Introducción a las frutas y verduras en la temporada de invierno en la India

El invierno indio es el mejor momento para cultivar una variedad de frutas y verduras. Esta temporada de crecimiento también se llama temporada Rabi. Algunas verduras en la India se cultivan como cultivos Rabi. Cultivo de hortalizas de invierno le permite extender la temporada y muchas verduras que se pueden cultivar en invierno se cosecharán antes que las plantaciones de primavera. Si se organizó a finales de primavera o principios de verano, ya ha crecido algunas plantas de hortalizas de invierno como el repollo de invierno, la col rizada y las coles de Bruselas. Estos estarán en marcha en el otoño y ya ha comenzado. plantar verduras de invierno afuera.

Una guía paso a paso de frutas y verduras en la temporada de invierno en la India

Cuando el invierno toca las puertas de los indios, los puestos de verduras cambian las frutas y verduras por otras invernales. Hay muchos fruta de invierno en la India que puedes incluir en tu dieta. Comer frutas y verduras de temporada te mantendrá floreciendo durante toda la temporada. los lista de frutas de temporada en la India en invierno depende de varios factores, incluida la ubicación y la disponibilidad. Debes estar atento a las frutas disponibles en la región durante las diferentes temporadas. Puede cultivar frutas y verduras de invierno en muchas partes del país. En las regiones más templadas, puede recoger verduras frescas del jardín de invierno desde el otoño hasta la primavera.

La fruta de invierno juega un papel en la creación de un diseño de jardín de varias estaciones que refresca la mente. Las plantas de hortalizas de invierno incluyen una variedad de plantas, desde tubérculos hasta hortalizas y repollo. La lista incluye plantas semirresistentes que pueden soportar heladas ligeras, así como verduras de invierno resistentes que toleran heladas severas. Las plantas semirresistentes incluyen rúcula, escarola, lechuga de hoja y verduras gourmet. Las verduras asiáticas, la col rizada y la achicoria sobreviven a una helada ligera. Para los cultivos de raíces, el grupo semi-resistente incluye remolacha, zanahoria y papas irlandesas.

Consejos para la jardinería de temporada fría

Las verduras que producen frutas, como los tomates y la calabaza, necesitan mucho calor y luz solar y no son adecuadas para la jardinería en la estación fría. Las hojas como la espinaca, la rúcula, la acelga, el perejil y las verduras asiáticas prosperan en temperaturas más frías y pueden soportar al menos una helada ligera. La lechuga es un poco menos resistente, pero sabe mejor en cultivos de clima frío. La col rizada puede soportar muy bien el frío y puede sobrevivir a temperaturas muy por debajo del punto de congelación. Las coles de Bruselas, el repollo y el brócoli son buenos cultivos para el clima fresco. Las zanahorias como las zanahorias, nabos, chirivías y remolachas pueden sobrevivir a temperaturas bajo cero y mejorar en gran medida el sabor cuando la planta concentra más energía en el crecimiento de las raíces y acumula azúcares para protegerse contra las heladas.

Si bien muchas verduras pueden sobrevivir a las bajas temperaturas en la temporada de invierno, la jardinería en la estación fría es eficaz si se toman algunas medidas para mantener las plantas calientes. Simplemente colocando mantillo o usando una cubierta de fila flotante, la temperatura del suelo puede subir varios grados. De hecho, la construcción de un marco frío sobre cultivos de clima frío es eficaz. Puede estirar plástico transparente sobre una estructura de tubería de PVC o, más convenientemente, fardos de heno alrededor del perímetro de verduras de temporada de invierno y ponerle una ventana vieja. Abra el marco frío en días soleados para permitir un flujo de aire más fresco. Una opción más cara, pero valiosa, es la compra de un invernadero. Incluso en climas fríos, es necesario poder cultivar cultivos de estación fría durante todo el invierno. Si esto no le atrae, considere cultivar verduras en el interior.

