Para los amantes del pan, en esta receta les traemos una opción diferente, cargada de vitaminas, nutrientes esenciales y mucho sabor. Es un pan de zanahoria.

Al vapor, hervidas, crudas, hervidas, mezcladas o simplemente frescas y consumidas, las zanahorias forman parte del grupo de alimentos con “efectos prometedores” en la prevención de algunos tipos de cáncer, según la OMS, Junto con las espinacas y los tomates, las verduras que también contienen carotenoides sirven para prevenir el cáncer de mama.

Él pan de zanahoria Es una receta ideal para incorporar verduras y sabor a un elemento convencional. Preparar diferentes canapés o dar un toque de color y sabor a las tapas es posible con este tipo de pan.

Hay infinidad de panes caseros, están casi de moda por la facilidad con la que se preparan. Hacer nuestro propio pan nos permite tener siempre a punto un elemento básico para cualquier mesa, si además conseguimos darle un punto extra de salud gracias a unas zanahorias ralladas, tendremos todo lo necesario para triunfar. Anota qué rico se prepara el pan de zanahoria casero.

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Pan de zanahoria tradicional y fácil de preparar. Está decorado con un poco de azúcar en polvo para una presentación agradable pero sencilla. Acompáñalo con una deliciosa taza de café o tu bebida favorita.

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3 tazas de zanahorias ralladas

1 taza de azúcar

1 cucharada de vainilla líquida

1 pizca de sal

1 taza de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza de aceite

1/2 taza de mantequilla (derretida)

2 huevos

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Preparación

Mezcla en un bol la zanahoria rallada, el azúcar, los huevos, la vainilla y remueve hasta que todo esté perfectamente integrado.

Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio y la sal y agregar poco a poco a la mezcla de zanahoria.

Revuelve bien, agrega poco a poco el aceite a la mezcla anterior, al final haz lo mismo con la mantequilla.

Batir unos minutos más. Poner la mezcla en forma engrasada y enharinada y hornear a 180 grados por media hora.

Desmolda y decora con azúcar glas.

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