Introducción a la producción orgánica de anacardos (Kaju) en India

El anacardo es un árbol de hoja perenne de la familia Anacardiaceae, cultivado por sus frutos comestibles (nueces). El árbol tiene un tronco principal ramificado y una característica copa abovedada. Las delgadas hojas del árbol se limitan a los extremos de las ramas y están formadas por hojas brillantes de color verde oscuro. Los anacardos son generalmente semillas que crecen al final de las manzanas de anacardo. En la India, encontrará las principales regiones productoras de anacardos de Karnatak, Kerala, Maharashtra, Orissa, Andhra Pradesh, Goa, Tamil Nadu y Bengala Occidental, y partes de Assam, Chhattisgarh, Gujarat, Meghalaya, Nagaland y Tripura.

Guía para la producción de anacardos orgánicos, procedimientos de cultivo.

El anacardo es una de las plantas tropicales importantes que tienen un alto valor económico y producen semillas de anacardo y manzana de anacardo. Factores como la calidad de las semillas, fertilizantes, plagas y enfermedades son factores generales que determinan el éxito del cultivo de anacardo orgánico. La idoneidad del suelo también es un factor limitante que afecta la productividad del anacardo. El cultivo de anacardo orgánico es utilizado por agricultores pequeños y marginales, y más del 70% de la fruta de anacardo entra en esta categoría orgánica.

Guía para la producción de anacardos orgánicos
Guía para la producción de anacardos orgánicos (Fuente de la imagen: Pixabay)

Procedimientos para la producción de anacardos orgánicos

Algunas prácticas de cultivo de anacardo orgánico son;

La agricultura ecológica evita o elimina en gran medida el uso de fertilizantes, plaguicidas y piensos de mezcla sintética. La agricultura orgánica se basa en la rotación de cultivos, los residuos de cultivos, el estiércol animal, las legumbres y el abono verde, que suministran nutrientes a las plantas y destruyen insectos, malas hierbas y plagas.

Los objetivos de la agricultura orgánica son; a

1) Para aumentar la fertilidad a largo plazo del suelo,

2) Para el control de plagas y enfermedades sin dañar el medio ambiente,

3) Para mantener el agua limpia y segura,

4) Producir alimentos nutritivos, piensos y cultivos de alta calidad que se vendan a buen precio.

India es el mayor procesador, consumidor y exportador de aceite de anacardo del mundo. Para incrementar la producción de anacardos, es necesario no solo incrementar el área, sino también incrementar el rendimiento por unidad con el uso de fertilizantes orgánicos y fertilizantes además de otras operaciones culturales. Los requisitos globales para la agricultura orgánica Los anacardos están creciendo rápidamente en los países desarrollados. La fruta de anacardo ecológica gana un precio superior en el mercado internacional. Los países importantes que producen anacardos orgánicos incluyen Brasil, Madagascar y Sri Lanka.

Solo el 15% del área total de anacardos procesados ​​en la India recibe fertilizantes químicos. El 85% restante del área se produce normalmente de forma orgánica utilizando biomasa distribuida naturalmente, pero los rendimientos de los cultivos son muy bajos. Existe un amplio margen para integrar un área enorme en el cultivo de marañón orgánico con un paquete mejorado de prácticas para maximizar la producción.

Los agricultores locales prefieren cultivar anacardos en el borde de sus campos agrícolas debido a sus funciones polivalentes. Además de su importancia económica, también funciona como una cerca para marcar campos agrícolas. También observamos que la distancia entre los árboles de anacardo es relativamente pequeña (menos de 5 metros). Esta condición hace que las ramas de los árboles se superpongan. Por lo tanto, la luz solar no llega al suelo de manera óptima, lo que podría aumentar la humedad del suelo. La alta humedad y la humedad del suelo podrían aumentar el riesgo de plagas y enfermedades. La distancia óptima al plantar un anacardo es de unos 10 m2.

A los principales distritos de cultivo de anacardos les sigue la agricultura natural. Pero el rendimiento de las cosechas de esos huertos es bajo. Esto se debe al uso inadecuado de los desechos de anacardo, que consisten en hojas secas de anacardo, anacardos de manzana y desechos agrícolas. Sin embargo, la agricultura ecológica puede beneficiar a un gran número de agricultores como alternativa natural. Al elegir una ubicación para una nueva plantación, se debe prestar la debida atención a la ubicación. Una vez que el sitio seleccionado para plantar anacardos orgánicos ha sido aislado de los bloques de huertos convencionales, se debe mantener una distancia de aproximadamente 500 metros para evitar la contaminación química. Luego, se deben cultivar las variedades recomendadas para una región específica que sean resistentes a plagas y enfermedades.