Las mejores verduras para cultivar en la India en invierno

Algunos de los las mejores verduras que se pueden cultivar en la India en invierno;

Remolacha

Las remolachas están disponibles todo el año, pero los productos más frescos están disponibles en la temporada de invierno. Las remolachas son mejores en la temporada de invierno porque son bajas en calorías y están repletas de nutrientes. Esto hace que la verdura sea apta para el consumo en el clima frío de la temporada de invierno.

Zanahorias

No te puedes perder esto: Tabla de plantación de hortalizas.

Zanahorias.
Zanahorias.

Las zanahorias son otro vegetal disponible durante los meses de invierno. La zanahoria es una gran fuente de vitaminas y nutrientes. Es uno de los tubérculos más populares. Las diferentes variedades difieren en el color, la textura, la forma y la longitud de una raíz. Las semillas de zanahoria se siembran directamente en camas elevadas o estriadas. Las raíces comestibles se pueden cosechar entre 80 y 100 días después de la siembra, según la variedad. El suelo debe aflojarse aproximadamente una vez y media la longitud esperada desde la raíz. Triturar la tierra para evitar la obstrucción de las raíces.

Chícharos

Las plantas de guisantes verdes son delicadas porque odian los climas cálidos y húmedos y prosperan mejor en climas fríos y secos. Las semillas se siembran directamente en camas elevadas. La planta de guisante verde es una enredadera y necesita el apoyo del enrejado. La recolección de las vainas puede comenzar entre 80 y 90 días después de la siembra. Los guisantes aman el fósforo y el calcio. Los guisantes son un vegetal de invierno importante que ofrece numerosos beneficios para la salud. El beneficio adicional es que los guisantes se pueden incorporar a la mayoría de los alimentos indios con bastante facilidad.

Ajo

Cultivar ajo no podría ser más fácil y hay muchas variedades para elegir para plantar en el otoño. El ajo es muy adecuado para el cultivo en camas elevadas, ya que las variedades de invierno de mayor rendimiento no sufrirán anegamiento en un invierno húmedo.

Espinaca eterna

La espinaca perenne es un cultivo excelente para cortar y volver a cosechar que producirá cosechas masivas de hojas sabrosas. La siembra a principios del otoño le dará hojas tiernas y tiernas durante la temporada de invierno, y la cosecha regular lo mantendrá cosechando hasta bien entrado el verano.

Coles

Las verduras de berza son la planta resistente al frío de cualquier planta de la familia Brassica resistente al frío. Las coles pueden soportar temperaturas invernales de hasta -15 ° C y suelen ser incluso más sabrosas debido al frío.

Pimiento

Conocidas localmente como Simla Mirch, estas variedades de chile no agrio se cultivan con éxito en las llanuras indias durante la temporada de invierno. Las plantas se trasplantan a bandejas de plántulas en camas elevadas 4 semanas después de la siembra. Las plantas necesitan mucha luz solar; sin embargo, la producción es mucho mayor cuando se cultiva bajo una casa de malla de sombra verde o una casa de polietileno. Las plantas de Capsicum son delicadas y propensas a las enfermedades. La cosecha puede comenzar de 70 a 80 días después de la siembra.

Cebolla

Verduras de cebolla en la temporada de invierno.
Verduras de cebolla en la temporada de invierno.

Todos los tipos de cebollas son cultivos de invierno en la India, pero necesitan condiciones cálidas y secas a medida que las plantas maduran y comienzan a formar bulbos de cebolla subterráneos. Durante la estación fría, las semillas se siembran en semilleros y las plántulas de un mes se trasplantan a semilleros elevados. Las plantas necesitan pleno sol y riego regular. Las cebollas están listas para cosechar en 80 a 100 días después del trasplante, dependiendo de la variedad. Las cebollas de invierno son una verdura grande y resistente que puede sobrevivir en temperaturas frías. La mayor parte del crecimiento suele tener lugar durante los meses de invierno.

Repollo

Si bien algunas variedades de repollo están disponibles todo el año, la mayoría de las variedades disfrutan de un clima fresco y están listas para la cosecha en otoño e invierno. Las coles de invierno se siembran a finales de abril a mayo y se plantan en julio para una cosecha de noviembre a marzo.

