Introducción al cultivo de pimiento orgánico

Capsicum es un cultivo de hortalizas comercial importante y es un género de plantas con flores de la familia Solanaceae. Cultivado en todo el mundo, Capsicum también se conoce como Bell Pepper, Paprika, Shimla Mirch o Hoho. El pimiento se puede cultivar en un invernadero, una casa poligonal o en un campo abierto. Es una buena fuente de vitaminas A y C y se utiliza como guiso de verduras o ensaladas. El Capsicum rara vez se ve afectado por enfermedades y se desarrolla bien en regiones cálidas. Alcanza una altura de unos 75 cm.

Una guía para el cultivo de pimiento orgánico o el cultivo de pimiento orgánico

La planta tiene pequeñas flores de color blanco o violeta que dan fruto. Los pimientos son una cosecha maravillosamente tierna y cálida a entre 21 y 27ºC. El cultivo de pimiento orgánico mantiene el suelo saludable al mejorar la vida biológica y ayuda a mejorar el rendimiento de los cultivos. Se basa en los principios de restaurar la materia orgánica del suelo en forma de humus y aumentar la población microbiana.

Cultivo de pimiento orgánico
Cultivo de pimiento orgánico

Los estados en crecimiento de Capsicum en India

India es uno de los mayores productores de Capsicum. Produce no solo para uso doméstico, sino también para exportación. India exporta Capsicum a varios países como Malasia, Tailandia, Sri Lanka y Emiratos Árabes Unidos, etc. Andhra Pradesh, Kerala, Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Himachal Pradesh, Maharashtra, Bengala Occidental, Gujrat y Goa son los estados productores de Capsicum en la India.

Diferentes tipos de Capsicum

Las variedades de pimiento se identifican principalmente por el color maduro que puede ser verde, rojo o amarillo. Otros colores de Capsicum pueden incluir variedades de naranja, negro, crema, marrón y lima. La pauta para elegir una variedad de cultivo debe ser que sea resistente a enfermedades, produzca mayores rendimientos de frutos, produzca frutos más uniformes o se adapte mejor a los últimos requisitos del mercado.

Variedades populares con su rendimiento;

Bomby (color rojo) – Es un cultivo precoz. Esta variedad de cultivo tiene una planta alta y fuerte con buena ramificación. Requiere un refugio adecuado para el desarrollo de los frutos. Contiene frutos de color verde oscuro que se tornan rojos en el momento de la maduración y tienen un peso medio de unos 130-150 gramos. Tiene una vida útil más larga y es ideal para el transporte de larga distancia.

Orobelle (color amarillo) – Los frutos se tornan amarillos en el momento de la maduración y tienen un peso medio de unos 150 g. Es un cultivo resistente a enfermedades que se puede cultivar tanto en campo abierto como en invernaderos.

Indra (verde) – Esta variedad tiene un aspecto tupido y tiene hojas de color verde oscuro con follaje denso. Los frutos son de color verde oscuro con un peso medio de unos 170 gramos. El desarrollo del fruto comienza después de 50 a 55 días de la siembra. Esta variedad es ideal para el transporte de larga distancia y tiene una vida útil más larga. Da un rendimiento promedio de 110 quintales / acre.

Forma diferente de gobierno;

Las principales variedades de Capsicum que se cultivan en la India son California Wonder, World Beater, Yolo Wonder Bharat, ArkaMohini, ArkaGaurav, ArkaBasant y Early Giant. Bullnose, rey del norte, gigante chino y rey ​​rubí, etc.

Requisito de suelo orgánico para el cultivo de pimientos

Capsicum tiene raíces poco profundas y, por lo tanto, se beneficia de la textura suelta del suelo. El suelo debe ser ligeramente ácido con un nivel de pH de 5,8 a 6,5. Aunque Capsicum se puede cultivar en casi todos los tipos de suelo, el suelo franco arcilloso con buen drenaje se considera ideal para cultivarlo. Es resistente a la acidez hasta cierto punto. Los lechos aplanados y elevados son más adecuados que los lechos hundidos para cultivar pimientos. El cultivo se puede cultivar con éxito en suelos arcillosos arenosos, siempre que se fertilice abundantemente y el cultivo esté bien regado.

Requisito de suelo para el cultivo de pimientos
Requisito de suelo para el cultivo de pimientos

La elección del suelo es una decisión importante en el cultivo de pimientos. Selección de suelo para el cultivo de pimentón, se debe considerar el siguiente punto;

  • El nivel de pH del suelo más adecuado para el pimiento verde es de 6 a 6,5.
  • La salinidad del suelo no debe exceder aproximadamente 1 ms / cm. Por lo tanto, tan pronto como elija la ubicación, el suelo se analiza para mejorarlo.
  • El suelo debe ser muy poroso y bien drenado para que se puedan mejorar las raíces y una mejor penetración de las raíces.
  • La tierra debe ararse a fondo y el suelo debe triturarse. El estiércol orgánico bien descompuesto a razón de 20-25 kg por metro cuadrado se mezcla con tierra. Los lechos elevados para cultivos de pimiento se forman después de que el suelo se ha llevado a un espesor fino. El tamaño de la cama debe ser de 90 a 100 centímetros de ancho y de 15 a 22 centímetros de alto. Debe proporcionarse un espacio para caminar de aproximadamente 45 a 50 centímetros entre las camas.

