El chorizo se ha convertido en un relleno tradicional para las empanadas. En esta nota te dejamos la receta para que puedas preparar este manjar en casa.
En empanadas de chorizo Son otro manjar que te enseñamos a preparar en RecetasGratis.net. Las empanadas son un aperitivo fácil y realmente exquisita así que quédate con nosotros y revisa paso a paso la receta y sus ingredientes.
El chorizo español se elabora con carne de cerdo seca, curada y muy condimentada; preparado con un delicioso ajo y pimentón ahumado. Muy popular en islas del Caribe de habla hispana como Cuba, donde el chorizo se ha convertido en un relleno tradicional para las empanadas. Aquí, el chorizo se corta en rodajas y se saltea con un salteado clásico antes de ser embutido en cómodos Discos de Pasta. Estos discos se cierran y sellan con la ayuda de un tenedor y luego se fríen. ¡Sin duda, estas empanadas a la cubana son un must!
Receta de Empanadas de Queso y Huevo: https://infoagro.com.ar/receta-de-empanadas-de-queso-y-huevo/
Ingredientes:
cebolla 1
pimiento verde 1
Chorizos criollos 6
200 gramos de carne molida
1/2 vaso de vino blanco
sal 1 pizca
pimentón 1 cucharadita
Empanadas de carne jugosa cortadas a cuchillo: https://infoagro.com.ar/receta-empanadas-de-carne-cortas-a-cuchillo/
Instrucciones
Paso 1
Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añadir el chorizo, la cebolla y el pimiento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y el chorizo esté caliente, unos 8 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más. Agrega la salsa de tomate y ½ taza de agua, lleva a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y cubra completamente el chorizo, aproximadamente 5 minutos. Sazone la mezcla de chorizo con el Adobo y transfiérala a un tazón mediano resistente al calor. Deja reposar hasta que desaparezca el vapor y mételo en la nevera. (Nota: el relleno de chorizo se puede almacenar tapado en el refrigerador hasta por una semana).
paso 2
En una superficie, enharine ligeramente y extienda el disco hasta aproximadamente ½” de diámetro adicional con un rodillo. Coloque una cucharada colmada de la mezcla de chorizo enfriada en el medio de la masa. Humedezca los bordes con agua y dóblelos por la mitad para formar una media luna. Cerrar los bordes presionando con un tenedor. Repita con los discos restantes y el relleno para hacer 10 empanadas.
paso 3
Caliente 2″ de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. El termómetro para freír debe registrar 350°F. Alternativamente, puede usar una freidora, esto debería registrar 350ºF. Freír las empanadas en tandas hasta que la masa esté dorada, crujiente y el relleno caliente, unos 5-6 minutos por tanda. Transfiera las hamburguesas a toallas de papel para que se sequen. Servir caliente.
¿Cómo preparar la masa para empanadas fritas y al horno? https://infoagro.com.ar/receta-de-la-masa-para-empanadas-fritas-y-al-horno/
A través de la: https://www.goya.com/
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