Introducción a Cultivo ecológico de espárragos

Los espárragos orgánicos son un cultivo valioso y uno de los primeros vegetales de primavera. El espárrago tiene pocos problemas de enfermedades o plagas y se puede cultivar sin pesticidas artificiales, lo que lo convierte en un cultivo relativamente fácil de cultivar orgánicamente. Un buen manejo de las malezas, especialmente durante el establecimiento, es esencial para promover un crecimiento saludable y una calidad y rendimiento satisfactorios.

Una guía paso a paso para el cultivo de espárragos orgánicos

Los espárragos orgánicos se producen mediante métodos de fertilización y control de plagas que no contienen compuestos sintéticos. Como otros sistemas de producción de hortalizas, la producción de espárragos orgánicos implica el desarrollo de un sistema funcional que asegura una fertilidad adecuada mientras se mantiene un manejo efectivo de las malezas.

Guía de cultivo ecológico de espárragos.
Guía para el cultivo de espárragos orgánicos

Preparación orgánica del suelo para el cultivo de espárragos

Para cultivar espárragos orgánicos como plantas perennes, es importante plantar a partir de semillas en tierra suelta. Espárragos orgánicos como suelo arenoso y bien drenado. Combine una mezcla 50/50 de compost y arena para preparar el suelo perfecto. Deberá enmendar el suelo una vez antes de plantar y fertilizarlo con cuidado. Fertilizarlo y cambiarlo todos los años perturbaría la corona y las raíces de la planta y no se recomienda. Establecer el sistema de raíces profundas necesario para producir una cosecha año tras año, hasta el suelo a un pie de profundidad. De esta forma, el suelo puede aislar la planta durante las heladas y el invierno. El pH del suelo debe ser neutro (entre 6,5 y 7,5). Cultivar espárragos orgánicos significa producir esta deliciosa y nutritiva verdura sin el uso de fertilizantes o pesticidas. Proporcione tanto sol como sea posible y un suelo arenoso que drene rápidamente para las plantas. Un mal drenaje hace que las raíces se pudran. Mantenga las raíces de 30 a 30 cm (30 a 30 cm) de cercas y aceras. Las camas se irán llenando con los años. Muchos jardineros de traspatio con imitaciones espaciales usan espárragos como planta de borde o seto. Los espárragos no compiten bien con las malas hierbas y cubren bien el lecho con abono orgánico, estiércol bien maduro, hojas o paja y arrancan las malas hierbas que puedan aparecer.

Prepara bien el área de siembra antes de ordenar tus coronas de espárragos para que el sitio esté listo cuando lleguen. Los espárragos crecen mejor cuando se plantan en un suelo profundo y bien drenado lleno de los nutrientes y oligoelementos esenciales para las plantas. La mejor manera de lograrlo es cavar una capa de abono orgánico de 2 pulgadas (5 cm) en el lecho de siembra antes de plantar las coronas de espárragos. Otra forma de mejorar biológicamente el suelo por adelantado es cultivar un cultivo de cobertura del suelo. El otoño antes de plantar los espárragos, plante el sitio con judías verdes, arvejas o guisantes que fijan nitrógeno, mezclados con avena u otra hierba. La hierba actúa como un andamio para las legumbres y proporciona materia orgánica, y las propias legumbres agregarán nitrógeno y otros nutrientes al suelo. Cuando la cubierta del suelo comience a florecer, córtela y mézclela con el suelo. A las plantas de espárragos les gusta especialmente el fósforo. Puede agregar fósforo al área de plantación justo antes de colocar las coronas mezclando harina de huesos o fosfato de roca en el suelo en el fondo de la zanja de plantación.

Los espárragos orgánicos crecen en una amplia variedad de suelos, pero crecen mejor en suelos ligeros, bien drenados y con un alto contenido de nutrientes. Los suelos aluviales profundos proporcionan condiciones óptimas para el crecimiento. Sin embargo, estos suelos pueden ser propensos a la erosión, contienen poca materia orgánica y potencialmente se filtran de los nutrientes esenciales. El estado nutricional del suelo debe analizarse mucho antes de la siembra para determinar los requisitos nutricionales previos a la siembra y un programa de fertilidad implementado al menos dos años antes de la siembra. Si se va a cultivar abono verde como parte del programa de fertilidad, se debe procesar bien antes de plantar para que los residuos orgánicos se descompongan adecuadamente. El compost es un excelente acondicionador del suelo y debe considerarse una adición importante a la siembra, con aplicaciones anuales para el stock de espárragos establecido.