Kaju /Variedades de anacardo para producción ecológica

Solo las variedades de anacardo de temporada media y tardía son las más adecuadas para la agricultura ecológica. La temporada temprana de las variedades de anacardo de flores tempranas y la floración temprana se ve más afectada por el error del mosquito del té (TMB). Las variedades de anacardo de temporada media y tardía (febrero a abril) escapan a esta amenaza. Debido al aumento de temperatura durante la floración y la fructificación en las variedades de plantas templadas y tardías, la población de TMB disminuye, dejando un daño mínimo al cultivo por plagas. El control de TMB como tal no surge en estas condiciones. Sin embargo, en el caso de cambios extremos en las condiciones climáticas favorables al brote repentino de TMB, su control también es difícil por medios químicos. Normalmente hay temporadas templadas (Bhaskara, Dhana, Amrutha, BPP-8 V-4, V-7, VTH 174, Dharashree y Priyanka) y variedades tardías (Ullal-1, Chinthamani-1 y Madakkatara-2). para agricultura ecológica.

Condiciones del suelo y climáticas para la producción de anacardos orgánicos

El anacardo prefiere suelos pobres arenosos y lateríticos con un valor de pH de alrededor de 5-6,5. Nunca cultive un anacardo en un suelo rico en arcilla. Es pesado y soporta el anegamiento. En el caso de un anacardo en crecimiento, el suelo debe ser bien permeable para que el agua pueda fluir sin problemas.

La temperatura más adecuada para el cultivo del anacardo es de 30 a 38 ° C con una humedad relativa superior al 50%. Los árboles no requieren fuertes lluvias. Durante el período de producción, el clima seco durante 4 meses es muy favorable. El requerimiento anual de lluvia para los cultivos de anacardo es de aproximadamente 1000 a 2000 mm.

Los árboles de anacardo pueden adaptarse a cualquier tipo de clima sin afectar la productividad. El mejor suelo adecuado para el cultivo del anacardo es un suelo franco arenoso bien permeable con endurecimiento. El suelo franco arenoso rojo, el suelo laterítico, la arena de las zonas costeras y el suelo con un pH ácido también son adecuados para el cultivo de anacardos. Los mejores suelos para el cultivo de anacardos son los francos arenosos profundos y bien permeables sin suelo duro. Los anacardos prosperan en suelos arenosos limpios, aunque la probabilidad de deficiencias minerales es mayor. Las areniscas rojas, los suelos lateríticos y las arenas costeras con un pH ligeramente ácido son las mejores para los anacardos.

Terreno para la producción comercial de anacardos orgánicos

El cultivo de anacardos requerirá que tenga una unidad comercial para cultivar. Primero es necesario mecanizar y luego nivelar el área para la cría de anacardos. El costo de la tierra comercial para la producción de aceite de anacardo depende principalmente del área y la ubicación.

El suelo debe estar preparado antes de cultivar anacardos. El momento ideal para preparar la tierra para la cría del anacardo es de mayo a junio. También es un momento en el que es necesario cavar hoyos para la transferencia de plántulas. Tienes que cavar agujeros de hasta unos 60 cm x 60 cm x 60 cm. Si desea establecer tierras agrícolas con fines agrícolas, debe obtener un permiso agrícola proporcionado por el gobierno.

Huecos entre árboles de anacardo

Los árboles de anacardo se plantan generalmente a intervalos de aproximadamente 7 a 9 metros según un sistema cuadrado. Se recomienda un espaciado de aproximadamente 7,5 mx 7,5 m (175 plantas / ha) u 8 mx 8 m (156 plantas / ha). También se recomienda plantar anacardos de alta densidad a un espaciamiento más cercano de aproximadamente 4 m X 4 m (625 plantas / ha) al principio y una dilución gradual para mantener un espaciamiento final de 8 m X 8 m en el año 10. Esto luego permite mayores retornos durante los primeros años.

Técnicas de promoción en la producción de anacardos orgánicos

La propagación de plantas puede ocurrir a través de semillas o métodos vegetativos. La elección del método de propagación es muy importante para el cultivo del anacardo. El cultivo comercial de anacardos requiere polinización cruzada y propagación vegetativa. El método tradicional de cultivo de anacardos implicaba plantar semillas plantando 3 semillas en un hoyo. La propagación vegetativa se practica ahora en la cría de anacardos por varios métodos.

