Ensalada con aguacate, tomate, lechuga y huevo. Para los días de calor, una rica y rápida ensalada es ideal.

El aguacate o palta es una deliciosa fruta rica en grasas saludables, propiedades y beneficios para la salud. El aguacate es el fruto del árbol Persea americana. y contiene vitaminas B, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. Cabe destacar que el aguacate tiene más potasio que el plátano y que una ración de 100 g incluye el 14% de la dosis diaria recomendada.

Por otro lado, es beneficiosa para la salud del corazón, contribuye a la pérdida de peso, reduce los picos de azúcar en sangre y previene el estreñimiento, entre otras cosas. Si quieres aprovechar todos sus beneficios, inclúyelo en estas dos recetas de ensaladas.

Receta clave para preparar la pasta de aguacate: https://infoagro.com.ar/como-preparar-la-pasta-de-palta/

¿Eres un amante del aguacate? Usted no está solo. No solo es delicioso sino que tiene vitaminas y minerales esenciales. Por ello, esta fruta verde se convirtió rápidamente en un ingrediente ideal en nuestra dieta.

En Argentina, las recetas con aguacate son tendencia en Pinterest, con un aumento del 115% en los últimos seis meses. En nuestro país se consume solo o en ensaladas, con tacos mexicanos, platillos peruanos y también es protagonista en el sushi. En el Litoral se come como postre: “dulce de palta”, que se logra pelando la fruta, quitándole la pulpa, haciéndola puré y agregándole azúcar.

El aguacate no debería existir: ¿por qué la ciencia lo dice?: https://infoagro.com.ar/la-palta-no-deberia-existir-por-que-lo-afirma-asi-la-ciencia/

Entero y relleno, en puré, en dados o en gajos, el aguacate se puede cortar de diferentes formas (lo habitual es diseñar el corte por dentro de la cáscara y levantar la pulpa cortada con una cuchara). Combina bien con miel, huevo, plátano, queso de cabra, queso feta, cilantro, tomate, limón, jamón crudo, pescado, carne, pollo, guisantes, habas, pepino y cacao.

Ingredientes

1 porcion

  1. 1 tomate grande (redondo o perita)
  2. 1 paquete pequeño de lechuga
  3. 1 aguacate o palta
  4. 1 huevo duro
  5. sin aceite de oliva
  6. Con sal

Pasos

  1. Lava bien las verduras, corta la lechuga y el tomate. Mezclamos en un bol.
  2. Pelar el aguacate y el huevo. Cortar y agregar a las verduras.
  3. Con todos los ingredientes ya añadidos, añadimos la sal y rociamos con aceite de oliva. Remueve bien para mezclar… Sirve.
  4. (Podemos hacer una vinagreta para aliñar).

Vía: cookpad

Clarín

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