Introducción a la horticultura orgánica

La horticultura orgánica representa la práctica de cultivar plantas por sus frutas, flores o verduras, pero eso, por supuesto, significa con un uso mínimo de fertilizantes químicos u otras herramientas y métodos artificiales. La horticultura implica principalmente la aplicación de métodos ecológicos de construcción de suelos y control de plagas, como la aplicación de fertilizantes orgánicos, compost, agentes biológicos de control de plagas.

Una guía paso a paso sobre horticultura orgánica, métodos de cultivo.

La horticultura comprende principalmente cinco áreas de estudio. Estas áreas hortícolas son floricultura (esto incluye la producción y comercialización de cultivos de flores), cultivo de aceite (incluida la producción y comercialización de hortalizas), jardinería (incluida la producción, comercialización y mantenimiento de plantas de jardinería) y la fisiología poscosecha implica mantener la calidad y también prevenir el deterioro de los cultivos hortícolas. Todo esto se persigue según los principios del cultivo ecológico. La producción de plantas de alta calidad nos permite mantener una dieta diaria sana y equilibrada. Esto afecta nuestras vidas a diario al proporcionar frutas y verduras nutritivas.

Horticultura significa plantas cultivadas como frutas, flores, verduras, plantas medicinales, especias (oleorresinas) y aromáticas (aceites esenciales), etc. Por lo tanto, estas plantas deben manejarse de tal manera que los deseos humanos de cultivarlas se cumplan plenamente en términos de calidad y cantidad de productos. El entrenamiento y la poda son importantes para manipular el crecimiento de las plantas, por lo que nuestro conocimiento del desarrollo de las plantas es importante. Estas prácticas son importantes en los cultivos de frutas.

Características e importancia de los cultivos hortícolas

  • Desempeña un papel vital en la economía india al generar empleo y una mayor rentabilidad agrícola gracias a una mayor producción de cultivos y ganancias de exportación de divisas.
  • Son fuente de nutrientes, vitaminas, minerales, aroma y fibra dietética, etc.
  • Tienen compuestos y medicamentos que promueven la salud.
  • Estos cultivos hortícolas tienen un valor estético y protegen el medio ambiente.
  • La producción comparable por unidad de superficie de los cultivos hortícolas es mayor que la de los cultivos extensivos, por ejemplo, el arrozal rinde un rendimiento máximo de solo 30 quintales / hectárea, mientras que el banano rinde 300-450 quintales / hectárea y las uvas 90-150 quintales / hectárea.
  • Los cultivos hortícolas son útiles para el cultivo en tierras baldías o suelos de mala calidad. Estos cultivos son de alto valor, intensivos en mano de obra y generan empleo durante todo el año.
  • Los cultivos hortícolas tienen demanda nacional e internacional y son una buena fuente de divisas.

Factores importantes que influyen en el alcance de los cultivos hortícolas en India

Las variadas condiciones agroclimáticas en la India permiten diferentes cultivos hortícolas en diferentes regiones.

El aumento de las instalaciones de riego proporciona más espacio para los cultivos hortícolas. Es también la creciente comunicación lo que ayuda mucho en el transporte de estos cultivos por los que hay una mayor demanda en el mercado. También existe un importante margen de maniobra para exportar productos alimenticios frescos y procesados.

Importancia de la horticultura orgánica Agricultura

Importancia de la horticultura orgánica
Importancia de la horticultura orgánica

La horticultura es importante por las siguientes consideraciones;

  • Como fuente de variabilidad de productos.
  • Como fuente de nutrientes, vitaminas, minerales, sabor, aroma, alcaloides, oleorresinas y fibra, etc.
  • Como fuente de medicamentos y es una propuesta económica porque brindan un mayor rendimiento por unidad de superficie.
  • Proporciona empleo a 860 días-hombre / año para cultivos de frutas, en comparación con 143 días-hombre / año para cereales y algunos cultivos de frutas requieren de 1000 a 2500 días-hombre por año.
  • Aprovechamiento eficaz de las tierras baldías mediante el cultivo de frutos resistentes y cultivos medicinales.
  • La horticultura se utiliza como fuente de divisas, que tiene una participación mayor en comparación con los cultivos agrícolas.
  • Consideración estética y protección del medio ambiente.
  • Da más rendimiento que los cultivos de campo, los cultivos hortícolas son muy importantes porque el elemento de nutrientes es alto y las verduras y frutas proporcionan una nutrición suficiente.
  • Los cultivos hortícolas son sostenibles para los agricultores pequeños y marginales. Estos cultivos y plantas ayudan a mejorar la contaminación ambiental y preservan el suelo y el agua y desarrollan el estatus socioeconómico del agricultor.

