Introducción a Cultivo de mandioca ecológica

La yuca es un pariente de las Euphorbiaceae. También se le llama yuca, mandioca o yuca. Es una planta perenne y puede alcanzar una altura de unos 4,5 metros. La planta completa puede verse como una fábrica de producción de alimentos con tubérculos para consumo animal y humano como productos finales. La agricultura orgánica es un sistema que mejora y promueve la salud del agroecosistema, incluidos los ciclos biológicos, la biodiversidad y la actividad biológica del suelo. La agricultura orgánica se enfoca principalmente en el uso de prácticas de manejo más que en el uso de insumos fuera de la finca, teniendo en cuenta que las condiciones regionales requieren sistemas adaptados localmente.

Una guía paso a paso para el cultivo orgánico de yuca

En la agricultura orgánica, la gestión de cultivos comienza proporcionando a las plantas las mejores condiciones de crecimiento, por ejemplo, mejorando la fertilidad del suelo y utilizando material vegetal saludable y adecuado. Como resultado, toda la cosecha crecerá más saludable y, por lo tanto, producirá más rendimientos. En la agricultura orgánica, algunas granjas siguen estrictamente las pautas de producción de un código regulatorio específico, y otras desarrollan sus sistemas independientes. Sin embargo, todos los sistemas orgánicos comparten objetivos y prácticas comunes;

  • Sin uso de pesticidas o fertilizantes, y sin OGM;
  • Protección de suelos contra el agotamiento de nutrientes, la erosión y la degradación estructural;
  • Promoción de la biodiversidad, por ejemplo, cultivando diferentes cultivos de uno solo;
  • Sin medicamentos (por ejemplo, hormonas, antibióticos) y acceso a pastos, para el ganado y las aves de corral.
Guía para el cultivo de mandioca orgánica.
Guía para el cultivo orgánico de yuca

Sistema de manejo del suelo para el cultivo orgánico de yuca

La yuca generalmente se cultiva en un clima de sabana, pero también se puede cultivar en condiciones de lluvia extrema. En la mayoría de las áreas, la planta de yuca no tolera las inundaciones. En las regiones áridas, pierde sus hojas para retener la humedad y produce hojas nuevas cuando comienza a llover. Se necesitan 18 meses o más para producir un cultivo en condiciones adversas, como clima seco o fresco. La yuca no acepta condiciones de congelación. Tolera una amplia gama de niveles de pH del suelo de 5,5 a 6,5 ​​y es más productivo a pleno sol. Aunque la yuca puede producir un cultivo con insumos nominales, los mejores rendimientos se registran en campos con niveles medios de fertilidad del suelo para la producción de cultivos alimentarios y disponibilidad regular de humedad. La yuca se cultiva en suelos arenosos con baja fertilidad sin ninguna mejora del suelo o preservación del suelo y el agua. La yuca se cultiva bien en los suelos franco arenosos mejor drenados con una duración de día de 10 a 12 horas, una temperatura de 10 a 30 ° C y una precipitación de 500 a 2500 mm / año.

Los suelos franco arenosos elevados son perfectos para la yuca. Si el suelo es arcilloso, el drenaje es imprescindible y debe plantarse. Durante la preparación de la tierra, puede agregar fertilizantes orgánicos al suelo para mejorar los nutrientes y la estructura del suelo y mejorar la capacidad del suelo para retener agua. Si no puede evitar la yuca en pendientes pronunciadas, puede cultivar variedades de yuca con ramificaciones tempranas, altas y bajas para cubrir rápida y bien el suelo contra la erosión por lluvia. También puede hacer crestas sobre las pendientes y cubrir las crestas para reducir la erosión.

Un buen suelo es uno de los factores más importantes y esenciales para obtener altos rendimientos de yuca. El cultivo necesita una cámara de raíces adecuada para establecerse, por lo que el mejor suelo es suelto (que se desmorona) con una gran cantidad de nutrientes disponibles para un crecimiento saludable de las plantas. Los suelos pueden ser ácidos con un pH inferior a 7 o alcalinos con un pH superior a 7. La yuca puede tolerar suelos con un amplio rango de valores de pH de 4 a 8. Sin embargo, el mejor rango de pH para cultivar yuca es 5 , De 5 a 6,5. La piedra caliza debe incorporarse en suelos más ácidos de 3 a 4 meses antes de la siembra, a razón de 2 a 4 toneladas por hectárea, dependiendo de la acidez. Los suelos calcáreos tienen muchas ventajas. Reduce la absorción de aluminio y hierro, que son tóxicos para las plantas de yuca; proporciona calcio para una buena formación de la pared celular; y permite que las bacterias buenas descompongan la materia orgánica del suelo, haciendo que los nutrientes estén disponibles para el crecimiento de las plantas. Se recomienda un tramo de grandes áreas de fertilidad natural con suministros de agua que no hayan estado bajo control químico durante mucho tiempo. El análisis de suelo y agua antes de la producción biológica es necesario para evitar el efecto residual de sustancias químicas.

