Introducción al cultivo orgánico de chile

El cultivo orgánico es un proceso de producción de cultivos que respeta las reglas de la naturaleza y maximiza el uso de los recursos agrícolas y minimiza el uso de recursos fuera de la granja. Pertenece al género Capsicum de la familia de las solanáceas. La planta de chile es una planta de flores blancas, verde oscuro o de hojas moradas que puede crecer hasta aproximadamente 1,5 metros de altura. También se le llama pimiento picante, cayena y pimentón, etc. El ají se llama botánicamente Capsicum annuum. Es un pequeño arbusto anual con un brote ramificado erguido y un sistema de raíz principal con hojas simples. Las frutas de chile también cuelgan de la misma manera y las semillas están dentro de la fruta. En este artículo también hemos discutido los siguientes temas;

  • ¿Cómo se cultivan los pimientos orgánicos?
  • Fertilizante orgánico para plantas de chile
  • Control biológico de enfermedades y plagas en pimientos
  • Rendimiento de chile orgánico por hectárea
  • Aplicación de fertilizantes a las plantas de chile.
  • Producción orgánica de chiles

Una guía paso a paso para cultivar chile orgánico

Una guía para cultivar chile orgánico.
Una guía para cultivar chile orgánico.

Varios tipos de pimientos indios

los diferentes tipos de pimientos indios Se trata de Bhut Jolokia, Kashmiri Chillies, Guntur Chilli, Jwala Chilli, Kanthari Chilli, Byadagi Chilli, Kashmiri Chili, Kashmir, Bangalore Torpedo Chili y Ramnad Mundu / Gundu, y Dhani.

Las variedades de cultivos de polinización abierta se prefieren para el cultivo orgánico. La selección de semillas es un paso importante en la producción orgánica en frío y las semillas deben seleccionarse cuidadosamente de las granjas orgánicas certificadas o de los campos agrícolas que se cultivan orgánicamente. Las semillas (que no han sido tratadas con productos químicos) de variedades locales de alto rendimiento pueden, en ausencia de semillas de chile producidas orgánicamente. Elija variedades resistentes a enfermedades y pregunte por variedades localmente.

Red Chili, Yellow Chilli, Lakhauri Chilli, Janjiri Chilli son algunas de las variedades tradicionales, mientras que Pusa Sadabahar, Pusa Jalwa, Punjab Lal, Bhagya Laxmi, Pant C-1 y Pant C-2 son algunas de las variedades mejoradas.

Clima requerido para el cultivo del chile

La cosecha de chile requiere un clima cálido y húmedo para un mejor crecimiento y un clima seco durante la maduración de la fruta. Una temperatura que varía entre 20 y 25 ° C es ideal para el chile. En Chile, el desarrollo de la fruta se ve afectado negativamente a temperaturas de alrededor de 37 ° C o más. Las fuertes lluvias conducen a una mala producción de frutos y, en combinación con una alta humedad, a la pudrición de los frutos del chile. Las altas temperaturas y la baja humedad relativa aumentan la transpiración durante la floración, lo que provoca la caída de cogollos, flores y frutos pequeños.

Tratamiento de suelos y material de siembra para el cultivo orgánico de chile

A los cultivos de chile les gustan los suelos cálidos con buen drenaje y una posición calurosa a pleno sol. Luego, prepare el suelo con anticipación mezclando un poco de estiércol de vaca, compost y fertilizante granulado orgánico certificado.

Si los pimientos se plantan en una granja orgánica, el suelo debe tratarse con Azotobacter o Azospirillum. Se mezcla 1 kg de Azotobacter o Azospirillum con 50 kg de estiércol de corral. También se añaden dos toneladas de vermicompost por hectárea.

El chile se propaga por semillas. Para el cultivo de viveros, se pueden utilizar semillas de variedades de alto rendimiento con tolerancia a plagas y enfermedades. Deben ser cuidadosamente seleccionados de granjas orgánicas certificadas o de su parcela de semillas cultivadas orgánicamente. Para empezar, se podrían utilizar semillas no tratadas químicamente de variedades locales de alto rendimiento, en ausencia de semillas producidas biológicamente.

La tasa de semillas y el tratamiento de semillas para pimientos orgánicos.

Para las variedades, use una tasa de semilla de aproximadamente 200 g / acre y 80-100 g / acre para híbridos.