Propagación de semillas – El método de propagación de semillas actualmente se practica raramente, solo para el cultivo de materiales de portainjerto. Las semillas deben recogerse de marzo a mayo y las nueces pesadas, que se sumergen en agua, se mezclan con 2 partes de arena fina. La germinación les lleva de 15 a 20 días.

Propagación vegetativa – El método de propagación vegetativa por esquejes rara vez se practica porque el éxito es muy pequeño. De manera similar, se dice que la división de la chapa, la división lateral y la brotación son exitosas, pero el vivero dura de 3 a 4 años. Recientemente, el «injerto de epicotilo» y el «injerto de madera blanda» se han adoptado con fines comerciales.

En el caso de la escisión del epicotilo, se seleccionan plántulas finas de aproximadamente 15 cm de altura como portainjertos y, después de cortarlas a una altura de aproximadamente 4 a 6 cm de las hojas conectadas, se realiza una incisión en forma de «V». Luego se recolecta la descendencia obtenida y se hace una cuña en su base, que encaja exactamente en el recorte realizado en el caldo. La cría se encaja con precisión en el material y luego se ata con tiras de polietileno. La tasa de éxito de la escisión del epicotilo varía del 50 al 60% y depende de la humedad y la temperatura elevadas y sin la aparición de enfermedades fúngicas. Cuando se adopta el método anterior para una plántula de 30 a 40 días, se conoce como método de injerto de madera blanda. Las tasas de éxito oscilan entre el 40 y el 50%.

Requisito de fertilizante para la producción de anacardos orgánicos

Los fertilizantes orgánicos de anacardo se preparan a partir de una camada de hojas de anacardo; El crecimiento de manzanas y jungla, que está disponible en el jardín de anacardos, se puede cosechar antes del período anterior al monzón durante la cosecha de anacardos.

El anacardo necesita una aplicación regular de fertilizante para prosperar y producir frutos de calidad. Durante la temporada de crecimiento, use un fertilizante de liberación lenta de acuerdo con las instrucciones del producto, que se indican en el empaque alrededor de la base del árbol cada 2 meses. También aplique compost o estiércol de granja al anacardo maduro una vez al año, aproximadamente 15 kg en la superficie del suelo.

Los anacardos responden bien a la aplicación de estiércol y fertilizantes. Estos compuestos se aplican en varias etapas de la planta. El abono se aplica durante los primeros 15 días de la siembra. El fertilizante se aplica a la planta en una base con un radio de aproximadamente 22,5 my una profundidad de 15 cm. La cantidad de fertilizante en el primer año de siembra por planta es de unos 50 g de urea, 175 g de fosfato cálcico y 85 g de murato de potasa. De manera similar, los nutrientes para la planta de anacardo durante el primer año de siembra son 15 kg FYM, 250 g de nitrógeno, 50 g de P₂O₅ y 50 g de K₂O. Si el anacardo se cultiva como planta orgánica, los nutrientes se suministran en forma de tortas de aceite, compost de hojas verdes, vermicompost y estiércol de aves de corral, etc.

Manejo de nutrientes en anacardos orgánicos Producción

La fertilidad del suelo y la ingesta de nutrientes son uno de los factores importantes que determinan el rendimiento de los cultivos. Se afirma que solo el 20% del área cultivada debajo del árbol de anacardo recibe nutrientes. Aunque se informa que las plantaciones de anacardo producen de 1,38 a 5,20 toneladas de hectárea de biomasa de hojas de anacardo con una eficiencia de compostaje de alrededor del 65%, no se reciclan adecuadamente en las plantaciones de anacardo. La hojarasca se retira para facilitar la recolección de nueces durante la temporada de cosecha.

En otras ocasiones, estos pueden quemarse o compostarse. Sin embargo, los composts preparados se aplican a otros cultivos, como nuez de areca, coco, etc. Estas prácticas conducen al agotamiento de los nutrientes del suelo año tras año. Los árboles de anacardo no suelen exigir en particular la fertilidad del suelo. Cuando los árboles de anacardo, como es común en los sistemas de cultivo orgánicos, se cultivan utilizando cultivos subterráneos en sistemas agroforestales, entonces es necesario el material orgánico resultante de la poda y el abono verde. Por lo general, no se necesita fertilizante orgánico adicional.