Condiciones climáticas en el cultivo de yuca orgánica

La yuca crece biológicamente bien entre 30 ° S y 30 ° N en áreas donde la precipitación anual es de más de 750 mm por año, temperaturas superiores a 18 ° C y elevación de baja a media (1,500 a 2,000 m). Es sensible a las heladas, pero acepta períodos secos prolongados, suelos con un pH bajo, alto contenido de aluminio y baja fertilidad.

Método de propagación de la yuca.

La yuca se propaga por esquejes. Al ser un cultivo de raíces, la yuca necesita francos arcillosos arenosos bien drenados. Los suelos pobres deben alimentarse con abono para aumentar el contenido de materia orgánica y la fertilidad general. Con suelos poco profundos, se deben crear crestas o colinas para aumentar el volumen de la capa superficial del suelo por planta. En suelos profundos, la yuca se debe plantar en terrenos planos.

Pasos para propagar la yuca

  • La yuca se propaga plantando trozos de tallo, mediante esquejes.
  • Las raíces de yuca no se pueden utilizar para crear una nueva plantación y, por lo tanto, cualquier cultivo se puede vender o comer.
  • Para hacer esquejes, elija tallos de 2 a 4 cm de espesor, de las plantas más fuertes que no estén enfermas y que ya hayan producido tubérculos.
  • Después de la cosecha, ate los tallos indicados en manojos. Espere al menos 10 días antes de plantarlos.
  • Mantenga los manojos en un lugar seco y fresco hasta el momento de plantar.
  • Sin embargo, tenga en cuenta que los esquejes no deben tomarse de los tallos hasta que esté listo para plantar.
  • Corte cada tallo en trozos pequeños de 20 a 30 pulgadas de largo. Debe haber de 4 a 6 brotes de crecimiento en cada pieza. Se pueden hacer 4 o 5 esquejes de cada tallo de yuca.

Tiempo y temporada de siembra en el marco de la yuca orgánica.

Si se dispone de agua mediante una lluvia o riego bien distribuidos, el cultivo se puede plantar en cualquier época del año; si es posible al comienzo de la estación cálida (el crecimiento se ralentiza en clima frío). En lugares donde no hay riego disponible y la lluvia es estacional, posponga la siembra hasta que la lluvia sea confiable. Se planta en abril al comienzo de la temporada de lluvias larga y en septiembre al comienzo de las lluvias cortas. Sin embargo, las siembras más tempranas en marzo y agosto pueden mejorar significativamente el rendimiento de las raíces.

Los conjuntos con una longitud de 25 a 30 cm se plantan verticalmente en camas, repisas o montículos a una profundidad de 5 cm. Se debe tener cuidado para evitar plantar conjuntos invertidos. La distancia debe basarse en el patrón de ramificación de las variedades. En general, las variedades no ramificadas y erectas se plantan a una distancia de 75 x 75 cm y las variedades semirramificadas o ramificadas a una distancia de 90 x 90 cm. Si los conjuntos se secan después de la siembra, el 5% de los postes se pueden plantar en el campo como reserva, individualmente a una distancia menor de 4 x 4 cm para llenar los huecos después de 20 a 25 días.

Selección de esquejes para el cultivo orgánico de yuca

Utilice esquejes de plantas de mandioca sanas y resistentes que tengan entre 8 y 18 meses de edad. El material más joven suele ser suave y propenso a secarse. El material más viejo carece de las reservas de alimentos necesarias para el desarrollo y crecimiento de la planta. Elija esquejes de la parte media de los tallos. Con un cuchillo limpio y afilado o una sierra de mano, corte los postes de 8 a 12 pulgadas de largo con un promedio de 9 a 12 nudos. Esterilice esos esquejes en una solución de lejía al 1%.

Absorción de nutrientes de la yuca

  • La yuca prefiere un buen suelo pero también crece en suelos pobres.
  • Puede tolerar un pH bajo.
  • La yuca puede aceptar un mayor contenido de aluminio soluble y un bajo contenido de fósforo disponible.
  • Crece en el suelo donde fallan otros cultivos.

El cultivo obtiene cantidades sustanciales de nutrientes del suelo. El grado de eliminación de nutrientes se basa completamente en el nivel de rendimiento. Por lo tanto, la producción continua sin reemplazar la pérdida de nutrientes en el suelo reducirá la productividad del suelo.

Aplicación de fertilizantes orgánicos en el cultivo de yuca

Los fertilizantes proporcionan los nutrientes importantes de los que carece el suelo. Los fertilizantes se clasifican como orgánicos (estiércol, compost, etc.) o inorgánicos (es decir, enteros, eliminados por potasio, etc.).