Las semillas deben sembrarse en un área de unos 200 m² para preparar el vivero. En frente de Preparación de la cuna de chile, Se requieren semilleros de 3 m de largo y 1,2 m de ancho. El semillero debe hacerse a una altura de 10-15 cm del suelo. Se deben agregar al lecho 20 kg de estiércol de vaca podrido, 100 gramos de superfosfato y 50 gramos de murato de potasio.

Cuando se cultivan orgánicamente, las semillas de chile no deben tratarse con pesticidas o fungicidas químicos. Sin embargo, siempre es beneficioso emplear prácticas de tratamiento de semillas nativas siempre que sea posible. Las semillas pueden tratarse con Trichoderma y Psuedomonas sp. con 10 g por kg de semilla para prevenir la pudrición de la plántula en el vivero. los tiempo ideal para cultivar chiles es febrero – marzo. El trasplante es posible en los meses de abril a mayo. Aproximadamente 400 g de semillas serían suficientes para cultivar viveros para trasplante en un área de una hectárea.

Espaciado de plantas de chile o espaciado de siembra

Las plantas de chile deben ser lo suficientemente grandes para trasplantarlas cuando tengan entre 6 y 8 semanas de edad. Se recomienda trasplantar a una distancia de unos 60 cm en hileras separadas por 90-105 cm con unas 17500 plantas por hectárea.

Fertilización orgánica en plantas de chile

Los fertilizantes orgánicos son productos naturales que utilizan los agricultores para proporcionar alimentos o nutrientes a los cultivos. los fertilizante orgánico para plantas de chile son estiércol de corral, abono verde, compost elaborado a partir de residuos de cultivos y otros desechos agrícolas, vermicompost, tortas de aceite y desechos biológicos como huesos de animales, desechos de matadero. El estiércol orgánico, como el estiércol de corral, se aplica de 4 a 6 toneladas / acre. Sin embargo, siempre es recomendable utilizar abono o estiércol de su propia finca en lugar de usarlo del exterior. Se puede limitar el uso de fertilizantes minerales permitidos en un sistema orgánico dependiendo de la necesidad basada en el análisis del suelo. El uso de fertilizantes orgánicos se puede aplicar en combinación con insumos orgánicos.

Requisito de riego para el cultivo de chile orgánico

El ají no puede soportar mucha humedad, por lo tanto, riegue solo cuando sea necesario. El riego intenso también provoca un crecimiento vegetativo larguirucho Gota de flor de chile. El intervalo de riego depende principalmente del suelo y las condiciones climáticas. Si la planta de chile se cae a las 4 p.m., es una indicación de que la planta necesita riego. La floración y el desarrollo de la fruta son las etapas más críticas del requerimiento de agua. No se debe permitir el estancamiento de agua en el vivero y en el campo, ya que causa una infección por hongos.

Prácticas interculturales en el cultivo de ají orgánico

Prácticas interculturales en la cosecha de chile.
Prácticas interculturales en la cosecha de chile.

El cultivo de chile se puede cultivar orgánicamente como cultivo intercalado o mixto bajo métodos biológicos y es deseable incluir un cultivo de leguminosas en rotación con chile. En general, se requieren dos malas hierbas / azada para mantener el campo libre de malas hierbas, la primera dentro de los 20 a 25 días después del trasplante y la otra después de 20-25 días después de la primera mala hierba / azada. Las malas hierbas que atraen plagas deben poder crecer en el campo para actuar como trampa y eliminarse antes de la floración.

Varios tipos de fertilizantes naturales y alimentos vegetales para plantas de chile

Estiércol – Este es uno de los materiales más naturales disponibles en el mercado, ya que se elabora a partir de excrementos de animales de granja, comenzando con vacas y caballos, luego se mezcla con heno y otras sustancias naturales y se deja madurar durante unos cuatro meses antes se extendió por los cultivos. El tamaño ideal para las plantas de chile en macetas es un fertilizante granulado que está listo para usar sin tener que esperar a que madure. Es extremadamente rico en nitrógeno, por lo que es mejor no abusar de él.

Compost – Este producto es el resultado de diversos materiales orgánicos (también se puede elaborar en casa con residuos de cocción, agua sobrante de plantas, o con estiércol y materiales orgánicos y dejándolos en el compostador). Se puede usar como fertilizante, pero solo en etapas posteriores y se puede usar en lugar de tierra.