Requisitos ecológicos para el cultivo de pimiento orgánico

  • El pimiento es sensible a las heladas y la temperatura óptima para un buen crecimiento es de 15 a 25ºC.
  • El Capsicum crece bien en altitudes de hasta 2.000 metros sobre el nivel del mar.
  • El pimiento puede crecer en suelos arcillosos húmedos y bien drenados con un pH de 6.0 a 6.5
  • Los cultivos prefieren una posición soleada con suelo cálido y arcilloso que esté húmedo pero no empapado. Los suelos extremadamente húmedos pueden hacer que las plántulas se “humedezcan” y reduzcan la germinación de las semillas.
  • Las plantas de Capsicum toleran (pero no les gustan) temperaturas de hasta 12 ° C y son sensibles al frío. Es un cultivo no sensible al fotoperiodo antes de la floración. Las flores pueden autopolinizarse. Sin embargo, a temperaturas extremadamente altas de 33 a 38 ° C, el polen pierde viabilidad y es mucho menos probable que las flores polinicen con éxito.

Selección de material de siembra para el cultivo de pimiento ecológico

  • El material vegetal debe ser sano, resistente a enfermedades y plagas.
  • La edad de las plántulas debe ser de 35 a 40 días.
  • La altura de la plántula debe ser de 16 a 20 cm.
  • La planta debe tener un buen sistema radicular.
  • La plántula debe tener un mínimo de 4 a 6 hojas en el tallo al momento de la siembra.
  • Otras características como la forma del fruto, el color del fruto, la producción, la calidad del fruto y el vigor también deben considerarse al seleccionar material de siembra de una buena variedad de Capsicum.

Tiempo de siembra en cultivo ecológico de pimiento

El pimiento se siembra generalmente en agosto para el cultivo de otoño-invierno y en noviembre para el cultivo de primavera-verano. En las colinas del norte de Bengala, la siembra de semillas en los meses de marzo-abril (encubierta) y septiembre-octubre tiene éxito para obtener un alto rendimiento. Las plantas de Capsicum sembradas en septiembre y octubre tienen el período de desarrollo más largo debido a la escasa disponibilidad de luz en la temporada de invierno.

Distancia y requisitos de siembra en el cultivo de pimiento orgánico

El espacio para las plantas de Capsicum es de aproximadamente 60 cm x 70 cm y la siembra debe realizarse preferiblemente en un lecho elevado con un tamaño de hoyo de aproximadamente 15×20 cm.

Aumentando el Plántula de Capsicum

Las plántulas de Capsicum se cultivan primero en los lechos de cultivo y luego se trasplantan a los campos principales. Normalmente, de 5 a 6 semilleros de cada uno son suficientes para una hectárea de cultivo. Las semillas deben sembrarse en hileras espaciadas entre 8 y 10 cm para obtener plántulas sanas. Las semillas deben vestirse con Ceresan, Thiram o Captan a 2 g por kg de semilla antes de sembrar para evitar la aparición de enfermedades transmitidas por las semillas. Dependiendo del cultivo, se requieren alrededor de 1 a 2 kg de semillas por hectárea de cultivo. Las semillas deben cubrirse bien con una capa delgada de mezcla de fertilizante de suelo u otro medio e irrigarse con un rociador para mantener la humedad óptima hasta que las semillas germinen.

Preparación de tierra – Antes de plantar las plántulas, el campo principal se prepara arando la tierra de 5 a 6 veces, seguido de tablas lisas. El estiércol o compost se agrega después del primer arado, de modo que se mezcle cuidadosamente con el suelo en los arados posteriores.

Manejo y trasplante de viveros – Para el cultivo ecológico de pimientos, primero se levantan las camas de los niños. Se hacen semilleros de aproximadamente 300 x 60 x 15 cm para cultivar plántulas. Luego, las semillas se siembran en camas de cultivo elevadas y, después de la siembra, se cubren las camas de cultivo con una capa delgada de fertilizante para el suelo. Se requiere un riego ligero después de sembrar semillas en camas de propagación para una germinación óptima de las semillas.

El trasplante se realiza cuando las plántulas tienen de 4 a 5 hojas. El trasplante se realiza en campos preparados y se realiza principalmente por la tarde con tiempo nublado. Para el trasplante se utilizan principalmente plántulas de 50 a 60 años. A continuación, aplique agua a los lechos de cultivo antes de trasplantar para que las plántulas puedan arrancarse fácilmente.