Devuelva al suelo los restos de plantas cosechadas de manera saludable recogiéndolas en un área para permitir que se descompongan y aplíquelas más tarde como fertilizante orgánico o aplicándolas como material de cobertura para la próxima cosecha.

Aplicación de fertilizantes orgánicos a la yuca;

  • Antes de la preparación de la tierra, solo aplique fertilizantes orgánicos para una buena absorción del suelo, si es abundante. El volumen se basa en la disponibilidad de fertilizantes orgánicos.
  • Proporcione al menos el 30% de la cantidad de fertilizante recomendada con fertilizante orgánico.

Aplicación de materiales orgánicos en el cultivo de yuca

El estiércol animal contiene nutrientes para las plantas y aumenta la condición física del suelo. La integración de los animales de granja puede contribuir así a un mejor reciclaje de nutrientes dentro de la granja, si los animales son alimentados con sus propias leguminosas y el estiércol se devuelve al campo. Las plantas de yuca se beneficiarán del valioso fertilizante que proporcionan las ovejas, el ganado, las cabras, los cerdos o las gallinas. Para reducir las pérdidas de nutrientes del estiércol, se debe prestar especial atención a su almacenamiento, recolección y aplicación.

Los desechos orgánicos como el estiércol animal, los desechos de la cocina y la materia vegetal también se pueden recolectar, convertir en abono y utilizar en el campo de yuca para reponer los nutrientes extraídos durante la cosecha. Estos materiales aumentan la cantidad de nutrientes, incluido el contenido de materia orgánica en el suelo y, por lo tanto, la condición física y la capacidad de retención de agua del suelo.

Requisito de riego para el cultivo orgánico de yuca

El suelo debe estar húmedo en el momento de la siembra de la yuca, de lo contrario el riego es esencial. Si el sistema de riego no está disponible, es importante plantar la colección al comienzo de la temporada de lluvias cuando llueve.

Técnicas de poda en el cultivo de mandioca ecológica

Pode las plantas aproximadamente 9 meses después de la siembra si usa altas densidades o crecimiento excesivo. Tenga en cuenta que la poda puede crear espacios para patógenos y plagas, y esparcirlos de una parcela a otra planta por medio de la ropa de los trabajadores y la herramienta de corte. Sumerja las herramientas de corte en una solución detergente entre lotes para extinguir los patógenos bacterianos y virales de la superficie.

Plagas y enfermedades orgánicas en el cultivo de yuca

A continuación se presentan algunas de las enfermedades más comunes afectadas por la yuca;

  1. Antracnosis
  2. Enfermedad del mosaico de la yuca
  3. Mancha foliar
  4. Necrosis de yemas
  5. Raíz podrida
  6. Escala de raíz
  7. Cuenco de tubérculo

Las enfermedades mencionadas anteriormente se pueden controlar mediante el uso de postes libres de enfermedades para la plantación. Los centros de investigación desarrollan variedades resistentes; se puede utilizar para el cultivo de mandioca. Algunos insectos que atacan la yuca son;

  1. Nematodos
  2. Saltamontes
  3. Platos de yuca
  4. Escoba de bruja.

La inspección de campo periódica es una de las mejores opciones para controlar la propagación de insectos y enfermedades. Y otro método es practicar patrones entre cultivos. Se cultivan cultivos como maní, maíz y garbanzo negro que ayudan a controlar las enfermedades de la yuca.

Tizón bacteriano

El tizón bacteriano es una de las enfermedades de la yuca más extendidas y graves. Aunque potencialmente devastador, el fuego bacteriano se puede controlar de manera eficiente con las prácticas de «Ahorrar para crecer». Contienen;

  1. Utilice variedades con buena tolerancia.
  2. Use material de siembra más saludable de plantas libres de enfermedades o de plantas derivadas del cultivo de meristemas, brotes o brotes enraizados
  3. Antes de plantar yuca, trate las cañas sumergiéndolas en agua caliente a 50 ° C durante unos 50 minutos. En casos extremos, y siguiendo el consejo de los especialistas locales en protección de cultivos, las estacas se pueden remojar en la solución de un fungicida cupri durante unos 10 minutos.
  4. Plantar al final de los períodos lluviosos
  5. Después de usar herramientas en áreas de fuego bacteriano, esterilícelas en una solución diluida de un desinfectante como hipoclorito de sodio o agua caliente.
  6. Asegúrese de que las plantas estén fertilizadas adecuadamente, especialmente con potasio.
  7. Desarraigar y quemar todos los residuos de cultivos infectados y plantas enfermas.
  8. Intercultivo de yuca con otras especies para reducir la propagación del tizón bacteriano causado por la lluvia de una planta a otra (los cultivos de crecimiento rápido como el maíz también reducirán la propagación del viento)
  9. Para evitar la transmisión de enfermedades al suelo, deje el campo en barbecho entre cultivos durante al menos 6 meses.