Suplementación de nutrientes con fuentes orgánicas como tortas de aceite, compost de hojas verdes, vermicompostaje, harina de pescado, harina de huesos, estiércol de corral y estiércol de aves / cerdos, etc. Es una práctica común en la producción orgánica de anacardos. Debe tener cuidado al usar tortas de aceite como el neem; como tal, las tortas provocan un aumento de la acidez del suelo, como resultado de lo cual ocurren varios problemas en las plantaciones de anacardos. Cuando se trate de anacardos orgánicos, considere usar nutrientes de fuentes naturales como estiércol orgánico y FMY o estiércol de aves, harina de pescado, tortas de aceite, vermicompostaje y harina de huesos, etc.

Aplicación de estiércol en agricultura ecológica con anacardos

En el cultivo de anacardo orgánico, los nutrientes deben suministrarse orgánicamente. El árbol de anacardo cultivado produce alrededor de 20 kg de residuos de biomasa por año (los residuos de biomasa incluyen basura, poda y residuos de anacardos de manzana, etc.). Este debe volver al suelo. Si la humedad del suelo es óptima, también se deben utilizar de 5 a 8 kg de torta de ricino o 10 kg de FYM o 5 kg de estiércol de ave con 50 g de biofertilizantes. La aplicación del estiércol debe comenzar al comienzo del monzón (junio) en áreas con escasas precipitaciones y en medio del monzón (agosto) en áreas con fuertes lluvias. Debido a que hay una falta de materia orgánica en los suelos de cultivo de anacardos, se recomienda aplicar alrededor de 10 a 15 kg de estiércol o compost al árbol en crecimiento.

En ausencia de FYM, el abono verde puede aceptarse como una alternativa en el cultivo de anacardos. Los fertilizantes verdes como glyricidia, siembra y girasol se pueden cultivar a lo largo de los bordes y entre 2 filas de anacardos. La aplicación de abono verde aumenta el contenido de materia orgánica en el suelo. Mejora la estructura del suelo y ayuda a reducir la escorrentía y la erosión del suelo. El estiércol de aves de corral se puede utilizar siempre que esté disponible, alrededor de 10 FYM, a una tasa de 10 kg por árbol por año.

Requisitos para el riego en la producción de anacardos orgánicos

Los anacardos son una variedad de lluvia. Los árboles de anacardo necesitan agua hasta por 3 años. En las etapas iniciales de establecimiento (fase de plántula), es necesario regar el anacardo en verano, especialmente en suelos arenosos. Sin embargo, en lugares de estancamiento de agua, debemos proporcionar drenaje. El riego durante la floración y la fructificación aumenta la productividad y la calidad de la fruta. Cuando los anacardos se cultivan en suelos arenosos, es necesario regar en los meses de verano. Se debe proporcionar un drenaje adecuado para evitar el estancamiento del agua. El riego por goteo a una distancia de 1 metro del cultivo durante los meses de floración (los segundos catorce días de diciembre a marzo) conduce a mayores rendimientos.

Informe de plagas y enfermedades 2006 Orgánico Producción de anacardos / agricultura

Cuatro enfermedades principales observadas en los árboles de anacardo incluyen la antracnosis, la mancha foliar de Pestalotia, las manchas bacterianas de las hojas y las nueces y la gomosis. Los hongos generalmente se encuentran en lugares inapropiados. La alta humedad y la mala circulación del aire pueden promover el mildiú polvoroso. El hongo infecta las hojas y las yemas de los árboles.

La infestación de antracnosis en áreas húmedas puede provocar la pérdida de todo el cultivo. Lo primero es introducir formas de raleo de la plantación (mejorando la ventilación). Las preparaciones de azufre se pueden utilizar en caso de emergencia, que debe discutirse primero con expertos en agricultura orgánica. La muerte súbita puede ser causada por el hongo Valsa eugeniae. Los hongos crean el efecto como si un anacardo se hubiera quemado recientemente, con hojas negras y un tronco. Sin embargo, los hongos no se pueden propagar rápidamente. Un árbol enfermo o muerto debe retirarse y quemarse. Como regla general, esta medida es suficiente para mantener los hongos bajo control.