Humus de lombriz – También llamado ‘vermicompost’, este producto es una materia orgánica producida por las lombrices de tierra gracias al procesamiento de estiércol y diversos desechos vegetales. El producto final es un polvo marrón, que en apariencia se parece al suelo, pero es inodoro. Es uno de los mejores fertilizantes naturales para plantas de chile porque contiene muchos elementos nutricionales, previene enfermedades fúngicas, hace que el suelo sobreutilizado sea más fértil y propicio para el crecimiento, y puede usarse en cualquier etapa de la vida de la planta.

Guano de murciélago – Es otro fertilizante natural obtenido de ciertos tipos de heces de animales, como aves marinas y murciélagos. Se puede encontrar en gránulos o en polvo y es rico en elementos nutricionales como fósforo y potasio. Es fundamental controlar la dosis que se aplica (normalmente una dosis cada 1 o 2 meses).

Estiércol de pollo – Es similar al estiércol, pero elaborado a partir de heces de gallinas, gallinas y otras aves. Se utiliza en su forma natural para madurar como abono, pero también se puede encontrar en forma de gránulos.

café Por extraño que parezca, los granos sobrantes del café casero actúan como fertilizante natural. Basta dejar que se sequen y luego espolvorear sobre el suelo y así podemos obtener una mezcla rica en potasio, magnesio, calcio, potasio y otros minerales.

Estrategias biológicas de control de plagas en cultivos de chile

En frente de producción de chile orgánicorocíe las plantas infectadas con agua jabonosa. Luego agregue unas gotas de jabón para platos a una botella con atomizador, rellénelo con agua y agite para disolver. Rocíe la solución generosamente sobre la planta, asegurándose de llegar a todas las partes de la planta de chile, incluida la parte inferior de las hojas. El agua jabonosa atrapa y sofoca a los pulgones.

Estrategias orgánicas de control de plagas;

  1. Aprenda a tolerar algunos daños: la mayoría de las plantas de chile sanas pueden tolerar algunos daños sin problemas graves a largo plazo o rendimientos reducidos. Las hojas molidas o las vainas dañadas se pueden quitar fácilmente para mantener la apariencia atractiva de su planta.
  2. Presente a los buenos: alimentar a los pulgones en la primavera puede alarmar a muchos productores de chile. La introducción de depredadores naturales como las mariquitas, las avispas parásitas y las crisopas también ayudará a eliminar la mayoría de las plagas locales en aproximadamente un mes.
  3. Recolección manual o caza: cazar caracoles y babosas y ‘tirarlos’ puede ser una práctica muy satisfactoria, especialmente si la pequeña plaga ya ha afectado a plantas valiosas. La ‘caza de caracoles’ nocturna en tiempo húmedo puede ser especialmente productiva.
  4. La serpiente de agua: una serpiente de agua fuerte repele temporalmente las moscas, los pulgones y otras plagas de las plantas de chile adultas. Sin embargo, tenga cuidado de no saturar o dañar las plantas de chile y evite este método en plántulas jóvenes.
  5. Eliminación de plantas o partes de plantas enfermas: simplemente eliminar y desechar las plantas muy dañadas puede ayudar a reducir el problema y evitar la propagación a las plantas vecinas.
  6. Rotación de cultivos: esta es una estrategia importante para hacer frente a los patógenos ligados al suelo, como Verticillium Wilt y pudrición de la raíz.
  7. Cultivar plantas resistentes y tolerantes a las plagas: muchas variedades híbridas, algunas de las variedades de pimiento más nuevas, se han desarrollado para proporcionar resistencia específica a enfermedades como el virus del mosaico del tabaco (TMV) y la mancha bacteriana de la hoja.

Normalmente, Control biológico de plagas y enfermedades para la cosecha de ají incluye el efecto acumulativo de muchas técnicas, que incluyen;

  • Proporcionar un nivel aceptable de daño por plagas y enfermedades;
  • Alentar a los insectos depredadores beneficiosos a controlar las plagas;
  • Selección cuidadosa de cultivos, elección de variedades resistentes a enfermedades;
  • Siembra complementaria que desalienta y distrae a las plagas;
  • Usar cobertores de hileras para proteger las plantas durante los períodos de migración de plagas;
  • Uso de plantas de control de plagas y pesticidas, fungicidas y herbicidas orgánicos
  • Utilizar técnicas de cultivo sin arar como semilleros falsos
  • Cambio de cultivos a diferentes lugares de un año a otro para interrumpir los ciclos de reproducción de plagas y enfermedades.
  • Usar trampas para insectos para controlar y controlar las poblaciones de insectos que causan daños y transmiten enfermedades.

