de hortalizas es un factor limitante para el cultivo de hortalizas en la India. Las plantas vegetales requieren una cierta temperatura y otras condiciones climáticas para florecer y plantar frutos. Se necesita un medio ambiente protegido para reducir estas condiciones microclimáticas. Por ejemplo, las calabazas de verano requieren un clima templado para la floración, la siembra y el desarrollo de los frutos y la formación de semillas. La producción de semillas de cultivos altamente fértiles como pimientos, tomates y pepinos se realiza en un entorno protegido.

El cultivo de hortalizas en un invernadero de bajo y medio costo es una realidad técnica en la India. Dicho sistema de producción no solo extendió la temporada de cultivo de hortalizas, sino que también apoyó la protección de varias plantas vegetales raras. La producción de semillas de hortalizas en un entorno protegido es importante para aumentar la producción de hortalizas en la India.

2. Producción de hortalizas orgánicas

Los productores de hortalizas pueden considerar la producción orgánica. La inversión inicial en esta producción es alta, principalmente debido a los costos de certificación. Aunque la rentabilidad puede ser superior a la de los productos fabricados de forma convencional. El cultivo de hortalizas orgánicas es un proceso desafiante para los nuevos agricultores. Porque no tienen suficiente experiencia y conocimientos sobre agricultura ecológica.

La producción de hortalizas orgánicas es difícil de manejar y requiere una cuidadosa atención para mantener un equilibrio biológico favorable a la producción de cultivos. La certificación orgánica brinda a los productores un mayor acceso al mercado, pero requiere la adopción de nuevos sistemas de producción y la documentación de los procesos de producción mediante un cuidadoso mantenimiento de registros. Sin embargo, si se implementan bien, los métodos orgánicos pueden mejorar la fertilidad del suelo y el suelo a través de mayores niveles de microorganismos del suelo y un mejor reciclaje de la materia orgánica. La agricultura ecológica está llena de productos que no necesariamente funcionan. Los productores deben probar nuevos métodos a pequeña escala antes de la readmisión.

Consejos y requisitos para la tierra en agricultura ecológica

Los componentes utilizados en los vegetales orgánicos son fertilizantes, biofertilizantes, vermicompostaje, arena verde, fosfato de roca, nitrógeno, potasio, fósforo, harina de huesos y abono verde, etc. La salud del suelo en términos de carbono orgánico, densidad aparente, capacidad de retención de agua y actividad de carbono y deshidrogenasa en la biomasa microbiana mejora en el sistema orgánico en comparación con el sistema inorgánico.

Lista de verduras orgánicas;

Los métodos de cultivo orgánicos o naturales no químicos pueden hacer crecer cualquier planta vegetal. La lista de las verduras orgánicas más rentables y populares se muestra a continuación;

  • Espinacas, acelgas, verduras, hierbas, col rizada y colinabo, puerros y ensalada.
  • Brócoli, repollo y coliflor.
  • Guisantes y frijoles.
  • Maíz, tomates, tomates cherry, calabacín, quimbombó y berenjena.
  • Calabaza y calabaza, pepinos, sandías, melones
  • Zanahorias, remolachas, colinabos, rábanos, chirivías y remolachas.
  • Patatas y cebollas.

Consejos para el control de plagas en la agricultura ecológica

Algunos métodos orgánicos para el control de plagas en plantas vegetales son;

  • Construya un suelo pesado compostado y saludable.
  • Asegurar un mejor abono.
  • Elija semillas o plantas de hortalizas patógenas.
  • Controle las etapas de crecimiento de las verduras.
  • Si hay una planta afectada, sáquela.
  • Las hojas húmedas prefieren insectos y hongos. Así que mantenlo seco.
  • Riegue lo suficiente en la estación seca.
  • Proteja las plantas de la luz solar directa con un cobertizo, especialmente en las primeras etapas.
  • El mulching debe practicarse según sea necesario.
  • Solicite la certificación ambiental.

Diagrama de flujo de los procedimientos de cultivo de hortalizas

Diagrama de flujo de los procedimientos de cultivo de hortalizas

Prácticas mejoradas de producción de hortalizas y consejos agrícolas

A continuación se analizan ejemplos de métodos de producción mejorados para algunos cultivos de hortalizas, como tomate, repollo, canola, cebolla, quimbombó y calabaza;

Selección de sitio – La selección del lugar es muy importante en la producción de hortalizas para adaptar los cultivos al suelo, el clima y el mercado.

Selección de semillas – La selección de semillas incluye principalmente fuentes de semillas, propiedades de buena semilla, uso de semilla de alta calidad, adaptabilidad, adaptación estacional, resistencia a enfermedades, desventajas del uso de semilla reciclada.

Gestión del jardín de infancia – Los requisitos para los viveros son la selección del sitio, la rotación, un buen saneamiento y riego, fertilizantes, plagas y protección contra enfermedades.

Preparación de tierra – La preparación del suelo significa la importancia de un buen suelo, diferentes sistemas de labranza, camas elevadas y camiones de plataforma. Idoneidad de los sistemas de labranza según la temporada, tipos de suelo, métodos de riego.

Fertilizantes – Fuentes de nutrientes: fertilizantes orgánicos (compost, abono verde y ganado) e inorgánicos. Usar abono verde, abono y estiércol para mejorar la fertilidad del suelo. Mantener la fertilidad del suelo y el suministro de nutrientes vegetales para mantener el nivel requerido de producción vegetal. Esto se logrará mediante lo siguiente;

  • Mediante el uso de fertilizantes minerales equilibrados combinados con fuentes orgánicas y biológicas de nutrientes vegetales.
  • Mejorar y mantener el suministro de nutrientes vegetales en el suelo.
  • Mejorar la eficiencia del uso de nutrientes evitando pérdidas ambientales.

Velocidad de vacunación – El crecimiento del cultivo se basa en el uso de las dosis de semilla recomendadas.

Espacios – Se enfatizó la importancia de usar un espaciado óptimo para altos rendimientos.

La rotación de cultivos – Consecuencias de una buena rotación de cultivos para minimizar la acumulación de plagas y enfermedades y aumentar la fertilidad del suelo.

Riego / manejo del agua – Requerimientos de humedad para diferentes cultivos y etapas críticas de crecimiento para evitar el estrés hídrico.

Manejo de plagas y enfermedades en cultivos – Este es el mayor problema del cultivo de hortalizas. La identificación adecuada de plagas y enfermedades es importante para el crecimiento de las plantas. Un enfoque integrado para la protección de plagas y enfermedades, incluido en particular el uso cultural, biológico, de cultivos y plaguicidas.

Control de marihuana – Se enfatizó la importancia del control de malezas para evitar la competencia por el espacio, los nutrientes y el agua. Ciertas malezas como Nicandra son huéspedes alternativos para los ácaros rojos.

Manipulación poscosecha – Esto incluye, en particular, los métodos correctos de recolección, el tiempo de recolección, el cuidado de la manipulación de los cultivos, el uso de cajas para el almacenamiento en el campo, los materiales de embalaje correctos, el tratamiento y la clasificación de los cultivos.

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