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Repollo de temporada de invierno.
Repollo de temporada de invierno.

coles de Bruselas

Son vegetales de estación fría y pueden congelarse por períodos cortos de tiempo, pero las olas de frío persistentes y enterradas en la nieve no causarán brotes de invierno. En climas más fríos, las plantas de coles de Bruselas deben arrancarse del suelo antes de que las temperaturas caigan por debajo de los -12 ° C a fines del otoño.

Nabo

Los nabos se consideran uno de los mejores productores para los meses de invierno. Si siembra de manera que pueda conservar los nabos durante la temporada de invierno, plante a finales del verano para cosechar los nabos antes de la primera helada.

Rábano

Para el éxito del rábano de invierno, prepare un suelo profundo y fértil. Enriquezca el suelo existente con desechos de jardín compostados, desechos de cocina, estiércol envejecido, cenizas, moho de hojas y asegúrese de que las plantas de rábano en desarrollo tengan al menos seis horas de luz solar directa por día hasta que alcancen la madurez.

Coliflor

La coliflor es una verdura popular de la familia de las coles. El nivel de temperatura promedio mensual óptimo varía de 15 a 20 ° C. Las variedades tempranas requieren niveles de temperatura más altos y días más largos. Así que prefiere cultivar durante la temporada de invierno o la temporada de otoño-invierno.

Cultivo de coliflor que se cultiva en cualquier suelo bueno, desde arcilla hasta franco, pero el suelo franco bastante profundo es el más deseable. Los suelos con alta capacidad de retención de humedad se prefieren al final de la temporada o en verano, ya que el estrés hídrico afecta negativamente el desarrollo de la cuajada.

Verduras para cultivar en invernadero en invierno

El cultivo de hortalizas de invierno al aire libre hará un buen uso de la parcela, pero algunos cultivos necesitan un poco de protección contra el frío. Estas plantas vegetales de invierno se pueden sembrar en células y luego trasplantarlas a los bordes del suelo de un invernadero sin calefacción y cultivar bajo túneles de plástico, campanas y marcos fríos. Las verduras que crecen en el invernadero en invierno son las ensaladas de invierno, las zanahorias y el pak choi.

Cultivo de hortalizas para la cosecha de invierno.

Se necesita planificación para tener suficientes verduras para la temporada de invierno;

  • Siembre brassicas y puerros al aire libre en un semillero o bandejas de semillas, bandejas de celdas y macetas de interior
  • Siembre chirivías directamente en el suelo y sepa que pueden tardar varias semanas en germinar
  • Las plántulas de hortalizas de invernadero se endurecen completamente antes de plantarlas al aire libre
  • Transplante las plántulas a su posición final cuando hayan formado plantas pequeñas y resistentes con 2 o 4 pares de hojas verdaderas.
  • Mantenga las plantas bien regadas y azadone regularmente entre hileras para mantenerlas libres de malezas
  • Cubra las ensaladas y las plantas de verduras de hoja con campanas para protegerse contra las heladas.

Lista de frutas disponibles en la India en la temporada de invierno

Aquí está el lista de frutas disponibles en la India en invierno;

Manzanas

Si bien la manzana no es una fruta de invierno de temporada, se incluye en la dieta debido a los muchos beneficios para la salud que ofrece. lista de frutas temporada de invierno en la India. Debido a que la manzana es rica en nutrientes que incluyen antioxidantes, flavonoides y fibra, la manzana es una de las frutas más consumidas en el mundo. La temporada de invierno es la mejor época para podar manzanos. El propósito de la poda de invierno es hacer que el árbol adopte una forma abierta, eliminar el crecimiento muerto y moribundo y preservar las esporas de 1 año en las que crecen las manzanas. El manzano se recuperará de una poda invernal severa durante el período de floración del crecimiento primaveral. Fertilice los manzanos a principios del verano para obtener manzanas más fuertes en el invierno. Evite alimentar a los árboles en el otoño, ya que el frío invernal daña fácilmente el nuevo crecimiento. Ayuda a ordenar el huerto en otoño. Rastrille y retire las hojas y frutos caídos de las plantas. Como parte de su tratamiento de árboles frutales de manzana de invierno, retire cualquier fruta caída y podrida y la fruta restante en los árboles. También rastrille las hojas caídas; pueden albergar plagas de insectos. Puede prevenir o limitar las enfermedades de los árboles frutales con una poda de invierno adecuada.

