Introducción a la agricultura orgánica en India

La agricultura ecológica es uno de los sistemas de producción de cultivos que ignora el uso de compuestos sintéticos como pesticidas, reguladores del crecimiento, fertilizantes y aditivos alimentarios para el ganado. La agricultura ecológica es un método de producción sostenible que tiene beneficios específicos para los pequeños agricultores. En los últimos años, varios agricultores han mostrado desinterés por la agricultura y las personas que han trabajado se han trasladado a otras áreas. La agricultura orgánica es una forma de promover la seguridad alimentaria o la autosuficiencia.

Guía de agricultura orgánica en India, principios y estadísticas

La agricultura orgánica en India es un método agrícola que se enfoca principalmente en el cultivo de cultivos para mantener la tierra viva y en buena salud a través de desechos animales y agrícolas, desechos de agua, desechos orgánicos, cultivos de desecho y otros materiales orgánicos. La agricultura orgánica en la India es un proceso agrícola que utiliza abono orgánico y desechos de plantas o animales. La agricultura ecológica ha comenzado a responder al sufrimiento medioambiental causado por los fertilizantes sintéticos y los pesticidas químicos. Es un nuevo sistema de agricultura que mantiene, repara y mejora el equilibrio ecológico. La agricultura ecológica utiliza abono verde, estiércol de vaca, insumos orgánicos, etc. Es un sistema agrícola que se enfoca principalmente en mantener viva la tierra, mantener su buena salud, cultivar la tierra y sembrar cultivos. Todo esto debe hacerse para preservar el medio ambiente sin contaminación y de forma ecológica.

Guía de agricultura orgánica en India

La agricultura ecológica contribuye principalmente a la seguridad alimentaria y al alivio de la pobreza al combinar varios elementos, como

  • Aumento de los rendimientos, especialmente en áreas de bajos insumos;
  • Conservación de los recursos naturales y la biodiversidad dentro y fuera de la finca;
  • Reducir costos y aumentar los ingresos;
  • Producción de variedades y alimentos inocuos;
  • Sea sostenible a largo plazo.

Manejo del suelo de la agricultura orgánica en India

La agricultura orgánica puede mantener la calidad del suelo. El uso de productos químicos afecta directamente la sostenibilidad del suelo y reduce su eficacia. La única solución para mejorar la productividad del carbono orgánico del suelo en el futuro es utilizar abono orgánico.

El manejo del suelo es el principal método de agricultura orgánica en India. Después del cultivo, el suelo pierde nutrientes y el nivel de fertilidad disminuye. El proceso mediante el cual se perfunde el suelo con todos los nutrientes necesarios se denomina gestión de la tierra. La agricultura ecológica utiliza métodos naturales para mejorar la fertilidad del suelo. Utiliza principalmente bacterias disponibles de los desechos animales. Estas bacterias ayudan a aumentar la fertilidad y la productividad del suelo. Puede utilizar abono orgánico como fuente renovable alternativa para el suministro de nutrientes. Existe una gran brecha entre la cantidad utilizada y la cantidad disponible.

La agricultura orgánica traerá beneficios agronómicos y ambientales a través de una gestión táctica y cambios estructurales en el sistema agrícola. Los beneficios de la agricultura orgánica incluyen a los países en desarrollo (aumentar la biodiversidad, reducir la energía, proteger el medio ambiente y reducir las emisiones de CO2) y para los países en desarrollo como la India (aumentar el rendimiento de los cultivos, la eficiencia de los recursos, proteger el medio ambiente y la biodiversidad, etc.). La rotación de cultivos, los cultivos intermedios y la labranza mínima se utilizan para mejorar la fertilidad del suelo y la retención de agua.

Rotación de cultivos en las prácticas de agricultura orgánica en India

La rotación de cultivos es la columna vertebral de las prácticas agrícolas orgánicas. Para que el suelo sea saludable y para que funcionen los sistemas microbianos naturales, la rotación de cultivos es más eficiente. La rotación de cultivos es una secuencia de diferentes cultivos que crecen en el mismo suelo. Siga el plan de rotación durante 3 a 4 años. Todos los cultivos nutricionalmente exigentes deben preceder y seguir la combinación de cultivos dominada por las legumbres. La alternancia de cultivos hospedantes que no son plagas y cultivos hospedantes de plagas ayuda principalmente en el control de enfermedades y plagas transmitidas por el suelo. La rotación de cultivos también ayuda a eliminar las malas hierbas. Es un método eficaz para mejorar la fertilidad y la productividad del suelo. La rotación de cultivos ayuda a mejorar la estructura del suelo a través de diferentes tipos de sistemas de raíces. Las legumbres deben usarse regularmente en rotación con verduras y cereales. Los cultivos de abono verde también deben encontrar un lugar al planificar la rotación de cultivos. Los cultivos con un alto contenido de nutrientes siempre deben ir seguidos de legumbres y deben devolverse al suelo. Algunos de los principales beneficios importantes de la rotación de cultivos son;

