Uno de los panes más clásicos es el pan de anís, sencillo y rápido de preparar.

El anís también se puede utilizar en recetas dulces como pasteles y galletas. Además, también se puede utilizar en la preparación de panes, para hacer arepas y hasta en platos de mariscos.

Haciendo honor a su nombre, el pan de anís se elabora a base de harina, agua, levadura, sal y anís. Lo primero que haces es amasar, de forma similar a cualquier otro pan. Con la masa se hacen boles y se dejan fermentar durante una hora y media y, cuando están listos, se hace el roscón, que consiste en hacer un hueco a mano que se agranda cuidadosamente para que no se rompa.

Ingredientes

  1. Fermentar:
  2. 30g de levadura fresca
  3. 1 cucharadita de azúcar
  4. 1/2 taza de agua tibia
  5. Pasta :
  6. 600 g de harina 0000
  7. 150g de azúcar
  8. 50g de mantequilla
  9. 2 huevos
  10. 1 cucharada de anis

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pasos

  1. Diluir la levadura con 1 cucharadita de azúcar y 1/2 taza de agua tibia, dejar reposar unos minutos.
  2. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, el huevo, el anís, luego agregar la levadura y mezclar con la harina, formar una masa y dejar reposar por 1 hora.
  3. Desgasificar la masa, hacer bollos del tamaño deseado, colocar en una placa engrasada y enharinada, dejar reposar por 30 minutos, luego pintar con huevo, cocinar en horno precalentado a 200 gr por 20-25 minutos.

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