Gestión de nutrientes orgánicos en el cultivo de pimientos o cultivo de pimiento

FYM debe aplicarse a 5,0 kg / m2 junto con torta de neem a 200 g / m2. En el momento de la siembra, las plántulas deben tratarse con cultivo de Azospirillum + PSB (20%) durante 15 minutos. La adición de 1 kg / m2 de vermicompostaje después de un mes de plantación mejora el crecimiento. Los nutrientes deben manejarse adecuadamente ya que una deficiencia provoca un desarrollo y tamaño de frutos deficientes.

Los fertilizantes orgánicos satisfacen las necesidades nutricionales de las plantas de Capsicum. También aumentan la actividad microbiana del suelo, la materia orgánica y el contenido de carbono del suelo. Los fertilizantes orgánicos producen rendimiento y calidad de los cultivos de una manera comparable a los fertilizantes inorgánicos. Los fertilizantes orgánicos también pueden servir como una alternativa a los fertilizantes minerales para mejorar la estructura del suelo. Los fertilizantes orgánicos juegan un papel directo en el crecimiento de las plantas como fuente de todos los macro y micronutrientes necesarios en las formas disponibles durante la mineralización y también mejoran las propiedades físicas y químicas de los suelos.

Dependiendo de su clima, el horario de riego variará. A medida que las plantas de Capsicum maduran, el riego requerido es aproximadamente dos veces por semana menos, lo que permite un buen empapado del suelo. Mantenga la tierra húmeda y no empapada. Fertilice con regularidad. Tenemos un ciclo mensual y rociamos sal de Epsom (una cucharada de sal de Epsom en un galón de agua) a la planta por temporada de cosecha, ya que ayuda a aumentar el rendimiento de la cosecha y el tamaño de los pimientos. Es posible que necesiten estacas o soportes (como jaulas para tomates) a medida que crecen para evitar doblarse. Quite las malas hierbas que crecen alrededor de la planta de Capsicum.

Requisito de riego para el cultivo de pimientos

Inmediatamente después de la siembra, se requiere riego para comenzar la primera ducha, para usar el riego por goteo después de unos días, esto ayudará a un crecimiento uniforme de las raíces de una planta.

En general, se requiere un gotero por planta. Dependiendo de la temporada de crecimiento, se administra riego por goteo para proporcionar de 2 a 4 litros de agua por metro cuadrado. En veranos calurosos, se puede usar un nebulizador para mantener la humedad. Inspeccione la columna de suelo para irrigación y verifique visualmente el contenido de humedad del suelo en el suelo. Luego, determine la cantidad de riego necesaria. En el verano, aplique agua repetidamente a los bordes de la cama usando la ducha para reducir la pérdida del evaporador. Vierta siempre el agua de la planta a partir de las 12 del mediodía. La humedad relativa del aire no debe exceder del 90 al 92% ya que tiende a perturbar la fruta. Utilice siempre agua dulce para el riego. No almacene agua durante aproximadamente 4 a 5 días.

Control de malezas y poda en cultivo ecológico de pimiento

El buen manejo de malezas en Capsicum comienza con una cuidadosa selección del campo. Evite el control de malezas de los pastos y las malezas perennes, ya que son difíciles y costosas de manejar. Esto es fundamental para la producción de pimientos orgánicos, ya que los pimientos permanecen en el suelo hasta por 8 meses.

Si es posible, use el riego previo para ahorrar costos de malezas importantes y proporcionar una humedad profunda para facilitar un buen crecimiento inicial del cultivo. Forme camas, luego riegue por encima con 1 a 1,5 pulgadas de agua. Después del lavado de malezas; Labra las camas con un cultivador rodante u otra herramienta de cultivo adecuada para destruir las malezas recién brotadas antes de plantar.

Diluir la fruta en el cultivo de pimiento orgánico

Si hay demasiada fruta en la planta de Capsicum, es necesario quitar alguna fruta para promover el desarrollo de cualquier fruto sobrante. Esta operación se conoce como raleo de frutos. El proceso de raleo de la fruta se realiza cuando la fruta tiene el tamaño de un guisante. Esta práctica se sigue para agrandar la fruta y así aumentar la calidad de la producción.

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Control orgánico de plagas y enfermedades en la elaboración de pimientos o cultivo de pimiento

Plagas como pulgones, moscas blancas y ácaros son problemáticas para las plantas de Capsicum. Hay muchas soluciones para hacer frente a estas plagas. Puede eliminar pulgones y moscas blancas en plantas con derris o aerosoles de ácidos grasos.