  • No todas las especies de plantas tienen las mismas necesidades nutricionales
  • La estructura del suelo se mejora con diferentes tipos de raíces.
  • Se evita la acumulación de plagas
  • La rotación de cultivos ayuda a evitar la acumulación de malezas.

Los beneficios de la agricultura orgánica en India

Los beneficios de la agricultura ecológica en India.
Los beneficios de la agricultura orgánica en India
  • Económico: en India, la agricultura orgánica es muy económica y no utiliza fertilizantes, pesticidas ni semillas de alto rendimiento costosos para cultivar.
  • Buen retorno de la inversión: al utilizar insumos locales y más baratos, el agricultor puede obtener un buen retorno de la inversión.
  • Gran demanda: existe una gran demanda de productos orgánicos en la India y en todo el mundo, por lo que el agricultor puede ganar más exportando.
  • Los productos nutricionales orgánicos son más sabrosos, nutritivos y saludables en comparación con los productos químicos y fertilizantes utilizados.
  • Orgánico: la agricultura orgánica en la India es respetuosa con el medio ambiente. No utiliza productos químicos ni fertilizantes.

Tipos de agricultura ecológica

La agricultura ecológica se divide principalmente en 2 tipos, a saber;

  • Agricultura ecológica integrada
  • Agricultura ecológica pura

La agricultura ecológica pura significa evitar todos los productos químicos no naturales. En este proceso, todos los pesticidas y fertilizantes provienen de fuentes naturales, como harina de sangre o harina de huesos.

La agricultura orgánica integrada implica la integración del manejo de nutrientes y el control de plagas para cumplir con los requisitos económicos y ambientales.

Principios de la agricultura orgánica en India

La agricultura ecológica requiere los siguientes principios. Estos principios contribuyen a mejorar la agricultura orgánica para el mundo.

Hay cuatro principios de la agricultura ecológica:

Principios de salud – Salud de humanos, ecosistemas y comunidades.

Principios de ecologia – El equilibrio adecuado entre el medio ambiente y el ecosistema.

Principios de justicia – Calidad de vida y buenas relaciones interpersonales.

Principios de cuidado – La reflexión es principalmente sobre el entorno del futuro.

Gestión de nutrientes en agricultura ecológica

En la agricultura ecológica lo más importante es trabajar constantemente para construir un suelo sano, rico en materia orgánica y que contenga todos los nutrientes que necesitan las plantas. Se pueden usar algunos métodos para aumentar la fertilidad del suelo, como fertilizar con abono verde y agregar abono. El objetivo principal de estos recursos orgánicos no es solo suministrar diversos nutrientes al suelo, sino también ayudar a prevenir las malezas y aumentar la cantidad de materia orgánica del suelo destinada a la nutrición de los microorganismos del suelo.

Preparación de fertilizantes orgánicos líquidos.

Las diferentes prácticas en el manejo de nutrientes en la agricultura orgánica son el uso de FYM, compost, abono orgánico líquido, biofertilizantes, abonos animales y enmiendas aprobadas orgánicamente, sistema de manejo de cultivos como fertilizantes verdes (una temporada por año), rotación de cultivos, cultivos intermedios. , y el manejo de residuos de cultivos como compost.

El estiércol de granja es una fuente básica de nutrientes orgánicos disponibles en la mayoría de las granjas. Los nutrientes en el estiércol pueden variar según el tipo de animal, la salud, la edad, la proporción de alimento y el contenido de agua. Varias prácticas de manejo relacionadas con el manejo del estiércol, el almacenamiento de estiércol, el tiempo de almacenamiento, la tasa de aplicación y el clima pueden cambiar drásticamente el contenido de nutrientes del estiércol y, por lo tanto, la cantidad de nutrientes disponibles en el suelo y para el uso futuro de los cultivos. Comprender y aplicar la cantidad correcta de estiércol a sus campos se puede lograr probando el estiércol antes de la aplicación.