Ramas de horticultura

La horticultura es un campo amplio y también incluye una gran variedad y diversidad de cultivos. La horticultura se puede dividir en diferentes ramas según los cultivos y debajo están las ramas de la horticultura.

1. Oftalmología – Se refiere al cultivo de cultivos frutales.

2. cultivo de hortalizas – Se refiere al cultivo de hortalizas.

3. Floricultura – Se refiere al cultivo de cultivos de flores.

4. Cultivos de plantación – Se refiere al cultivo de cultivos como el coco, nuez de areca, caucho, café y té, etc.

5. Cultivos de hierbas – Se refiere al cultivo de cultivos como el cardamomo, la pimienta y la nuez moscada, etc.

6. Cultivos medicinales y aromáticos – Se ocupa del cultivo de cultivos medicinales y aromáticos.

7. Tecnología de poscosecha – Tratamiento poscosecha, clasificación, envasado, almacenamiento, valor añadido y comercialización, etc. de cultivos hortícolas.

8. Reproducción de plantas – Se trata de la propagación de plantas.

Diferencia entre horticultura y agricultura.

  • La agricultura hortícola incluye el cultivo de plantas, mientras que la agricultura incluye el cultivo de los cultivos.
  • La horticultura se realiza en pequeñas parcelas cerradas, mientras que la agricultura se realiza en una gran parcela de tierra donde tenemos múltiples producciones de cultivos.
  • La horticultura es solo una parte del sector agrícola que estudiamos, la investigación se centra en el cultivo, la comercialización y utiliza diferentes tipos de tecnología para diferentes tipos de plantas. Cuando hablamos de agricultura, ese es un término amplio para cualquier práctica relacionada principalmente con la propagación de plantas.

Manejo del suelo en horticultura orgánica

Manejo del suelo en horticultura orgánica.
Manejo del suelo en horticultura orgánica

El suelo puede considerarse principalmente como un componente básico primario de cualquier sistema de producción de cultivos hortícolas orgánicos. El suelo no solo sirve como un importante medio de cultivo, sino que también ayuda en la producción sostenible de cultivos hortícolas, preserva la calidad ambiental y asegura la salud de humanos, animales y plantas. La salud del suelo muestra la capacidad del suelo para llevar a cabo estos procesos vitales. El éxito de cualquier producción de cultivos hortícolas orgánicos se basa en la salud del suelo. Mejorar la calidad del suelo y hacerlo sostenible durante un período más largo son objetivos de gestión importantes e importantes de la horticultura orgánica.

Indicadores de calidad y salud del suelo

Los indicadores cuantitativos importantes de la salud del suelo incluyen las propiedades físicas del suelo (densidad aparente, profundidad de enraizamiento, capacidad de retención de agua del suelo, tasa de infiltración de agua del suelo y estabilidad agregada del suelo), propiedades químicas del suelo (calcio intercambiable, capacidad de intercambio catiónico, valor de pH, potasio intercambiable, nitrógeno mineralizable, materia orgánica en el suelo. suelo y conductividad eléctrica), propiedades biológicas del suelo (lombrices de tierra, carbono microbiano de biomasa, enzimas, nitrógeno microbiano de biomasa y control de enfermedades). Los diferentes tipos de macro y microorganismos están presentes en el suelo y son indicadores importantes de la salud y la calidad del suelo.

La cantidad de materia orgánica en el suelo se utiliza como indicador para evaluar la calidad o la salud del suelo. Numerosas propiedades del suelo, como la densidad aparente, la estabilidad de los agregados, la tasa de infiltración, la actividad biológica y la capacidad de intercambio catiónico, etc., están vinculadas a varias funciones importantes del suelo y están influenciadas principalmente por la materia orgánica del suelo. Además, la materia orgánica del suelo es responsable de mantener el suelo, mejorar la retención de agua por el suelo y facilitar la infiltración de aire y agua en el suelo. El aumento gradual de la materia orgánica del suelo a lo largo del tiempo puede proporcionar crecimiento y diversificación de la población de organismos del suelo y conducir a un mejor control biológico de las enfermedades y plagas de las plantas. Sin embargo, la adición de materia orgánica fresca al suelo puede acelerar el crecimiento de organismos patógenos de plantas y plagas de plántulas y semillas como oxiuros y gusanos de la col.