Selección del lugar para el cultivo de espárragos orgánicos

Solo la tierra que ha estado libre de sustancias prohibidas (por ejemplo, fertilizantes y pesticidas sintéticos) durante 3 años puede ser certificada para producción orgánica. Una planta de espárragos orgánicos bien mantenida puede seguir produciendo durante 10 a 15 años. Debido a la larga vida útil de este cultivo, es especialmente importante ser selectivo al seleccionar un sitio de plantación adecuado para la producción orgánica. Elija un lugar sin rocas y relativamente plano, con suelo arcilloso de ligero a medio donde nunca se hayan cultivado espárragos. Los espárragos orgánicos son sensibles a Fusarium, por lo que no los plante en lugares donde se sepa que está presente. Los fondos deben ser profundos y no tener una sartén dura. Un buen sistema de drenaje es fundamental para ello; Los espárragos orgánicos pueden sobrevivir breves períodos de inundaciones, pero no suelos empapados prolongados. Dado que los espárragos orgánicos son un pobre competidor de las malezas, también es fundamental evitar los campos donde las malezas perennes agresivas han sido difíciles de manejar en el pasado. Se deben dedicar dos temporadas completas antes de la siembra a preparar el sitio. Esto incluye ajustar la fertilidad, la estructura del suelo y el manejo de malezas. La fertilidad del suelo se puede mejorar con cultivos de cobertura, abonos verdes, leguminosas fijadoras de nitrógeno, abono animal y fertilizantes naturales aprobados. Los abonos verdes deben romperse completamente antes de colocar las coronas.

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Selección del lugar para el cultivo ecológico de espárragos.
Selección del lugar para el cultivo de espárragos orgánicos

Luz solar necesaria para los espárragos orgánicos Agricultura

Los espárragos orgánicos necesitan de 6 a 8 horas de luz solar. Si está plantando en un espacio que se inclina hacia el lado más claro, asegúrese de aplicar mantillo durante todo el año para evitar que la tierra se seque entre riegos. Los espárragos orgánicos crecerán silvestres en áreas con puntas pesadas. Prosperan en playas, zanjas y acantilados donde el agua proviene de la escorrentía y se acumula, pero también protege el medio ambiente del sol caliente.

La tasa de semillas de espárragos.

Los espárragos orgánicos se pueden propagar a través de semillas, coronas y plántulas, pero la práctica más comúnmente seguida es solo a través de semillas. Para el cultivo en una hectárea se necesitan de 3 a 4 kg de semilla.

Proceso de germinación de semillas de espárragos

Las semillas de espárragos son buenas hasta 3 años después de que las compraste por primera vez. Para ayudar a que las semillas de espárragos orgánicos germinen más rápido para plantarlas en interiores, remójalas previamente en agua o en un té de abono. Una vez que hayas empapado las semillas de espárragos, plántalas inmediatamente en trozos planos o en macetas individuales. La mejor temperatura del suelo para la germinación es de 21 a 24 ° C. A esta temperatura, deberían emerger después de unos 10 a 12 días. Las semillas de espárragos orgánicos germinan en 53 días a 10 ° C, 24 días a 15 ° C y 15 días a 20 ° C.Los tiempos de germinación comienzan a aumentar por encima de los 25 ° C.Si planta semillas en su jardín, el mejor rango de temperatura es para su suelo. alrededor de 16 a 18 ° C.

Cómo plantar espárragos

Elija un lugar con suelo fértil que esté libre de hierbas y malezas perennes. Una sola hilera de plantas de espárragos espaciadas aproximadamente a 15 pulgadas de distancia se llenará para formar una cama de 24 pulgadas de ancho, o puede cultivar una fila doble en una cama de 36 pulgadas de ancho. Ubique los espárragos a lo largo del costado o la parte posterior de su jardín, ya que las hojas de espárragos de 5 pies brindarán sombra a las plantas cercanas. Un lecho de 25 plantas maduras producirá alrededor de 10 libras de espárragos por año.

Los espárragos orgánicos anhelan el fósforo, que generalmente es abundante en el estiércol compostado y el compost elaborado con desechos de cocina. Agregue una capa de 2 pulgadas de abono rico y sin malezas a su suelo antes de plantar. Cava una zanja de unas 4 pulgadas de profundidad y unas 4 pulgadas de ancho en el suelo enmendado y coloca las coronas en la parte inferior, a unas 6 pulgadas de distancia. Rellena la zanja sin pisar la cama. La producción de espárragos orgánicos requiere el uso de plántulas orgánicas certificadas que no hayan sido tratadas con materiales sintéticos. Debido a que es difícil encontrar semillas o coronas certificadas, al comprar material de siembra, los productores orgánicos deben planificar al menos 2 años antes de la fecha de siembra deseada. El programa de certificación orgánica, la preparación del sitio y las pruebas del suelo deben completarse antes de solicitar el material de siembra. Se necesitan de 7,000 a 9,000 plantas por acre con una distancia de plantación de 1 pie y entre filas de 5 a 6 pies.

