Una delicia, el acompañamiento perfecto para un buen café o el tradicional mate de la mañana, el budín. En esta ocasión te vamos a mostrar cómo puedes conseguir una especialidad de manzana en casa.
Para los amantes de todas las recetas que impliquen disfrutar de otros platos o alimentos que seguro que de otra forma no comeríamos. es por eso que el receta dulce hoy toca uno de esos que hacemos periódicamente en casa: budín de manzana
Propiedades de la manzana: contiene flavonoides y polifenoles, por lo que es rica en antioxidantes, grupo B (B1, B2 y B6), vitamina C, fósforo, potasio y calcio. Además, gracias a la presencia de ácido málico y tartárico, facilita la digestión de alimentos con alto contenido en grasas.
Vamos a la receta:
Ingredientes
12 porciones
- 2 huevos
- 250ml de leche
- aceite 125cc
- 200g de azúcar
- 400 g de harina leudante
- 2 cucharaditas lleno de realeza
- 2 cucharaditas Miel
- limón rallado
- 2-3 manzanas (al gusto)
pasos
- Bate los huevos con una batidora eléctrica y agrega el azúcar poco a poco, bate (varios minutos), continúa batiendo y agrega el aceite, la leche, la miel y la ralladura de limón, bate por unos minutos más. (se forman globos)
- Luego agregar las manzanas, peladas y cortadas en trozos, la harina y el royal tamizado, de manera envolvente.
- Verter la mezcla en dos moldes para budín de 26 cm por 11,5 cm. Acerca de. Enmantecado y enharinado. Cocinar en horno suave aprox. 40 a 45 minutos. Yo lo hice con trocitos de manzana pero también podéis probar con otras variantes……… pero con manzana quedó demasiado húmedo
- Una variante: Con pepitas de chocolate.
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