El pan ha subido, así que nada mejor que oler el pan recién horneado. Por ello, a continuación te dejaremos la lista de ingredientes y el paso a paso para que puedas preparar tu propio pan baguette.

La baguette es el pan emblemático de Francia y, en especial, de París.. Los conocedores del pan afirman que la mejor baguette es la que se encuentra en París. ¿Mito o Realidad? Depende de gustos. ¿Cuál es la historia de la baguette típicamente parisina en la mente de todos? Hay diferentes opiniones.

Una buena baguette parisina tiene su propio sabor único.. Y la buena noticia es que puedes conseguirlo incluso fuera de París con una práctica receta como la que te proponemos.

¿Cómo almacenar correctamente el pan? https://infoagro.com.ar/los-10-errores-mas-frecuentes-que-cometes-al-conservar-el-pan-en-casa/

Ingredientes

  • 375g de harina fuerte. Ver ordenar por ceros.
  • 250cc de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 clara de huevo

Lea también la receta del pan de pita: https://infoagro.com.ar/el-pan-arabe-la-receta/

elaboración

  1. en un contenedor combinar la harina con la sal y levadura seca. Agregue el agua tibia y revuelva hasta que la masa se separe del recipiente.
  2. Transfiera el pan a una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 15 minutos. Durante el amasado, intente torcer la masa y estirarla para que quede mucho más elástico.
  3. Engrasar con aceite los lados de un bol y colocar allí la masa. Cubrir con film o bolsa de plástico y dejar reposar en un lugar tibio durante 40 minutos.
  4. Pasado este tiempo, pasar la masa a la mesa enharinada y eliminar el exceso de aire presionándolo con la punta de los dedos o con los dedos.
  5. Cubra la masa y déjela crecer durante 10 minutos.
  6. Luego, divide la masa en 2 y extiéndelas con un rodillo hasta obtener un rectángulo de 25 cm x 20 cm.
  7. Enrolle cada masa para forma 2 baguettes y colóquelos en una bandeja cubierta con papel pergamino o papel pergamino con el extremo del rollo hacia abajo.
  8. Batir el blanco y cepillar la superficie de las baguettes.
  9. Cubrir con un paño o bolsa y dejar fermentar en un lugar tibio durante 40 minutos.
  10. Haz 5 cortes diagonales de 1/2 cm de profundidad con un cuchillo afilado.
  11. Hornear las baguettes a 180º C durante 30-35 minutos y cuando lo retires, vuelve a pintarlo de blanco y lo metes al horno otros 15 minutos. Por último, retira y deja enfriar sobre un paño.

A través de la: https://placeralplato.com/