Uvas

Las uvas son las más consumidas frutas de invierno de la India. Los frutos son ricos en vitaminas y minerales. Los nutrientes de las uvas actúan como antioxidantes y ayudan a combatir el cáncer, las enfermedades cardíacas, la presión arterial alta y otros problemas de salud. Cuidado de invierno de la vid implica agregar algún tipo de cubierta protectora y una buena poda, especialmente en las regiones más frías. Hay variedades de uva resistentes que requieren poco o ningún mantenimiento. En climas fríos, las vides generalmente están cubiertas con 8 pulgadas de tierra. Las áreas extremadamente frías deben agregar algo de mantillo aislante, como paja o tallos de maíz triturados.

La poda se realiza a finales del invierno o principios de la primavera, cuando la vid está inactiva y antes de que empiecen a brotar las nuevas vides. Tendrá que quitar hasta el 90 por ciento de las vides del año pasado, dejando solo unas pocas espuelas o cañas cortas en el tronco leñoso de la vid. Retire las enredaderas que crezcan debajo del injerto, ya que crecerán a partir del patrón y no producirán el mismo tipo de uva.

Naranjas

Las naranjas son la fruta de invierno más común en la India. Son fáciles de transportar y de comer, incluso en el lugar de trabajo. Las naranjas son una gran fuente de vitamina C, que es esencial para mantenerse saludable durante el invierno. Sin embargo, hay otro beneficio importante de consumir naranjas. Cuando se habla de frutas de temporada de invierno, el primer nombre que me viene a la mente es naranja. La naranja es rica en fibra que te ayuda a mantener un estilo de vida saludable en la estación fría. La temporada de invierno es el momento en que puede disfrutar de la mayoría de las frutas cítricas, ya que se vuelven más dulces y jugosas. Se considera el mejor, especialmente cuando se consume durante la temporada de invierno. No es bueno para el paladar, sino también para la salud.

Kiwis

Esta fruta en forma de huevo con una piel esponjosa crece en las vides y se cosecha desde la temporada de invierno hasta la primavera en regiones más cálidas y templadas. Los kiwis deben estar firmes y libres de imperfecciones, pero deben ceder un poco cuando estén listos para comer.

Granada

Granada.
Granada

Las granadas son una opción de fruta muy saludable cuando se trata de la temporada de invierno. Esta fruta de granada es excelente para combatir la hipertensión al controlar la presión arterial en el cuerpo. La granada prospera en verano caluroso y seco y en invierno frío, siempre que haya instalaciones de riego disponibles. La fruta de la granada, una fruta de la categoría de las bayas, se consideraba una “fruta del paraíso” en la antigüedad. La razón detrás de esto es que comer granadas previene el crecimiento de células tumorales en el cuerpo. El mercado de frutas de la India está lleno de granadas frescas durante la temporada de invierno. Se le conoce como superalimento porque ayuda a combatir muchos problemas de salud, incluidos el cáncer y las enfermedades cardíacas.

Frutos de guayaba

Guayaba.
Guayaba.

Las guayabas también están disponibles todo el año. Sin embargo, los efectos más beneficiosos se encuentran cuando la fruta se consume durante la temporada de invierno. La fruta regula la funcionalidad de la glándula tiroides. Las guayabas actúan como antiséptico en caso de cortes. Debido al alto contenido de fibra de la fruta, las guayabas ayudan contra el estreñimiento. Cultivo exitoso de guayaba se cultiva en clima tropical y clima subtropical. Los árboles de guayaba son resistentes y pueden prosperar en todo tipo de suelos, pero son susceptibles al anegamiento. los mejores suelos para el cultivo de guayaba Son suelos profundos, arcillosos y bien drenados.

Patatas dulces

La batata es una fruta reconocida disponible en la temporada de invierno. Es rico en vitaminas y otros elementos.

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