El cultivo de pimiento durante muchos años aumenta el riesgo de diversas plagas y enfermedades. El pulgón, la mosca blanca, la oruga del tabaco, la oruga de la fruta y la pudrición de la fruta, etc., son algunas de las principales enfermedades.

Las plagas como la mosca blanca y los pulgones a menudo son visibles en estas plantas y el aceite de neem puede ser excelente para mantenerlas alejadas. Con el cuidado adecuado de las plantas, puede disfrutar de los frutos dentro de los dos meses posteriores a la siembra.

Formas orgánicas de prevenir plagas en Capsicum;

Placas de polietileno – Para proteger la tierra de enfermedades y plagas, cubrir los campos con film de polietileno durante 3 semanas para evitar que el suelo se caliente.

Tomar extracto – Espolvorear lechada de extracto de Neem para insectos chupadores de savia en plantas de Capsicum y esta aspersión debe realizarse 3 veces con un intervalo de 15 a 20 días. Esto a su vez evita los insectos chupadores de savia.

Tomar frutas – Utilice Neemfruit, muele unos 5 kg de Neemfruit y haga un manojo con un paño fino y luego sumérjalo en 10 litros de agua. Prepare alrededor de 100 litros de una solución mezclando 1 kilogramo de jabón y suprimiendo el manojo de fruta de neem para extraer cada gota por la mañana. Se utiliza para reducir el brote de insectos chupadores de savia como la mosca blanca y enfermedades similares a los pulgones.

Plaguicidas orgánicos para plagas de pimientos;

En general, los pesticidas orgánicos son una buena alternativa a los químicos. El aerosol de jabón también funciona bien y solo contiene agua y jabón. Simplemente haga una mezcla de agua y jabón y rocíela o viértala directamente sobre las plantas de Capsicum. Si usa jabón natural, esta solución de jabón también es segura para el medio ambiente.

Los pesticidas orgánicos comerciales también usan ingredientes naturales y funcionan de manera similar a los pesticidas químicos, ya que los aplica a las plantas de Capsicum para controlar plagas y malezas. Sin embargo, comprar estos productos puede ser costoso, por lo que es más fácil para la billetera fabricar pesticidas.

Enfermedades del Capsicum y su control;

Marchitez bacteriana El marchitamiento es la enfermedad más devastadora en Capsicum causada por bacterias del suelo. Infecta y destruye las plantas de Capsicum marchitándolas. La infección es más rápida en condiciones pantanosas.

administración

  • Remojar el suelo con cultivo de Pseudomonas al 2% antes de plantar.
  • También empape el suelo con la mezcla de Burdeos (1: 1: 100) después de plantar durante 15 días.

Mancha foliar La mancha foliar es una de las principales enfermedades que causa graves daños al dejar caer hojas y frutos. Es causada principalmente por Cercospora y Colletotrichum.

administración

  • Eliminación y quema de hojas afectadas
  • Pulverizar con la mezcla de Burdeos (1: 1: 100) después de 15 días de plantado

Rizo de hojas El rizo y el mosaico de las hojas son las enfermedades virales más comunes de Capsicum.

administración

  • Cultivo de especies vegetales resistentes.
  • Remoción y destrucción de plantas afectadas.

Barrenador de la fruta – El barrenador de la fruta es la principal plaga de Capsicum. Provoca graves daños durante la fase de desarrollo del fruto. La larva se alimenta de la pulpa haciendo el agujero y la fruta afectada deja de ser apta para el consumo.

administración – Pulverización de productos a base de neem.

Cuando y como cosechar pimiento

Cuándo y cómo cosechar el pimiento.
Cuando y como cosechar pimiento

La recolección del pimiento se inicia a partir de los 60 días de la siembra en el caso de color verde, horario de 80 a 90 días en el caso de híbridos de frutos amarillos y rojos. La cosecha en Capsicum continúa hasta 170 a 180 días con un intervalo de 10 días en verde. Pero con los colores rojo y amarillo, la cosecha en Capsicum continúa hasta 200 a 250 días. Las frutas maduras de color verde, amarillo cuando es aproximadamente 75% amarillo y rojo cuando es 100% rojo se cosechan y almacenan en un lugar fresco.

Los pimientos se cosechan en la etapa verde, trituradora y coloreada (rojo / amarillo, etc.). Depende principalmente del propósito para el que se cultiva y de la distancia al mercado final. En India, Capsicum se cosecha en la fase de ruptura para mercados distantes. Para el mercado local, Capsicum es mejor para cosechar etapa de color. La etapa de rotura es la etapa en la que el 10% de la superficie del fruto de Capsicum está coloreada y cuando más del 90% de la superficie de la fruta está coloreada, se considera la etapa coloreada.

Rendimiento de pimentón orgánico

  • Una planta produce un promedio de 1.3 a 1.8 kg y 1 acre puede contener de 6,000 a 8,000 plantas de Capsicum.

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