El papel de los fertilizantes orgánicos y su uso en la agricultura orgánica

El estiércol de granja (FYM) comúnmente utilizado y disponible y el vermicompostaje generalmente son bajos en nutrientes, por lo que se necesitan altas tasas de aplicación para satisfacer los requisitos nutricionales de los cultivos. Aunque en varios países en vías de desarrollo, entre ellos India, la disponibilidad de abono orgánico no es la adecuada a los requerimientos de los cultivos, abono verde con vacas, queso verde, Sesbania, etc. Es bastante eficaz para mejorar el contenido de materia orgánica en el suelo.

Aunque el uso de abono verde ha disminuido en las últimas décadas por razones socioeconómicas y debido a la producción intensiva de cultivos, los agricultores de diferentes países utilizan varias variantes de fertilizantes líquidos. Las siguientes son algunas formulaciones de abono líquido importantes y ampliamente utilizadas;

  1. Sanjivak – Para preparar Sanjivak, mezcle 100 litros de orina de vaca, 100 kg de estiércol de vaca y 500 g de Jagger en 300 litros de agua en un tambor cerrado. Esta mezcla crece durante 10 días. Luego diluya 20 veces con agua y rocíe en un acre como rocío de suelo o junto con agua de riego.
  2. Jivamrut – Para preparar Jivamrut, mezcle 10 litros de orina de vaca, 10 kg de estiércol de vaca, 2 kg de Jaggary, 2 kg de harina de leguminosas y aproximadamente 1 kg de suelo forestal vivo en 200 litros de agua. Fermenta esta mezcla durante 5 a 7 días. Revuelva la solución a menudo tres veces al día. Use por acre con agua de riego.
  3. Amritpani – Mezclar 10 kg de estiércol de vaca con 500 g de miel y mezclar bien para formar una pasta de crema. Luego agregue 250 g de desi ghee de vaca y mezcle a alta velocidad. Esta mezcla se diluye con 200 litros de agua. Rocíe este abono líquido en un acre con tierra o agua de riego. Después de 30 días, aplique 2Dakota del Norte dosis entre hileras de plantas o mediante agua de riego.
  4. Panchgavya – Mezclar 3 litros de orina de vaca, 2 litros de leche de vaca, 5 kg de estiércol fresco de vaca, 2 litros de requesón, 1 kg de aceite de mantequilla de vaca y fermentar esta mezcla durante 7 días, removiendo dos veces al día. Y luego diluya 3 litros de Panchgavya en 100 litros de agua y rocíe el suelo. Se necesitan 20 litros de Panchgavya para aplicar al suelo junto con agua para riego.

Cómo controlar las malas hierbas en la agricultura ecológica

Los herbicidas químicos no se pueden utilizar en agricultura ecológica. La eliminación de malezas solo se puede realizar manualmente. Se pueden usar varios métodos culturales para controlar las malezas, como inundaciones, abono, labranza. También se puede utilizar un método biológico para controlar la pérdida de malezas. Si, en el caso del relieve, el suelo está en barbecho, se puede plantar un cultivo de cobertura para mejorar la calidad del suelo y controlar las malas hierbas. El crecimiento de malezas también puede restringirse mediante riego por goteo siempre que sea posible, lo que limita la distribución de agua a lo largo de la línea de la planta.

Manejo de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica

En particular, se pueden utilizar medios de control biológico para gestionar y asociar plantas y animales con cuidado con el fin de prevenir el brote de enfermedades y plagas, pero el control orgánico de plagas se logra mediante enfoques ecológicos que garantizan un equilibrio entre plagas y depredadores. Si bien la elección de variedades de cultivos resistentes es más dominante, otros métodos de prevención incluyen principalmente mejorar la salud del suelo para resistir los patógenos del suelo, apoyar a los agentes biológicos naturales para controlar enfermedades, insectos, rotar los cultivos, cambiar los hábitats para apoyar a los polinizadores y enemigos naturales, y atrapar plagas en feromonas. atrayentes.

