Él Pan de queso Es una de las recetas brasileñas más exquisitas, que encanta tanto a niños como a adultos. Se elabora con harina dulce, una harina refinada, conocida como fécula de yuca, producto que se puede encontrar en tiendas especializadas o establecimientos gastronómicos internacionales.

Este pan suave, esponjoso y esponjoso se puede preparar fácilmente en casa y es ideal para el desayuno o la merienda. La ingesta diaria de hidratos de carbono forma parte de la necesaria dieta equilibrada que debemos seguir para tener un estilo de vida saludable.

receta de pan de queso

Ingredientes

  • 500 g de fécula de maíz o harina de maíz
  • 400 g de queso rallado
  • 250ml de leche
  • 125g de mantequilla
  • 2 huevos
  • sal

Preparación

  • Lo primero que hacemos es calentar la leche y la mantequilla en una sartén. Es importante prestar atención a la temperatura, ya que hay que sacarlo justo antes de que empiece a hervir (cuando aparecen varias burbujas).
  • Por otro lado, en un bol ponemos la harina de maíz o fécula de maíz, la sal y poco a poco vamos añadiendo la mezcla aún caliente que preparamos previamente en la sartén. Debemos integrar bien los ingredientes, primero con una cuchara y luego, después de sazonar, con las manos.
  • Luego agregar los huevos y el queso rallado. La cantidad de queso que añadimos a nuestra masa dependerá de lo curada que esté. ¡Cuanto más intenso, más sabor tendrá el pan de queso!
  • Una vez que tengamos todos los ingredientes en la masa, los mezclaremos bien hasta que se integren por completo. Si vemos que está demasiado seco, podemos añadir otro huevo. Si por el contrario queda demasiado líquida, añadiremos un poco más de maicena. Por último, rectificamos el punto de sal.
  • Lista la masa, es hora de darle forma a nuestro pan de queso. Para ello, cogeremos pequeñas cantidades de masa con las manos y les daremos forma de bola. Las colocamos en la bandeja del horno con unos dedos de distancia para que no se peguen al subir. Dejamos que se doren en el horno a 200ºC unos diez minutos o hasta que veamos que están hinchadas y doradas. Ahora ya estás listo para consumir nuestro pan de queso.

Vía: excellesgourmet