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Cultivo de espárragos.
Cultivo de espárragos.

Los espárragos orgánicos se plantan en primavera. El método más simple es plantar coronas anuales. Es importante colocar la tierra firmemente antes de usar espárragos para 1S t hora. Aunque la corona joven se asemeja a una masa de raíces sin vida, comenzará a producir pequeños brotes verdes poco después de la siembra. Separe las plantas de espárragos a 18 pulgadas de distancia en filas a 5 pies de distancia. Extienda las raíces en el fondo de la zanja o agujero y cubra la corona con aproximadamente 2 pulgadas de tierra. La parte superior de las coronas debe estar aproximadamente a 6 pulgadas por debajo de la superficie del suelo cuando se llenen las zanjas. Esto permite el cultivo con cultivador o azadón y también proporciona suficiente profundidad en el suelo para que los nuevos brotes se desarrollen en la parte superior de la copa. La alternativa al uso de coronas anuales es comenzar los trasplantes de espárragos con semillas, como lo haría con otros trasplantes de vegetales. Siembre las semillas inmediatamente en macetas alrededor de 6 a 8 semanas antes de plantar. Diluir a una planta por maceta y el peligro de las heladas ha pasado; Plante las plántulas jóvenes como se describió anteriormente para las coronas.

Abonos y abonos orgánicos para el cultivo de espárragos

Los fertilizantes orgánicos son compuestos naturales mínimamente procesados ​​que proporcionan a las plantas nitrógeno, potasio, fósforo y oligoelementos. Algunos fertilizantes orgánicos fácilmente disponibles son;

  • Harina de sangre (nitrógeno)
  • Harina de huesos (fósforo)
  • Fosfato de roca (fósforo)
  • Polvo de granito (potasio, calcio y magnesio)
  • Harina de algas marinas (oligoelementos como zinc)

Cualquiera que sea el fertilizante que use, asegúrese de leer el empaque y aplicar según las instrucciones.

Fertilice su lecho de espárragos vistiendo las plantas a principios de la primavera de la primera temporada de crecimiento. Se pueden utilizar fertilizantes orgánicos como Vermi-Compost, Farm Yard Abure (FYM) y abonos verdes, etc., según los requisitos de la especie. Para prevenir enfermedades, prepare bioplaguicidas (mixtos o simples) a partir de neem, orina de vaca, datura, etc. Vuelva a fertilizar los espárragos orgánicos a principios del verano después de dejar de cosechar lanzas. Puede vestirse con un fertilizante orgánico equilibrado o espolvorear otra pulgada de abono rico sin malas hierbas sobre el mantillo en descomposición. Se encuentran disponibles fertilizantes orgánicos comerciales que pueden proporcionar la mayor cantidad de nutrientes, pero deben evaluarse cuidadosamente para determinar su efectividad y costo. Algunas organizaciones de certificación orgánica han aprobado una variedad de fertilizantes orgánicos comerciales.

Asegúrese de que el parche de espárragos orgánicos esté funcionando bien cubriendo cada primavera con 2 a 3 pulgadas de abono compostado, seguido de una capa de 2 pulgadas de mantillo orgánico suelto. Las astillas de madera trituradas, la paja y el compost terminado son buenas opciones. Este aderezo proporciona al suelo fósforo y nitrógeno; también manténgalo libre de malezas y en buenas condiciones. Los espárragos orgánicos aman el fósforo. La harina de huesos, el estiércol compostado y el fosfato de roca son buenas modificaciones para mantener altos los niveles de este nutriente en el suelo.

Los espárragos orgánicos son un alimento relativamente pesado. Si bien el aderezo de primavera alimenta y agrega algo de materia orgánica a la parcela de espárragos orgánicos, obtendrá mejores resultados si lo alimenta ligeramente a principios de primavera y nuevamente a mediados del verano con un fertilizante orgánico con un alto contenido de fósforo, como la harina de pescado, que tiene un valor NPK típico de 8-12-2.

Cómo controlar las malas hierbas en el cultivo de espárragos orgánicos

El control de malezas es un problema importante para los productores de espárragos orgánicos. Dado que el espárrago orgánico es un cultivo perenne que aumenta el ancho del lecho cada año, no es posible cultivar malezas “en línea” durante la cosecha con lanza y después de la cosecha durante la producción de helechos. Por lo tanto, la eliminación de malezas perennes tales como charlatanes, bermudagrass, johnsongrass y nuez antes de plantar es particularmente crítica. Las malezas anuales se pueden controlar mediante una combinación de técnicas de control mecánico, cultural y biológico.