La producción de cultivos naturales incluye la diversidad de cultivos, así como la destrucción de plagas, malezas y enfermedades. La agricultura orgánica requiere una variedad de cultivos que puedan soportar numerosos y diversos tipos de microorganismos beneficiosos del suelo, insectos y también apoyar la gestión general de la tierra para una mejor productividad agrícola. El control de plagas y malezas debe realizarse sin el uso de herbicidas o pesticidas sintéticos. Algunas medidas de control deben ser mediante el desyerbado con llama, el acolchado, el uso de cultivos de cobertura, la rotación de cultivos, la labranza mecánica y la eliminación manual de malas hierbas.

Como se desprende de ese término, por ser ‘orgánico’, está prohibido el uso de pesticidas, fungicidas sintéticos, malezas y la protección de enemigos naturales de plagas. Por ejemplo, la construcción de un nido de pájaros o la plantación de un árbol en una granja apoyaría el crecimiento de los pájaros. Las aves son enemigos naturales de las plagas de insectos. Por tanto, las plagas se tratan de forma natural. Se prohíbe el uso de organismos modificados genéticamente para el control de plagas y enfermedades. En el caso de las malezas, se debe realizar un proceso de remoción manual de malezas. Las malezas cercanas a la base de la planta se recolectan y reciclan como material de cobertura en el campo. Se permiten en las granjas repelentes a base de plantas, trampas de feromonas, arcilla, jabón suave, extractos de semillas sin semillas, trampas mecánicas y trampas cromáticas. Si es absolutamente necesario, debe comunicarse con la agencia de certificación y se deben utilizar los siguientes productos;

  • Mezcla de Burdeos
  • Aceites minerales como queroseno
  • Preparaciones a base de hierbas y animales

Las plagas de las plantas tienen enemigos naturales como Coccinélidos, Micromus, Syrphidae, arañas y campoletis. Los estudios han demostrado que los coccinélidos reducen las hojas de las hojas y las arañas dos veces más eficazmente en los cultivos que el algodón, el maní, la papa, el maíz y la soja.

Restricciones a la agricultura ecológica

Algunas de las limitaciones de la agricultura orgánica incluyen;

  • El abono orgánico no está disponible en cantidad suficiente y, basado en los nutrientes de las plantas, puede ser más caro en comparación con los fertilizantes químicos.
  • La producción en agricultura ecológica desciende principalmente en 1sv varios años, por lo que los agricultores tienen que obtener precios superiores para los productos orgánicos.
  • Las pautas para el procesamiento, producción, transporte y certificación orgánicos están más allá de los agricultores indios normales.

La comercialización de productos orgánicos tampoco está adecuadamente dirigida. Hay varias granjas en la India que nunca se han cultivado químicamente ni se han devuelto a la agricultura orgánica. Estos miles de agricultores que cultivan un millón de acres de tierra no están clasificados como orgánicos. Sus productos se venden puramente de buena fe o tan confiables como los orgánicos a través de puntos de venta seleccionados y mercados especializados regulares, o se venden en el mercado abierto junto con productos fabricados tradicionalmente al mismo precio. Estos agricultores nunca tienen que optar por la certificación debido a los costos asociados con la extensa documentación requerida a los certificadores.

Certificación de productos orgánicos

No debes perderte esto: Granja de arroz orgánico.

India produce productos orgánicos certificados, que incluyen todo tipo de productos alimenticios, a saber, miel, té, especias, café, semillas oleaginosas, frutas, arroz basmati, legumbres, alimentos procesados, cereales, medicamentos a base de hierbas y productos de valor agregado. Además del sector comestible, también se producen productos alimenticios funcionales, fibras de algodón orgánico, ropa, cosméticos y productos para el cuidado corporal. Algunos cultivos como piña, uva, jengibre, plátano, granadas, cardamomo grande, amaranto, hinojo dulce, maní, cebolla, azúcar / azúcar moreno son otros productos básicos que demostrarán ser productos orgánicos importantes fabricados en la India en los próximos 2 a 3 años.

Marca de certificación del concepto de logotipo ecológico para la India;

Marca comercial: «India Organic» se aprobará de acuerdo con NSOP (Estándares nacionales para la producción orgánica). La marca, que informa sobre el origen y el origen del producto, es propiedad del Gobierno de la India. Solo aquellos fabricantes, exportadores y procesadores cuyos productos estén debidamente certificados por agencias de certificación e inspección acreditadas podrán utilizar el logotipo. Esto estaría regido por un conjunto de reglas.

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