Receta de albóndigas de brócoli asado

¡Para crear estas croquetas de brócoli y parmesano! ¡Delicioso y ni siquiera sabrán que es vegetal! Además, al estar horneados, quedan menos grasosos.

Las croquetas o torrejas son siempre una alternativa perfecta para el almuerzo, ya que son fáciles de preparar, además de llevar muy poco tiempo y lo mejor de todo, necesitan muy pocos ingredientes. Además, esta alternativa se puede preparar al horno o en la sartén con aceite en aerosol o simplemente con unas gotas de aceite, de preferencia usando una sartén antiadherente.

El brócoli, también conocido como brócoli en otros países de habla hispana, es una hortaliza perteneciente a la familia de las crucíferas al igual que la col, la coliflor y los nabos. Se pueden encontrar más de 3.000 especies propias de regiones templadas o frías. El brócoli es rico en vitaminas y minerales en comparación con el resto de vegetales crucíferos.

Receta para preparar la masa para empanadas fritas y al horno: https://infoagro.com.ar/receta-de-la-masa-para-empanadas-fritas-y-al-horno/

beneficios del bloque

• Fuente de provitamina A y vitamina C.
• Con potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro. El azufre que contiene te da propiedades antimicrobiano También contiene ácido fólico.
• Alto en fibra, es saciante.
• Su quercetina actúa como antiinflamatorio.

Ingredientes

1. 1 brócoli
2. 1 huevo
3. 3 rebanadas de queso, cortado en trozos
4. 3 cucharadas de pan rallado
5. 1 cucharadita de ajo en polvo
6. al gusto Sal y pimienta

"Alitas de coliflor asadas: https://infoagro.com.ar/alitas-de-coliflor-al-horno/

pasos

1. Cuece el brócoli en agua hirviendo durante 4 minutos.
2. Una vez listas, retira el agua y ponlas en la licuadora y tritúralas.
3. Pásalas a un bol, donde debes añadir el huevo batido. pan rallado, queso, sal y pimienta.
4. Preparar la sartén con un poco de aceite en spray o unas gotas de aceite.
5. Formar las croquetas y cocinar unos 2 minutos por cada lado si son fritas.
6. Hornear unos minutos más hasta que esté dorado por ambos lados.

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