Cada uno de estos métodos también proporciona otros beneficios como protección y mejora del suelo, fertilización, polinización, conservación y renovación del agua, etc. Y estos beneficios son tanto complementarios como acumulativos en términos del efecto general sobre la salud de la explotación. Eficaz control biológico de plagas y enfermedades requiere conocimiento de los ciclos de vida y las interacciones de las plagas. La protección de cultivos en la agricultura orgánica no es fácil y depende de un conocimiento profundo de los cultivos que se cultivan y sus posibles plagas, patógenos y malezas.

El procedimiento para cosechar chile orgánico.

Pimientos cosechados.
Pimientos cosechados.

El chile es muy perecedero y requiere más atención durante la cosecha, el almacenamiento y el transporte. Cosecha de chile debe realizarse en la etapa correcta de madurez. Se deben recolectar frutas de color verde oscuro para la preparación de pepinillos con chile. Para el chile seco y para hacer el chile en polvo, escoja cuando la fruta sea de color rojo oscuro. Las frutas maduras deben cosecharse a intervalos regulares y si las frutas se mantienen en las plantas durante un largo período de tiempo, se producirán arrugas y decoloración. La cosecha de chile está lista para la cosecha en aproximadamente 90 días después del trasplante. Hay de 5 a 6 selecciones para el chile seco y de 8 a 10 veces para el chile verde.

La recolección de chile se realiza de acuerdo con el uso previsto del chile y para hacer chile en polvo y chile seco; los frutos se cosechan cuando el chile se vuelve rojo oscuro. La fruta de chile verde se recolecta para preparar encurtidos de chile. Sin embargo, las frutas maduras deben recolectarse a intervalos regulares. Mantenerlos en la planta de chile por un período prolongado de tiempo puede causar arrugas y decoloración. Los chiles verdes se pueden recolectar de 8 a 10 veces, mientras que los chiles maduros se pueden recolectar de 5 a 6 veces.

Según el cultivo, las condiciones climáticas, el suelo y las condiciones de crecimiento, rendimiento de chile fresco oscila entre 30 y 40 quintales por hectárea. Se obtienen de 25 a 35 kg de chile seco de un total de 100 kg de chile fresco. El rendimiento promedio de Dry Chilli varía de 7,5 a 10 quintales por hectárea.

Preguntas frecuentes sobre el cultivo de ají orgánico

Preguntas sobre el cultivo de chile orgánico.
Preguntas sobre el cultivo de chile orgánico.
¿Cuánto tiempo tardan los pimientos en crecer después de la floración?

Después de una fertilización exitosa, los chiles verdes de tamaño completo se desarrollan dentro de los 55 días, aunque estos frutos a menudo se denominan inmaduros. Algunos de estos pimientos se pueden cortar de la planta y otros se pueden madurar por más tiempo.

¿Por qué enrollar las hojas de la planta de chile?

Demasiada agua puede causar esto Hojas de chile para rizar debido a la incapacidad de las raíces para acceder a suficiente oxígeno y nutrición del suelo. El exceso de riego también suele deberse a hojas amarillentas y retraso en el crecimiento de la planta. Riegue solo cuando el suelo se haya secado en gran medida.

¿Cuántas horas de sol necesitan las plantas de chile?

Los chiles son una planta frutal y, por lo general, necesitan un mínimo de 5 horas de luz solar directa al día para crecer correctamente.

¿Por qué se caen las hojas de mis plantas de chile?

Demasiada o muy poca agua puede resultar en Gota de hoja de planta de chile. No corras hacia la serpiente en el calor del día si ves que las hojas de chile se marchitan.

¿Por qué se está muriendo mi planta de chile?

De vez en cuando, los chiles se marchitan porque se hornean al sol. Si tu Plantas de ají de agua suficiente, la causa probablemente sea la marchitez por hongos. Una planta de chile que se seca por falta de agua se recupera muy rápidamente.