Diversos cultivos hortícolas para agricultura ecológica

Es fundamental saber qué cultivos se destinan al sector hortofrutícola. Los investigadores en ciencias hortícolas aceptan que los cultivos hortícolas incluyen;

  • Frutos de árboles, arbustos y vid perennes;
  • Arbusto y nueces perennes;
  • Hortalizas (raíces, tubérculos, tallos, hojas, frutos y flores de plantas comestibles y anuales);
  • Semillas y raíces aromáticas y medicinales (de plantas anuales o perennes);
  • Plantas en macetas, flores cortadas y plantas de cama con plantas anuales y perennes; y
  • Árboles, arbustos y pastos ornamentales cultivados y moldeados en viveros para su uso en paisajismo o para plantar huertos frutales u otras unidades de producción de cultivos.

A veces, la planta hortícola es utilizada principalmente por un animal para producir el cultivo. La miel es un buen ejemplo y se considera un producto hortícola. La seda cruda está compuesta de gusanos de seda que se alimentan de moreras (que también producen frutos comestibles), pero la seda no es un cultivo hortícola. Los hongos cultivados o recolectados (hongos comestibles) se clasifican más comúnmente como cultivos hortícolas.

Rotaciones de cultivos en horticultura orgánica

La horticultura es la ciencia y el arte de cultivar, producir, comercializar y utilizar plantas ornamentales y alimentarias de alta calidad y de forma intensiva. Los cultivos hortícolas son diversos; incluyen especies de plantas anuales y perennes, deliciosas frutas y verduras y plantas decorativas para el hogar. Estos cultivos especiales ayudan a enriquecer nuestras vidas al proporcionar alimentos nutritivos.

Para un aumento a corto plazo de la materia orgánica del suelo, la rotación de cultivos cuidadosamente planificada puede ser un plan práctico para establecer suelos productivos, saludables y fértiles para la producción de estos cultivos. Se debe fomentar la incorporación de cultivos de granos pequeños como centeno, trigo, avena y cebada en rotaciones para los sistemas de producción de vegetales orgánicos, ya que estos cultivos pueden proporcionar una adición de materia seca poscosecha de 8,000 a 10,000 libras por acre al suelo. La inclusión de estos cultivos en el cultivo de hortalizas puede ayudar a reducir la incidencia de diversas enfermedades del suelo y problemas de nematodos en los cultivos de hortalizas. Incluso después de la cosecha de brócoli, los desechos del campo pueden agregar casi 7,000 libras de materia seca por acre, y las sobras de ajo, cebolla, lechuga y tomate pueden agregar 500, 700, 1,200 y 2,500 libras de materia seca por acre. una base promedio.

Cultivos de cobertura / fertilización verde en horticultura orgánica

En un sistema de horticultura orgánica, el cuidado de la calidad del suelo mediante un sistema de cultivo de dosel o abono verde es una parte esencial. Los cultivos de cobertura o los cultivos de abono verde sirven como un medio económico y práctico para capturar y fijar nutrientes, absorber materia orgánica, mejorar la fertilidad del suelo, atraer insectos beneficiosos a los cultivos, atraer arañas y reducir la lixiviación de nitratos, reduciendo la erosión del suelo. y eliminación de nutrientes. Las leguminosas y no leguminosas, incluidas las gramíneas y las especies de Brassica, y sus diversas mezclas, se utilizan en sistemas de producción de cultivos orgánicos, como la mostaza. Es normal usarlos en cultivos de cobertura como mostaza, legumbres y cereales, etc. en etapas más jóvenes cuando la relación C: N es aproximadamente inferior a 20: 1. Hay varios cultivos disponibles que se utilizan con éxito como cubiertas del suelo en el sistema de producción de cultivos hortícolas orgánicos.