La perforación de tallos y raíces y los insectos en los mosquitos del té son las principales plagas de los anacardos en la India. Otras plagas más pequeñas en los cultivos de anacardo incluyen Thrips, Leaf and Blossom Webber y Mealybug. En un sistema equilibrado de agricultura ecológica, el anacardo es un cultivo resistente. Estos son árboles debilitados que están infestados de escarabajos del anacardo, la principal plaga de los árboles. Dañan los brotes jóvenes, reduciendo así el rendimiento, porque los árboles de anacardo dan fruto en los brotes jóvenes. Debe evitarse el algodón como cultivo inferior porque atrae anacardos. Un caso extremo puede tratarse con productos no químicos.

Aerosoles orgánicos para plagas y enfermedades del anacardo

Antes de la llegada de los pesticidas químicos, existían varias formas tradicionales de controlar insectos y enfermedades que estaban desapareciendo lentamente. Estas medidas de control orgánico se han recopilado de varias fuentes y se enumeran aquí para el beneficio de los agricultores orgánicos. Algunas de las medidas de control orgánico útiles en el cultivo del anacardo.

Aerosoles orgánicos para la protección contra insectos / enfermedades;

Orina de ganado – Se añaden y pulverizan de 8 a 10 litros de agua por cada litro de orina de ganado.

Té de abono – Se mezcla alrededor de un kg de compost bien distribuido con 40 litros de agua, se filtra y se rocía.

Jeevamrutha – 10 kg de estiércol fresco de vaca, 5 a 10 litros de orina de ganado, 2 kg de palillo negro (o azúcar de palma), 1 kg de leguminosa en polvo, un puñado de tierra de tubérculo de campo y 200 litros de agua. Todos estos ingredientes se mezclan en un barril, durante 2 días a la sombra y se mezclan 3 veces al día. La boca del cañón debe cerrarse con un bolsillo de pistola húmedo. Luego, la solución debe usarse para pulverizar dentro de los 7 días posteriores a su preparación y filtrarse antes de su uso.

Beejamrutha – Aproximadamente 5 kg de estiércol fresco de vaca, 5 litros de orina para bovinos, 50 g de CaO (cal), un puñado de tierra del estiércol y 200 litros de agua. Todos estos componentes deben mezclarse completamente y la mezcla puede usarse para el tratamiento de semillas. Las semillas tratadas deben estar sombreadas y sembradas. El tratamiento aumenta la germinación y los anacardos se pueden remojar en esta solución durante un día antes de la siembra.

Algunos aerosoles orgánicos de anacardos son Strychnos nux-vomica L, mezcla de semillas de Neem, mezcla de tabaco, aceite de Neem / aceite de ricino, Annona (pudín de manzana – Annona squamosa L.) + chile + semilla de neem, chile + ajo.

Cuándo y cómo recolectar anacardos

Las plantas de anacardo comenzarán a dar frutos después de 3 años de la siembra y nacerán por completo dentro del décimo año y continuarán proporcionando cosechas rentables durante otros 20 años. Los anacardos se cosechan principalmente entre febrero y mayo. La cosecha suele consistir en la recogida de frutos secos que han caído al suelo tras la maduración. La madurez del anacardo se prueba mediante el proceso de flotación. Las nueces maduras se sumergen en agua mientras flotan sin madurar o sin relleno. Los anacardos se cosechan a intervalos semanales en la granja durante la temporada de cosecha.

Preguntas frecuentes sobre las granjas de anacardos

Preguntas sobre la granja de anacardos
Preguntas sobre la granja de anacardos (Fuente de la imagen: Pixabay)
¿Son mejores los anacardos orgánicos?

Hay muchas personas que juran que los anacardos orgánicos saben mejor. Hay incluso más personas que creen que los anacardos orgánicos tienen una mayor concentración de vitaminas y minerales.

¿Cómo aumentar el rendimiento de anacardos?

El anacardo se planta en las tierras baldías, por lo que la disponibilidad de humedad del suelo siempre es baja, por lo que es necesario aplicar mantillo. El acolchado con polietileno negro es beneficioso para aumentar el crecimiento y el rendimiento de los cultivos de anacardo.

¿Cuánto tiempo tardan los anacardos en dar fruto?

El árbol de anacardo tradicional mide hasta unos 14 metros de altura y tarda 3 años en comenzar la producción y 8 años en comenzar a cosechar.

¿Es el anacardo en la India un cultivo de mercado?

Llamada la «nuez milagrosa», el anacardo es una de las nueces procesadas más valiosas que se comercializan en los mercados de productos básicos del mundo y también es un cultivo importante. Con una participación del 25,52% en la producción mundial, la India es el mayor productor mundial de anacardos.

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