Cochinillas

Las cochinillas se alimentan de los tallos, tallos y hojas de la yuca e inyectan un veneno que provoca rizos en las hojas, crecimiento lento de los brotes y, finalmente, marchitamiento de las hojas.

A continuación se presentan las mejores recomendaciones para el control de las cochinillas de la yuca;

  1. Si es necesario, trate el material vegetal con una solución que contenga un insecticida recomendado y registrado localmente.
  2. Revise las plantaciones de yuca cada 2 a 4 semanas para buscar focos de infestación.
  3. Retire y queme las partes de la planta afectadas.
  4. Evite mover material vegetal de una región a otra
  5. Minimizar el movimiento de material vegetal de campos contaminados a no contaminados

Cuándo y cómo cosechar yuca

Cosecha de mandioca.
Cosecha de mandioca.

El método más común utilizado para cosechar la yuca es la cosecha manual. Cuando los tubérculos estén listos para su procesamiento, corte la planta de 2 a 3 semanas antes de cosechar a unos 30 a 50 cm del suelo. Utilice el tallo de yuca para levantar las raíces al cosechar. Tire suavemente de la planta y no arrastre las raíces. El arrastre puede provocar cortes y magulladuras que pueden provocar un desgaste prematuro. Separe las raíces del tallo con un cuchillo afilado, cortando cada raíz cerca del tallo. No rompa las raíces del muñón con la mano. Esto conduce a lesiones que conducen a la pudrición de la raíz.

No dejes las raíces al sol después de la cosecha. Demasiado calor conduce a la pérdida de peso y al deterioro prematuro. Coloque los tubérculos en bolsas o cajones y cúbralos con bolsas de arpillera húmedas para evitar rayas vasculares. Se necesitan casi 20 personas para cosechar una hectárea de yuca en un día.

La recolección de la yuca puede tardar desde 8 meses, según las necesidades del agricultor. Por lo general, se recolecta después de 10 a 12 meses. Los tallos y rizomas deben cortarse y enviarse a las fábricas de inmediato o no más de 3 días. Los tallos verticales se pueden recolectar a la sombra durante 30 días, a la espera de ser utilizados como tallo. Las ramas, las hojas y los desechos se mezclan con el suelo para agregar materia orgánica.

Preguntas frecuentes sobre el cultivo de yuca

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Preguntas sobre el cultivo de mandioca.
Preguntas sobre el cultivo de mandioca.
¿Cuál es la brecha para la yuca?

En general, la distancia de una planta a otra debe ser de 1 metro y la distancia de una fila a otra de 1 a 1,5 metros. Este espaciamiento le permite plantar de 7,000 a 10,000 plantas de yuca en una hectárea de tierra. Pero el número de esquejes por hectárea cambia con el suelo, la región y la variedad.

¿Cuál es el ciclo de vida de la yuca?

La planta de yuca tiene un ciclo de crecimiento de 9 a 24 meses, según las condiciones ambientales. Es mejor renovar dentro de los 18 a 24 meses, cuando la mayoría de las plantas han completado su ciclo de crecimiento, para evitar el refugio del crecimiento excesivo y la acumulación de enfermedades y plagas.

¿Cuánto tiempo tarda en crecer la yuca?

La yuca es un cultivo de raíces tropicales que requiere al menos 8 meses de clima cálido para producir un cultivo. Pero en condiciones adversas, como un clima seco o fresco, puede llevar 18 meses o más producir una cosecha.

¿La yuca es anual o perenne?

La planta de yuca es un arbusto leñoso perenne que se cultiva anualmente.

¿Es rentable el cultivo de mandioca?

El cultivo comercial de yuca tiene un cultivo rentable. Los tubérculos de yuca tienen una gran demanda en el mercado porque se utilizan como materia prima para la producción de ‘garri’, un alimento básico. La empresa de cultivo de mandioca es conocida por su alto rendimiento y bajo insumo.

¿Cuánto tiempo tarda la yuca en estar madura para la cosecha?

Las variedades de yuca de maduración temprana están listas para 7 meses, mientras que las variedades de yuca de maduración tardía están listas para la cosecha 12 meses después de la siembra. La etapa correcta para cosechar yuca es cuando las hojas se vuelven amarillas y caen y las raíces de la planta están completamente desarrolladas.

¿Necesita la yuca mucha agua?

En los primeros 3 a 4 meses de su crecimiento, la planta de yuca necesita una cantidad significativa de humedad; Por lo tanto, los suelos con una alta capacidad de absorción de agua que culminan en un nivel freático alto para la absorción de raíces son muy importantes para una producción óptima. Sin embargo, se deben evitar las condiciones empapadas.

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