Administracion del Agua en Horticultura orgánica

En la producción de cultivos hortícolas orgánicos, la gestión eficiente del uso del agua es esencial para el control de malezas. La germinación temprana de malezas por aplicación de riego o por la lluvia justo antes de plantar cultivos orgánicos puede ser destruida por el fuego o el cultivo ligero. La pre-germinación de malezas debe ocurrir cerca de la fecha de siembra del cultivo hortícola orgánico principal para evitar cambios en el espectro de malezas debido a la variación del clima. Enterrar el riego por goteo o las bandas de goteo debajo de la superficie del lecho de siembra asegura que solo los cultivos orgánicos reciban humedad y reduce la humedad disponible para las malezas cerca de la superficie.

Cultivos hortícolas orgánicos

En un sistema de producción biológica para cultivos hortícolas, el cultivo es el método más utilizado para el control de malezas. Casi todas las malezas, con la excepción de algunas formas parásitas (cuscuta), pueden controlarse mediante el cultivo. Algunos implementos de cultivo incluyen barredoras, varias cuchillas, azadas de remolacha en forma de media luna y en L, cultivadores rodantes, cultivadores de desbrozadoras en hileras y bezzerides de torsión, etc.

Enfoques de control de plagas en todo Horticultura orgánica

Los diferentes enfoques para el control de plagas son igualmente notables. En la horticultura química, se puede utilizar un insecticida específico para matar rápidamente una plaga de insectos específica. El uso repetido de insecticidas estimula la rápida selección natural de insectos resistentes o requiere nuevos controles más vigorosos.

La horticultura orgánica tiende a tolerar algunas poblaciones de plagas mientras busca a largo plazo. Control orgánico de plagas en cultivos hortícolas requiere una comprensión profunda de los ciclos de vida y las interacciones de las plagas e incluye el efecto acumulativo de muchas técnicas, entre ellas;

  • Proporcionar daños adecuados por plagas
  • Fomentar los microorganismos beneficiosos
  • Selección cuidadosa de plantas y selección de variedades resistentes a enfermedades.
  • Plantas de plantación complementarias que repelen las plagas
  • Uso de cobertores de hileras para proteger los cultivos durante las fases de migración de plagas
  • Cambio de cultivos a diferentes lugares de año en año para interrumpir las etapas de propagación de plagas
  • Uso de trampas para insectos para controlar las poblaciones de insectos

Estos métodos brindan otros beneficios tales como protección del suelo, fertilización, polinización, retención de agua y extensión de la temporada. Estos beneficios son tanto complementarios como acumulativos en términos del efecto general sobre la salud local. El control orgánico de plagas en cultivos hortícolas y el control biológico de plagas se pueden utilizar como parte del manejo integrado de plagas (MIP). Sin embargo, el MIP puede implicar el uso de pesticidas químicos que no forman parte de técnicas orgánicas o biológicas.

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Estrategias de marketing de horticultura ecológica

La agricultura arable orgánica en la horticultura es un segmento prominente y en desarrollo de la industria orgánica global y la expansión de esta industria está relacionada con la demanda nacional e internacional de productos orgánicos. Para garantizar un mejor rendimiento económico, los cultivos hortícolas producidos orgánicamente se comercializan por separado de los cultivos hortícolas convencionales. En comparación con los cultivos hortícolas convencionales, los cultivos hortícolas orgánicos ofrecen mejores precios. En general, los mercados o nichos especializados pueden ofrecer mejores precios para los cultivos hortícolas orgánicos. Los restaurantes, los mercados de agricultores y los puestos callejeros son opciones viables para obtener mejores rendimientos de cultivos para los productores hortícolas orgánicos a pequeña escala. La comercialización de cultivos hortícolas orgánicos requiere una investigación exhaustiva de los mercados potenciales y el desarrollo de un programa de comercialización.

Los agricultores hortícolas orgánicos productivos normalmente dedican mucho tiempo a actividades relacionadas con la comercialización de cultivos hortícolas orgánicos, ya que los requisitos para los cultivos hortícolas orgánicos están cambiando significativamente en diferentes partes del mundo. Los agricultores agrícolas orgánicos trabajan en estrecha colaboración con agentes inmobiliarios o agentes de ventas con experiencia y conocimientos. Sin embargo, el manejo inadecuado de cultivos hortícolas orgánicos por parte de personas sin experiencia puede ser económicamente fatal para los agricultores orgánicos.

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