Si eres un amante del queso, seguro que en alguna de tus excursiones o viajes has probado este manjar local. El queso es un alimento con muchas variedades y en cada país, ciudad o pueblo se crean sus propias recetas e ingredientes únicos para producirlo. ¿Te animas a probar los quesos que te presentamos a continuación?
parece hablar de queso En nuestro país es un tema de discusión. Bueno, no es solo la interminable batalla de si las quesadillas tienen o no este ingrediente, ahora grandes marcas, sino también la rareza de algunas.
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1. Queso de yak
Este queso se elabora con la leche de yakun animal que vive en Nepal y que ocupa montañas con cotas superiores a los 4.000 metros. Para los habitantes del lugar son considerados un regalo, ya que aprovechan la lana y convierten su leche en queso. Esta variedad contiene menos grasas y más proteínas que los quesos tradicionales, por lo que es mucho más saludable.
2. Queso de alpaca
Una de las delicias de Perú es queso de alpaca y como el yak, los habitantes de la región disfrutan de todo, desde los guanacos, en especial la leche. No es fácil degustar un queso elaborado con leche de alpaca y solo lo puedes encontrar en los mercados andinos locales.
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3. Casu marzu
En Italia existe uno de los quesos más exclusivos del mundo, el Casu Marzu, que podrás degustar si viajas a cerdeña. ¿No sabes de qué está hecho? Este queso se elabora con larvas de mosca del queso que se incluyen en el interior. El sabor es muy característico y ten cuidado al probarlo, ¡algunas larvas pueden saltarte en la cara!
4. Queso de yegua
En el interior MongoliaElaboran este queso con leche de yegua fermentada. Este alimento es uno de los más consumidos y valorados en Mongolia, ya que las yeguas solo tienen leche durante 5 meses al año. Es un tipo de leche más tolerante que la leche de vaca, por lo que si visitas Mongolia no puedes perderte este manjar.
5. Queso de camello
En un país donde los pastos verdes son escasos, sus habitantes llevan siglos ordeñando camellos. Esta leche tiene mucha proteína y grasa, y su preparación es más complicada que la de los quesos convencionales. Su apariencia es similar al Camembert, aunque el sabor es más salado. si vas a Mauritania ¡Tienes que intentarlo!
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Vía: el viajero feliz
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