Gestión del agua en el cultivo ecológico de espárragos

Los espárragos orgánicos tienen raíces muy profundas y extraen agua de una gran cantidad de suelo. Esto permite que el cultivo resista un clima considerablemente más seco que otros cultivos de raíces superficiales. El enraizamiento profundo también permite intervalos más largos entre aplicaciones de riego, en lugar de otros cultivos de regadío. El cultivo de espárragos orgánicos con éxito requiere riego para obtener los máximos rendimientos. El riego es importante para aliviar el estrés por sequía, especialmente durante las 2 primeras temporadas después de plantar la copa. El clima seco durante la temporada de corte o al final de la temporada de crecimiento del helecho tiene poco efecto sobre el rendimiento. Un período seco más prolongado al principio del desarrollo del helecho después de la temporada de corte no es deseable y puede reducir los rendimientos del año siguiente. Recuerde, el estrés por sequía en el cultivo reduce el crecimiento de helechos, disminuyendo los rendimientos potenciales futuros. Los espárragos orgánicos se pueden regar de 3 formas: riego por aspersión, por goteo (goteo) o por surco. El riego por aspersión moja el follaje y puede causar más problemas de enfermedades debido a las salpicaduras del suelo. El riego por aspersión también elimina los residuos de aspersión cuando el cultivo se fumiga para el control de enfermedades o insectos.

Control orgánico de plagas en el cultivo de espárragos

El control de plagas en campos orgánicos enfatiza la prevención a través de prácticas culturales y buena producción. El monitoreo de plagas a través de inspecciones regulares de cultivos y la identificación correcta son importantes para anticiparse a problemas potenciales. El objetivo no es la eliminación completa de una plaga, sino el control de enfermedades y plagas para que el daño a los cultivos se mantenga dentro de un nivel económico aceptable.

Plagas – Los peores insectos para los espárragos orgánicos son el escarabajo del espárrago manchado, el escarabajo del espárrago y el pulgón del espárrago. Las plagas de insectos incluyen escarabajos japoneses, escarabajos del espárrago, gusanos cortadores y pulgones. Las estrategias de control de insectos orgánicos incluyen el control de la vegetación cercana, el saneamiento, los jabones insecticidas, los depredadores o parásitos naturales y los insecticidas orgánicos.

Otro desafío importante para los productores de espárragos orgánicos es el control de malezas. Los planes previos a la siembra incluyen la selección de sitios con baja presión de malezas, labranza y el uso de cultivos sofocantes. Si bien el control intensivo de malezas es especialmente importante durante el establecimiento, cuando las malezas pueden competir fácilmente con el cultivo joven, también es importante seguir buenas prácticas de manejo de malezas durante toda la vida útil de la plantación. Segar y cultivar son métodos para reducir los problemas de malezas después de la siembra; Se debe tener cuidado de no dañar las coronas con el equipo. El mantillo vivo entre hileras proporciona un método alternativo de control de malezas. Las astillas de madera compostadas, la paja de pino o la paja sin malas hierbas se pueden utilizar como mantillo para eliminar las malas hierbas en hileras. Una vez que se ha aplicado el mantillo, las malas hierbas deberán aflojarse a mano ya que no es posible el cultivo con máquina dentro de las hileras. Una azada de cultivo pequeña es más favorable para atravesar helechos que una azada de cultivo en hileras estándar.

En el cultivo de espárragos orgánicos, las piretrinas orgánicas también son eficaces contra los escarabajos del espárrago. Si tiene un parche pequeño, puede patrullar su parche todos los días y recoger a mano los pequeños bichos y sus huevos y colocarlos en un balde de agua con jabón. También puedes introducir enemigos naturales, como las larvas de mariquita o la avispa calcide. Se pueden usar varios aerosoles orgánicos de manera efectiva para combatir los trips, incluidos los jabones, el piretro natural y los aceites minerales hortícolas.

Técnicas de recolección de espárragos

El período de cosecha para una planta adulta de espárragos toma alrededor de 8 a 9 semanas. Las lanzas se recogen a mano haciendo clic en ellas justo por encima del suelo. La mayoría de los cultivadores construyen sus ayudas de cosecha para mejorar la eficiencia de la cosecha. El cultivo de espárragos se suele cosechar partiendo o cortando. La rotura tiene la ventaja de cosechar un producto “totalmente utilizable”. La lanza se rompe en el punto donde las fibras comienzan a desarrollarse y cortar las lanzas debajo del suelo con un cuchillo agrega más peso a la lanza, pero el tercio inferior de la lanza es duro y fibroso y debe desecharse. Cortar bajo tierra también dañará otros cogollos potenciales que expulsarán nuevas lanzas en la corona. Los espárragos partidos deben cobrar un precio más alto que los espárragos cortados.

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